Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Patin Asam Padeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Patin Asam Padeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Patin Asam Padeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Patin Asam Padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Patin Asam Padeh adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Patin Asam Padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Patin Asam Padeh memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ikan patin adalah salah satu ikan yang teksturnya sangat lembut. Memasaknya relatif cepat, apalagi makannya.. Tinggal hap, amblas 😁. Untuk kali ini ikan patinnya saya olah jadi masakan khas Sumatera, Ikan Asam Padeh. Dalam bahasa aslinya padeh artinya pedas. Jadi rasanya pas untuk menu makan siang di musim panas yang agak berangin ini. Note : bumbu-bumbu yang saya pakai tidak otentik alias sudah dimodifikasi untuk lidah jawa sekaligus memanfaatkan bahan yang ada di halaman rumah. Selamat mencoba ^^
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Patin Asam Padeh:
- 1/2 kg ikan patin segar, bersihkan, potong, beri air jeruk nipis
- Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 15 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah besar
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- Bumbu tambahan
- 1 sdm asam kandis
- 1 lembar daun kunyit, cuci bersih, ikat menjadi simpul
- 2 buah serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 buah cabe hijau besar, potong melintang sesuai selera
- 4 buah tomat hijau kecil, masing-masing potong jadi 4
- 4 buah belimbing wuluh, potong melintang sesuai selera
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
