Pindang Patin khas Jambi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Patin khas Jambi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Patin khas Jambi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Patin khas Jambi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Patin khas Jambi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Patin khas Jambi adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Patin khas Jambi diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Patin khas Jambi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Patin khas Jambi memakai 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kami keluarga pecinta road trip. Baru aja kemarin tgl 15-20 Mei 2019 kami ( saya ,suami, anak) road trip ke Jambi. Tujuan utama selain mengenal tempat , daerah, orang , budaya ,juga KULINER .. Jambi terkenal dengan restoran pindangnya. Awalnya saya pikir pindang ya semacam daging sapi dengan kuah pekat semacam pindang di daerah Jawa tengah. Tapi saya keliru, pindang di Jambi adalah pindang ikan berkuah bening 😂 Rasanya ? Enak , Toodler saya saja minta tambah karena ya seenak itu. Segar , manis , asam . Ikan yang digunakan biasanya patin , baung, gabus ,dll. Yang unik ada nanas terapung di kuah pindangnya. Bumbunya lumayan lengkap & kaya , terutama herbanya. I do love herbs 😍. Ada daun bawang, kemangi, kunyit, sere, Salam ,& jeruk. Lalu gula nya pakai gula Jawa & sedikit rasa terasi. Dijamin enak . Oya pindang ikan cocok disantap bersama sambal nanas yg ada di kumpulan resep saya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Patin khas Jambi:

1. 1 kg ikan patin, potong
2. Bumbu Inti, haluskan
3. 1 cm jahe
4. 1 cm laos
5. 1 cm kunyit
6. 4 butir miri sangrai
7. 1/2 sdt terasi matang
8. Daun, sobek
9. 4 lbr daun jeruk
10. 2 lbr daun kunyit
11. 1 batang sere
12. 2 lbr daun salam
13. 1 ikat kemangi
14. 1 batang daun bawang
15. Bawang, haluskan
16. 8 butir bawang merah
17. 4 butir bawang putih
18. Bumbu Pelengkap
19. 1/2 sdm gula jawa
20. 1 buah asam jawa
21. 4 buah cabe rawit utuh
22. Secukupnya garam
23. 5 sdm minyak sayur
24. 1 buah tomat, iris
25. 1/2 buah nanas, potong kecil
26. Secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Patin khas Jambi

1

Ikan dikucuri air jeruk nipis, diamkan 30 menit. Cuci. Goreng 1/2 matang, angkat. Tiriskan

2

Siapkan bahan

3

Tumis bumbu inti & daun (kecuali daun kemangi & bawang) sampai 1/2 matang. Masukkan bawang, lanjutkan menumis sampai harum baru masukkan terasi

4

Tambahkan air 1 gayung, daun bawang & asam jawa. Tutup. Biarkan mendidih

5

Masukkan tomat & ikan

6

Masukkan nanas & kemangi. Aduk-aduk sebentar saja. Cek rasa.

7

Siap disajikan dengan sambal nanas

8

Ini foto pindang Meranjat di Resto terkenal Jambi. Disajikan dengan lalapan, Pete,mentimun juga sambal nanas. Tuh ada nanas terapung juga kemangi yg melimpah