Gangan Asam Khas Kalimantan Selatan

Dipos pada April 19, 2022

Gangan Asam Khas Kalimantan Selatan

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam Khas Kalimantan Selatan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Asam Khas Kalimantan Selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam Khas Kalimantan Selatan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Asam Khas Kalimantan Selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gangan Asam Khas Kalimantan Selatan adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam Khas Kalimantan Selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam Khas Kalimantan Selatan memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam Khas Kalimantan Selatan:

  1. Bahan:
  2. 1/2 buah mentimun, kupas dan potong-potong serong
  3. 5 batang kacang panjang, potong 4 cm
  4. 1/4 buah terong asam/ tomat, potong-potong
  5. Kol, secukupnya, potong kotak
  6. 2 buah kepala ikan patin, belah menjadi 2 bagian dan cuci bersih
  7. Bumbu:
  8. 7 butir bawang merah
  9. 6 butir kemiri, sangrai
  10. 1 batang sereh, memarkan
  11. 1 cm lengkuas
  12. 3 cm kunyit bakar
  13. 1/4 sdt terasi bakar
  14. 1 sdm air asam jawa
  15. secukupnya Garam, gula & penyedap,
  16. 750 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam Khas Kalimantan Selatan

1
Haluskan bawang, kemiri, kunyit, lengkuas dan terasi hingga halus.
2
Masukkan bumbu halus, sereh dan air ke dalam panci, didihkan.
3
Tambahkan air asam jawa, mentimun, terong asam, garam, gula pasir dan penyedap. Aduk rata.
4
Masukkan kepala patin, kacang panjang dan kol. Masak hingga matang.
5
Apabila telah matang, sajikan di mangkuk saji. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Ini resep dari mama ❤️

Pindang ikan patin

Pindang ikan patin

Pindang patin (#postingrame2_ikan)

Pindang patin (#postingrame2_ikan)

Ini resep lama yg tersimpan di draft saya, entah knp kok malez aja nulis resep ini mgkn krn fotonya biasa aja krn emang pas jepret ini rada kurang mood pdhl ini resep favorit saya sejak kecil dan anak saya jg doyan bgt ini. Dan ternyata.... tema posting rame2 kali ini ikan akhirnya keluar jg si pindang patin ini dr draft yg sdh berbln2 lamanya 😁😁 Yuk diintip mudah bgt ini dan yg pasti seger rasanya....

109. Siomay Bandung Komplit

109. Siomay Bandung Komplit

Akhirnya mengalami kebosanan dg nasi 😅 suami & anak kompakan bilang mau siomay. And siomay it is 😋 resep ini milik mbakyu cantik Nikmatul Rosidah. Dlm adonannya tidak dikasih sayuran macam bengkoang/labu siam/wortel. Tapi jadi ringkas & tetep wuenaag

6 porsi
45 mnt
Sup Ikan Patin

Sup Ikan Patin

Ikan patin memiliki daging yang tebal dengan lemak yang lebih banyak dibandingkan ikan air tawar lainnya. Makannya juga gampang karena tidak memiliki banyak tulang seperti ikan bandeng atau ikan mas.

5-6 porsi
30 menit
Ikan Patin Bakar Teflon

Ikan Patin Bakar Teflon

Ikan bakar maninggg. .pake teflon lagii. .kalau tempo hari yang dibakar nila. Sekarang patin. Patin ini sedap banget kalo dibakar, apalagi pas dibakar lemak-lemak diperutnya meleleh dan bikin bau harum semerbak di dapur. Dan ini patinnya dipotong2 ga utuh,, biar jadinya buanyakkk 😊😊 karena hanya dibakar pake teflon, ikan saya goreng dulu. Kuncinya agar ikan bakar lembut, goreng ikan sampai matang tapi jangan sampai kering kulitnya, atau cukup goreng setengah matang saja. Dan pakai daun jeruk yang ikutan diuleg, bikin harum dan tambah sedap. Kalo bumbu lain diuleg halus, daun jeruk cukup diuleg kasar ajja asal harumnya keluar soalnya susah ye nguleg daun jeruk sampai halus 😂😂 resep saya post lagi...

