Iwak Babanam khas Banjar

Name: Iwak Babanam khas Banjar
Yield: 2 porsi
Ingredients: 250 gram Ikan Segar (kebetulan saya pakai ikan patin); 2 sendok makan Kecap Manis; 1 sendok makan Saos Tomat; 2 sendok makan Margarin (dilelehkan); 1/4 sendok teh Garam; 💠 Bumbu Halus 💠; 2 siung Bawang Putih; 2 siung Bawang Merah; 1/2 ruas Kunyit; 1/4 sendok teh Merica Bubuk

Dipos pada May 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Iwak Babanam khas Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Iwak Babanam khas Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Iwak Babanam khas Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Iwak Babanam khas Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Iwak Babanam khas Banjar adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Iwak Babanam khas Banjar diperkirakan sekitar 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Iwak Babanam khas Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Iwak Babanam khas Banjar memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yap... Lauk bakaran seperti ini merupakan hidangan khas dari Kalimantan Selatan... Karena dari semua rumah makan sampai warung pinggir jalan yang menjual masakan khas Banjar selalu menyajikan menu ikan bakar dengan tampilan kemerahan seperti ini krn pemakaian saus tomat. Lalu disajikan bersama lalapan sayur (daun singkong rebus, kacang panjang rebus, timun) atau dengan aneka gangan (sayur) khas banjar plus sambal terasi.. #edit Ganti foto nih... Biar lebih cakepan dikit hehehe.... 🤭😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Iwak Babanam khas Banjar:

250 gram Ikan Segar (kebetulan saya pakai ikan patin)
2 sendok makan Kecap Manis
1 sendok makan Saos Tomat
2 sendok makan Margarin (dilelehkan)
1/4 sendok teh Garam
💠 Bumbu Halus 💠
2 siung Bawang Putih
2 siung Bawang Merah
1/2 ruas Kunyit
1/4 sendok teh Merica Bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Iwak Babanam khas Banjar

Bersihkan ikan seperti biasa. Potong-potong jika ikan terlalu besar. >> Jika ikan ukuran sedang cukup dikerat-kerat.

Campur ikan dengan bumbu halus, kecap manis, saos tomat dan margarin cair. Bubuhi garam.

Aduk ikan bersama bumbu hingga rata. Diamkan sesaat.

Siapkan pembakaran arang atau grill pan anti lengket. Bakar ikan sambil diolesi bumbu hingga kedua sisi matang. Angkat.

Ganti foto, tapi sayang mau dibuang. Saya post saja disini sekedar mengingatkan proses awal perjalanan saya menyimpan resep di Cookpad, yg awalnya dengan foto asal jadi, tapi tetap pede posting ke Cookpad...😁🤭 Walaupun sekarang hasil foto belum sempurna dan masih suka alakadarnya tapi lumayan lah dikit-dikit bisa ngedit....😁

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan baung masak asam

Ini ikan sejenis patin tapi ini ikan khas kalimantan khusus nya di hulu sungai

Fish with Soda Batter

Source : Tintin Rayner (dengan modifikasi) Sepertinya memang ikan dori yang paling cocok dan enak untuk dibuat fish and chips..

Patin Asam Pedas (tanpa msg)

Resep ini sebenarnya sudah pernah saya publish tapi terhapus... hik hik hik 😢 sedihnya, mudah2n masih ingat deh resep dan cara masaknya, karena sebelumnya saya belum pernah makan ikan patin apalagi masaknya, dan ternyata daging ikan patin yg lembut tanpa duri2 kecil dan kuah asam pedasnya yg segar bikin nagih loh. Owh ya resep ini saya recook dari resep cookpadnya mbak Mega Pusfhita dan mbak Mega merecook dari resep punya mbak @icha.savitry di Ig. Hehehe makasih ya mbak2 cantik atas resepnya 😘😍

6 porsi

1 jam

Kotokan Ikan Panggangan, Telur dan Tahu

Ini enak banget, kalau suami suka sekali dinikmati pakai lontong. #PejuangGoldenApron3 #week_13 #300820 #TamanPrestasiSurabaya #CookpadCommunity_Surabaya

Patin Kuah Pedas Asam

Dapat kiriman ikan patin segar dari kakak, rencana mau digoreng aja. Tapi kata suami, ikan patin ga enak kalo cuma digoreng aja, karena bau amisnya berasa banget. Jadi aku terpaksa cari2 resep yg ada aroma kuatnya.

5 porsi

20 menit

Asam Ikan Nila ala Aniya

Karna lagi pengen makan masakan ini jadi nya bikin deh😊sekalian ngurangin rasa kangen waktu makan bareng bersama keluarga... Dan rasa ya segerrr bangett😜aroma cabai nya itu yg bikin laper teruss🤗

Ikan salai atau ikan asap goreng / balado

Hari ini menunya ikan lagi. Masak yg simpel aja. Saya pakai ikan salai patin.

Pindang Patin Tempoyak

Suami suka banget ama ikan patin dan bumbu masakan dr tempoyak...jadinya di jodohkan dech ama bumbu2 lainnya

4 porsi

45 menit

Pindang Pegagan Khas Palembang

#ResepWongKito #IdeMasak #CookpadCommunity_Palembang #KuahBening #SerbaDirebus ● Pindang pegagan merupakan masakan pindang yang berasal dari suku Pegagan sebuah sub suku dari suku Ogan atau secara administratif masuk dalam Kabupaten Ogan Ilir dan Kabupaten Ogan komering Ilir Sumatera selatan. #cloverdandelion17 ● Ikan yang digunakan untuk pindang ini biasanya ikan belido, ikan gabus, ikan baung ataupun ikan patin. ● Apa sih bedanya PINDANG MERANJAT dan PINDANG PEGAGAN? Secara bumbu ada kemiripan hanya bedanya kalau PINDANG MERANJAT ada tambahan kunyit, jahe dan daun salam. Sedangkan PINDANG PEGAGAN tidak memakai kunyit, jahe dan daun salam. ●Tomat untuk PINDANG MERANJAT diberikan di akhir ketika pindang matang dan cukup dibelah² saja. Sedangkan PINDANG PEGAGAN, buah tomatnya ikut dihaluskan bersama cabe dan bawang merah. ● Untuk bumbu cairnya sama aja hanya pada PINDANG MERANJAT untuk gula merah ikut dilarutkan bersama terasi dan asam jawa sedangkan pada PINDANG PEGAGAN si gula merahnya diberikan pada saat pindang akan dimasak. ● Rasanya yang manis, asem dan gurih merupakan perpaduan masakan yang patut dicoba.

4 orang

30 menit