Mangut Ikan Patin

Dipos pada March 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Ikan Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Ikan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Ikan Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Ikan Patin memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Asli, ini rasanya enak banget, 😁😁 memuji masakan sendiri 😅, tapi beneran enak kok, coba deh kapan-kapan 😉, bisa jadi referensi menu buka puasa nih.. #SiapRamadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Ikan Patin:

1 ekor ikan patin
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 biji kemiri sangrai
8 buah cabe rawit kecil (biarkan utuh)
1 batang daun bawang (iris serong)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas geprek
1 cm jahe
1 cm kencur
1/4 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
750 ml santan (saya santan k*ara plus air)
Secukupnya daun kemangi
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Ikan Patin

Potong-potong ikan patin, cuci bersih, untuk bagian kepalanya dibelah ya, jangan lupa buang empedunya, supaya gak pahit (goreng ikan sebentar, jangan terlalu kering).

Sambil menunggu ikan matang, haluskan semua bumbu.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun bawang, daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek (tumis hingga harum dan matang).

Setelah bumbu matang, masukkan santan, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. koreksi rasa sambil diaduk ya.

Masukkan cabe rawit, aduk-aduk terus hingga mengental.

Setelah santan mengental dan mendidih masukkan ikan patin yang sudah digoreng (jangan terlalu banyak diaduk ya).

Tambahkan daun kemangi segar, aduk-aduk sebentar, matikan kompor.

Mangut ikan patin siap untuk disajikan 😉.

Semoga bermanfaat 🙏.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

71. Sop Patin Kemangi

Dari pagi udah ujan, pengen maem yang anget anget, eh si mamang sayur bawa ikan patin, yasud deh di sop aja, walopun rasanya alakadarnya, ada referensi resep patin yang endeus marendues ga bun?

Gulai Ikan Patin

Bingung mau masak apa, di tukang sayur akhirnya dapet ikan patin. Cuss deh di kuahin karna 2hari makan pake rendang terus. Butuh yang berkuah. Ini di masak ala saya 😊

Patin Grilled

Dirumah lagi pada suka ikan patin, jadi selain di goreng, pengen coba juga di grilled patinnya. Rasanya enak, simple, semua suka.. Dan juga minim minyak goreng, jadi lebih sehat.

Pindang Patin

Makanan favorit keluarga.. Segerrr banget buat sahur apalagi di makan waktu masih panas, saat dingin2 udara fajar saat sahur uhhh Sebenernya kalau ala2 pindang lampung bumbu bawangnya di iris2, hasilnya kuah lebih bening. Tapi menurut aku lebih sedap di ulek & bikin ikannya gak amis ❤ Happy cooking 🖐🏻😙 #SiapRamadan #PekanInspirasi

5 porsi

Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning

Lagi kangen makan pepes ikan patin, tapi belum pernah nyoba bikin sendiri, dan ini pertama kalinya memberanikan diri bikin pepes ikan patin resep dari mba Rina Sakha Diresep ini saya tambah daun salam, daun jeruk dan daun kemangi biar makin wangi pepesnya. Ini menu untuk berbuka puasa hari ini, semoga paksu suka 😘🤗 Source : Rina Sakha #cookpadcommunity_borneo #CookpadIndonesia #AudisiDutaRecook

Asam Padeh Patin (Asli Padang)

Ini dia salah satu masakan minang rumahan! Selain patin kadang aku juga bikin asam padeh cumi, asam padeh tuna, ataupun asam padeh daging.

43. Ikan Patin Asam Pedas Tempoyak

Sup patin oyong

MPASI Pindang ikan patin🤤🤤

Alhamdulillah Hafidz doyan semua masakan yg bundanya bikin. Udh bosen sama bubur tim, jd makan nasi udh makin gede ya sayang.. #berburuclemekemas #resolusi2019

Patin Panggang Utuh

Beberapa hari yg lalu, ketika menjelang makan malam, sy merasa tidak enak badan, lesu dan tidak bersemangat. Dan seekor ikan patin besar pemberian tetangga pun harus segera dimasak. Satu-satunya cara adalah memasak yg bisa ditinggal-tinggal sambil tiduran. Dan bumbu yg tidak butuh diproses tapi rasa dan baunya harus tetep sedep. Pelengkapnya hanya irisan timun buat lalapan dan sambal siap santap botolan. Alhamdulillah, sy berhasil melewatinya tanpa merasa tambah remek. Dan makan malam keluarga sukses menghabiskan Patin Panggang Utuh yg posisi ikannya "lucu" menurut mereka, dengan bonus "kapan-kapan tolong buatin lagi ya" Hmmm....siaap.., baiklah kapan-kapan kita buat lagi🤗

60 menit