Patin Kuah Santan

Name: Patin Kuah Santan
Yield: 6-8 porsi
Ingredients: 1 kg ikan patin segar; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 20 buah cabe rawit (5 duhaluskan, 15 dibiarkan utuh); 1 buah cabe merah besar; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; 2 lbr daun jeruk purut; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Penyedap rasa (sy pakai masako); 500 ml santan; secukupnya Air; 1 buah jeruk nipis (untuk lumuran ikan); Minyak untuk menggoreng dan menumis

Dipos pada April 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin Kuah Santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin Kuah Santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin Kuah Santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin Kuah Santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Patin Kuah Santan adalah 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Patin Kuah Santan diperkirakan sekitar 40-45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin Kuah Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin Kuah Santan memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin Kuah Santan:

1 kg ikan patin segar
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
20 buah cabe rawit (5 duhaluskan, 15 dibiarkan utuh)
1 buah cabe merah besar
2 cm jahe
1 cm kunyit
2 lbr daun jeruk purut
secukupnya Gula
secukupnya Garam
Penyedap rasa (sy pakai masako)
500 ml santan
secukupnya Air
1 buah jeruk nipis (untuk lumuran ikan)
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Langkah-langkah untuk membuat Patin Kuah Santan

Bersihkan bagian dalam perut ikan kemudian potong2 menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu cuci bersih. (Sy buang kepalanya karena g ada yg doyan hehehehehe).

Setelah di cuci bersih beri air perasan jeruk nipis, 1sdt garam dan 50ml air bersih. Aduk rata dan diamkan.

Siapkan bumbu halus. Yang terdiri dari (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, 5 biji cabe rawit, dan cabe merah besar, garam 1/2 sdt dan gula 1sdt). Bisa di blender atau d uleg. Kalau sy d uleg.

Kita panaskan minyak untuk menggoreng ikannya. Goreng ikan sampai warnanya kuning keemasan. (Ikannya d goreng agar tdk mudah hancur saat kena kuah)

Kemudian panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu, kira2 3sdm. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun jeruk dan cabe rawit utuh. Tumis sampai harum.

Setelah harum masukkan sekitar 600ml air. Biarkan sampai mendidih.

Setelah air mendidih sekitar 2 menit kemudian masukkan ikan yg telah d goreng, aduk sebentar lalu masukkan santan. Tunggu sampai mendidih, beri penyedap lalu koreksi rasa. Bila sudah pas tunggu mendidih 1 menit lalu matikan kompor. Dan ikan patin kuah santan siap di sajikan...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Masak Patin gak pake ribet :)

ikan patin kuah kuning/ asam pedas ini adalah masakan favorit di keluarga saya. hehe lagi2 saya kangen rumah dan masaksanya. So dari pada rindu ini tidak terbendung mari kita salurkan :) #5resepterbaruku

Pepes Patin sederhana

Pengen makan enak, tapi ga mau repot? Pepes aja.. bahannya gampang, ikannya bisa diganti ikan apa saja

Pindang Patin

Beli Sayur ke tukang langganan tp kesiangan, sisa ikan patin doang yg sebungkusnya cuma isi 3 potong. Tp gak apa-apa lah, daripada gak ada Lauk nya. Apalagi pas inget Suami suka banget Pindang Patin. Ini resep pindang patin seadanya stok di kulkas ya 😁 Voila!

Pindang Ikan Patin

Pindang Patin Bumbu Iris

#beranimasak

8 orang

30 menit

Asam padeh ikan patin

Berapa hari ini pengen banget maem ikan patin. Tadi pagi belanja, Alhamdulillah ada bahan yg dicari.... ikan patin. Terbayang pula pohon belimbing wuluh/belimbing sayur di rumah yg slalu berbuah. Hmm...yuk cuzz kita olah 😊

4-5 porsi

Sup Ikan Patin

Pepes Ikan Patin (steam patin) Iwak Patin bapais simple

Ikan patin termasuk ikan favoritku dimasak apa saja. Bisa digoreng, dipepes atau bakar. Rasanya endess nagih pokoknya 😋

2 / 3 orang

40 menit

Garang asem ikan patin

ini salah satu masakan favorit keluargaku, resep turun temurun dari mbah putri yg akhrnya dri ibu diwariskan ke aku 😂😂😂.. harusnya ini dibungkus pake daun pisang trs dikukus, berhubung saya ga bisa jadinya ini lah, tapi soal rasa ga berubah kok😁😁

4 porsi

Pindang Ikan Patin

#5resepterbaruku 😍

Gulai patin goreng mudah simpel

Ingin buat gulai tapi yang tidak terlalu kental, requestan dari paksu..cus buat

Patin goreng tepung

Menu kesukaan anak cowokku...

Patin goreng krispi

Gulai daun singkong salai patin ala Buk'e gendis

Kirmikir mau masak apa ya buat siang ini, ee ada daun ubi muda dipekarangan rumah. Kayaknya enak klu disanten campur ikan sale pake bumbu simpel. Cuuss deh kedapur mumpung si bayi masih anteng 🔪

2 porsi

Pindang patin

suami memang suka pindang, jadi sengaja buatin ini buat suami. ikannya juga suami sendiri yg bawain, bela-belain ke pasar buat cari ikan biar bisa makan pindang buatan istri. hihi. alhamdulillah, suami suka.

Ikan Patin Asam Padeh

Udah lama banget ga makan ikan patin. Pas minggu lalu beli di pajak, bingung mau diapain. Akhirnya di asam padeh aja. Walaupun pertamanya udh mau nangis kirain gagal😂 tapi ternyata berhasil hahaha selamat mencoba...

5-8 orang

Asem padeh ikan patin

Udh lama pgn msk ginian...akhirnya jd jg..Asem padeh ikan patin (soalny dkulkas adany ikan patin😁) Rasanya asem, pedes, segeeerrrr bnr😆 Pas bgt dg suasana cuaca ujan kyk gni😊

2 orang