Asam Padeh Ikan Patin

Name: Asam Padeh Ikan Patin
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan patin potong 5-6; Air jeruk lemon/nipis; Bahan halus:; 1 sdm b.merah halus; 1 sdt jahe halus; 4 sdm cabe giling merah halus; 2 sdt cabe rawit merah halus(7 buah rawit merah dihaluskan)selera; Bahan kasar:; 2 buah asam kandis(saya di mix seujung sdt asam jawa matang); 1 lembar daun kunyit; Segenggam daun kemangi/ruku2; 1 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 sdt Garam; 2 sdm Gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk sapi/ayam; 1 sdt lada bubuk; 3 gelas air matang(500 ml)

Dipos pada March 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Padeh Ikan Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Padeh Ikan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Padeh Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Padeh Ikan Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Padeh Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Padeh Ikan Patin memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Request suami minta menu buka puasa hari ini asam padeh ikan patin, cuss langsung tanya sama mama minta resepnya ,cuuss lagi langsung eksekusi, mama saya klo buat asam padeh selalu bikin nagih, semoga asam padeh saya bs sama kaya mama 😅😁 . #PekanInspirasi #AntiRibet #SiapRamadan #MenuBukapuasa #JemputRejeki

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin:

1 ekor ikan patin potong 5-6
Air jeruk lemon/nipis
Bahan halus:
1 sdm b.merah halus
1 sdt jahe halus
4 sdm cabe giling merah halus
2 sdt cabe rawit merah halus(7 buah rawit merah dihaluskan)selera
Bahan kasar:
2 buah asam kandis(saya di mix seujung sdt asam jawa matang)
1 lembar daun kunyit
Segenggam daun kemangi/ruku2
1 batang sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
1 sdt Garam
2 sdm Gula pasir
1 sdt kaldu bubuk sapi/ayam
1 sdt lada bubuk
3 gelas air matang(500 ml)

Langkah-langkah untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin

Ikan cuci bersih lalu baluri air jeruk nipis/lemon diamkan 15 mnt dlm kulkas

Masukan air dalam panci, panaskan sambil masukan bumbu halus, sereh, lengkuas,asam kandis,asam jawa dan daun kunyit

Aduk rata sampai agak mendidih, masukan garam, gula, lada,kaldu bubuk.aduk rata sampai air agak mengental dn mendidih

Tes rasa, masukan ikan patin,masak ikan sampai matang dan air mulai sedikit nyusut.

Trkhir masukan daun kemangi/daun ruku2, kecilkan api.tes rasa lagi

Matang, siap sajikan.

Selamat mencoba 🙏😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pais Patin

Pertama kali belajar bikin paisan patin, sengaja bikin porsi kecil takut gagal dan berakhir mubazir😄, tapi alhamdulillah setelah dicoba rasanya oke juga, jadi ketagihan pengen coba2 masak 🙂. Jadi masak itu intinya berani coba sih sebenernya dan jangan takut gagal, karena kegagalan itu awal dari kesuksesan 👌🏼. Tentang rasa, semua relatif, tergantung niat kita dan untuk siapa masakan itu kita persembahkan😊🙏🏼. Selamat mencoba dan happy weekend ☺️. #BadaunPisang #WanilahMeolah #CookpadCommunity_Banjarmasin #CookpadCommunity_id_kalsel

Ikan Patin Sambal Harum

Baru dimasak siang ini, nyempatin juga foto bagian step-stepnya hehe happy lunch😘

Tum TAPe (Tahu Ayam Patin Tempe)

#KapsulAjaib Salam sejahtera, rumah dan semangat serta berbahagia buat kita semua. Kesempatan kali ini, lagi" saya ingin berbagi menu dari bahan yang tak pernah tertinggal tahu-tempe. Bahan ini banyak d konsumsi dan disukai semua usia dan tingkat sosial apapun itu. Selain murah juga bergizi. Seperti kata pepatah didalam tubuh yang kuat terdapat jiwa yang sehat. Dgn tubuh yang sehat kita bisa menjaga keluarga, saudara, kerabat, teman, dan handai taulan yang membutuhkan kita. Kita sehat maka semuanya jika harus kita ajak hidup sehat, atau setidaknya kita dampingi kita jaga untuk menuju hidup yang sehat. Sehat jasmani sehat rohani, selalu happy dan positif thinking. Jauhkan hati dan pikiran dari hal2 negatif. Terus semangat dan jadilah motifator yang baik bagi diri sendiri, keluarga, masyarakat dan sesama.

45 menit

1. Patin Asam Manis

Kali ini masak dengan bahan seadanya dirumah. Sebenarnya biasanya suka dikasih nanas sama jeruk (dikupas lapisan tipisnya dan diambil bijinya jadi tinggal bulirnya hmm seger)

2x porsi yg di gambar

1 jam

Mangut Patin

Ceritanya lihat ibu mertua yang lagi masakin buat anaknya (suamiku). Ternyata masakan ini favorit suamiku dulu. Sekarang saya yang masak terispirasi dari masakan ibu mertua. Biasanya lele yg dimangut adanya patin ternyata enak juga. #Cookpadcommunity_Kalbar

50 menit

Pindang patin goreng

Ceritanya suami pengen pindang patin tapi anak nggak mau karena ikannya jadi lembut. Maunya patin goreng sambel. Supaya tidak dua kali masak. Akhirnya diputuskanlah masak pindang tapi ikannya digoreng dulu.

Patin panggang teflon

Patin panggang...🙂 ga pake ribet....

5 porsi

Ikan patin masak kuning (Sasangan Patin)

Ikan patin masak kuning atau terkenal dengan bahasa daerah dayak bakumpainya "sasangan patin". Masakan resep turun temurun dari alm nenek yang tinggal di puruk cahu dan menjadi salah satu masak favorite keluarga besar. Puruk cahu atau sekarang dikenal dengan nama Murung raya adalah salah satu nama kabupaten di wilayah kalimantan tengah. Masakan asli kalimantan ini kaya akan bumbu asli nusantara. Selamat mencoba mom.

2-3 porsi

Gulai kuning ikan patin tahu

Rasa pedasnya sedang ya Bun, gak pedas banget. Bisa dimakan anak2 dan orang dewasa juga. Kalo mau pedas lagi bisa ditambahkan bbrp buah cabe rawit. Pasti rasanya lebih mantap. Saya sengaja gak buat terlalu pedas biar anak2 dirumah juga bisa makan. #PejuangGoldenApron2