Botok Patin

Dipos pada March 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Botok Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Botok Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Botok Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Botok Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Botok Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Botok Patin memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Botok Patin:

1 kg ikan patin (kurleb 3ekor)
1 ikat kemangi, petik ambil daunnya
5 biji cabe hijau, iris serong
secukupnya Cabe rawit utuh
3 buah tomat merah, iris
3 buah tomat hijau, iris
5 biji blimbing wuluh (bisa di skip)
Beberapa lembar daun salam
1 santan instan
Gula
Garam
Kaldu jamur
Daun pisang
Tusuk gigi
Bumbu halus
12 siung bawang merah
9 siung bawang putih
4 biji cabe merah
Sesuai selera cabe rawit
3 lembar daun jeruk, sobek kasar
1 ruas jahe
1 ruas kencur
2 sdm gula merah, sisir lembut

Langkah-langkah untuk membuat Botok Patin

Cuci bersih patin, iris menjadi 3 - 4bagian. Kukus sampai setengah matang.

Blender bumbu halus. Taruh dalam wadah bumbu halus, tomat merah dan hijau, cabe hijau dan kemangi. Aduk sampai rata.

Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai rata dan koreksi rasa. Kalau bisa agak asin ya karena nanti tekstur setelah dikukus berair. Jadi asinnya bisa pas.

Masukkan santan instan atau santan kani. Aduk lagi sampai tercampur rata.

Siapkan daun pisang yang sudah dibakar. Tata patin di atas daun pisang beri bumbu tadi. Tambahkan daun salam dan cabe rawit utuh diatasnya. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.

Kukus sampai kurang lebih 15 menit atau daun berubah warna.

Angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Patin Nanas

Jarang-jarang nemu Patin di Swiss, sekali dapet coba eksekusi dengan bahan-bahan sederhana.

2 porsi

Pepes ikan patin

Patin Bakar Praktis

Lama tak hadir dikarenakan kesibukan. Ini ada resep praktis bikin ikan bakar. Silahkan dicoba. #siapramadan

Ikan Patin Masak Kuning

Ini pernah mamah ku masak buat makan drumah kebetulan ini enak smpe nambah akunya kalo makan ini, kalo ku tanya mah itu dimasak apa masak kuning kta mamah auto bingung kuning (kunyit mungkin) 😅😁 dan kebetulan pagi pagi ada om yg jual ikan patin, beli deh setengah kilo dpt 1 ekor lngsung dicuci bersih. Udh siangan baru dieksekusi dgn nyoba ini resepnya 😆 eh tau taunya mirip sma mamah ku yg masak akhirnya aku menemukan resepnya 😜 uh bahagia kaleee aku guys😆😆 #CookpadcommunityBanjarmasin #SalamBanjarmasin #CookpadBanjarmasin #Putrideviyanticook

Gangan asam kepala patin

Ini masakan khas daerah orang banjar 😋 Yang pasti kesukaan aku banget, pokonya yang berbahan ikan patin pasti aku seruput habis 😂 kalian wajib bikin yah gaes ❤️

2 porsi

± 30 menit

Patin goreng masak santan.... 👌👌👌

Busui kangen ama masakan pantin goreng pake santan... Pagi pagi kepasar biar dapat ikan segar... Alhamdulillah dapat ikan dan tidak mengecewakan... Ikan siap dimasak.... 😀😀😀

Pindang Patin Belimbing Wuluh

Tambahan belimbing wuluh

Ikan patin asam pedas

Sayur Asem Kepala Patin

Berhubung suami suka banget sama sayur asem.. Jadi saya coba eksekusi sendiri dan taraa ternyata suami suka dan makannya nambah loh..

4 porsi

Bola-bola ikan patin bumbu merah

Lagi rajin berbagi resep setelah sekian lama terpending.. selamat mencoba, bumbu merah bisa diganti dengan bumbu kecap atau bumbu lainnya. Silahkan di mix ya bunda #SayangAnak

2-3 porsi

Pepes Patin Tahu

Hampir semua yang saya masak di cookpad ini resep percobaan pertama semua. Semua inspirasi ini berasal dr berbagai sumber, ada yang dari internet {YouTube}, ada yang dari tetangga { waktu main beliaunya lagi nyuapin anaknya apa gitu terus sampai rumah saya tiruin}, ada yang dari ibu dan sering pula muncul dari diri sendiri. Ini termasuk salah satu masakan yang bersumber dari ide saya sendiri, bumbunya pun cuma bumbu kira-kira tp Alhamdulillah hasilnya selalu enak banget. Anak-anak pada lahap & doyan makan. Semoga cocok untuk selera bunda di rumah. Selamat mencoba 👩‍🍳! #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadIndonesia #patin #olahanpatin #pepes #masakanharian #masakansimple #masakanmurah #menuharian #menurumahan

3 porsi

30 menit