Patin kuah kuning + tomat 🍅🍅🍅 (GMdietday5)

Patin kuah kuning + tomat 🍅🍅🍅 (GMdietday5)

#GMdietDay5 500 gram daging (ayam,ikan,tempe atau tahu) + 6 buah tomat + 12 gelas air putih. Setelah diet kemaren² menunya cuma daging atau ayam, sekali2 pengen nyoba resep ikan, kebetulan kemaren ada tukang sayur, pas ada ikan patin, langsung dibeli deh.. 😆😆😆 Sebenernya masak ikan ini kemaren sore, karena kalo masak kuah² ikan begini, aku tuh suka yg diinepin dulu, suka kalo bumbunya dah ngresep² ke daging ikannya 😋😋 Kalo untuk tomat, karena ga 6-6nya dijadiin bumbu, aku jadiin cemilan aja pas laper hehe, kebetulan suka banget gadoin tomat langsung hap gitu,, jadi ga ada masalah 🍅🍅🍅

Nasi goreng pedas suwir patin (#sarapan hari1)

Nasi goreng pedas suwir patin (#sarapan hari1)

Nasi semalam n lauk masih ada... sayang kalo di buang! Masak nasi goreng berbagai macam model dengan lauk seadanya pun sudah jadi andalan buat sarapan pagi. Yang penting terisi dan ada energi buat beraktifitas. SEMANGAT PAGI!!!!!!

1 porsi
15menit
Pindang Patin Palembang Versi Saya 😁

Pindang Patin Palembang Versi Saya 😁

Suami orang Palembang, jadi saya menyesuaikan lidahnya yang suka lauk berkuah dan sedikit asam dan pedas. Awalnya saya error masak pindang patin. Tapi mungkin kali ini pindang patin terenak yang saya masak. Hehehe

4 porsi
25 menit
Ikan patin asam manis pedas (asam manis ikan patin / ikan patin

Ikan patin asam manis pedas (asam manis ikan patin / ikan patin

3 porsi
35 menit
Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Pindang patin ini segar banget,apalagi siang2 panas.dicoba deh,enak asam manis rasanya

4 porsi
30 menit
Patin bumbu pindang

Patin bumbu pindang

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Sup ikan patin 🐟

Sup ikan patin 🐟

td liat ada ikan patin seger2 bgt di tkg ikan,beli 1 ekor di bikin sup..seger bgt inu supnya say...apa lg klu pake cabe rawit hmmmm tambah seger kuahnya..ini cabenya sy skip krn biar anak2 ikt mkn 😉

Siomay ikan patin + wortel

Siomay ikan patin + wortel

Pengen makan siomay tp ga ada ayam, udang dan sebangsanya 😀

24 buah
45 menit
Pepes tempoyak ikan patin

Pepes tempoyak ikan patin

Makanan khas Palembang, makan dengan nasi putih

5 Orang
1 jam
Pindang Patin Segar Pedas

Pindang Patin Segar Pedas

Segar gurih...pedas ngabisin nasi sebakul deh

PatinPanggangTeflon#ketopad#PekanINSPIRASI #BikinRamadanBerkesan

PatinPanggangTeflon#ketopad#PekanINSPIRASI #BikinRamadanBerkesan

Hari ini buat buka pengen banget makan ikan panggang dan pas dirumah ada stok ikan patin,ya udah mari kita panggang aja pakai teflon biar gak ribet harus keluarin panggangan....#day20 #BikinRamadanBerkesan

Ikan sepat siam masak kuning khas Banjarmasin

Ikan sepat siam masak kuning khas Banjarmasin

Senang dan hobby banget yang namanya masak

2 porsi
Kurang lebih 15 menit
Pindang Meranjat (ikan patin)

Pindang Meranjat (ikan patin)

cuaca dingin akhir2 ini membuat badan mjd malas2an.. biar seger yok masak yang seger2 yang bisa bikin badan mjd hangaat..

Pindang Patin Meranjat

Pindang Patin Meranjat

Balik k rumah br sehari buka kulkas banyak banget ikan patinnya ywd lah menu ny patin patin patin deh beberapa hari ni 😂😂😂