sup ikan sehat ala mama celo

Ikan Asam Pedas Khas Riau

Tahun lalu saya pergi liburan ke rumah abang saya di Pekanbaru, Riau. Saat makan siang, abang membeli ikan baung asam pedas khas Riau. Yg membuat masakan ini beda dgn ikan asam pedas lainnya adalah penggunaan paria/pare di dalamnya. 😋 Karena di kota saya tidak ada jual ikan baung, saya pakai ikan manyung. Tapi memang lebih enak pakai baung, sih 😅 #PekanInspirasi #Pekan_Riau #cookpadcommunity_TebingTinggi

Soup ikan patin kuah TomYum (thailand)

Seneng banget sama kuah ciri khas Thailand ini "asam pedas" bikin segeerrr!! Hihihihi

Asam pedas ikan patin kentang tahu

Tempoyak khas jambi🤤

Tempoyak ini adalah salah satu makanan favorit aku banget, yg belum tau apa itu tempoyak sekarang aku kasih tau ya...tempoyak terbuat dari durian yg di fermentasi sehingga rasa yg manis akan menjadi asam dan ketika di masak aroma ny itu seger banget🤤 yuukkk cobain endessss🤤🤤🤤🤤

MPASI : "Kaldu Ikan Patin"

Untuk dapetin kaldu ini fuiihhhh perjuangannya luar biasa secara bunda ghai ini paling takut lihat ikan hidup...berhubung tukang sayurnya cuma di potong-potongin saja terpaksa dewhhh bersihin sendiri walaupun sambil ngeri2 alias merinding-merinding gmn gt...apalagi pas pegang kepalanya secara yawhhh itu moncongnya hiiiyyyy.. Ada kumisnya patin khn masih keluarga catfish salah satu ikan yg banged2 ditakutin nih. Tp demi ghai tercintah membuang rasa rakut sejenak. Tulangnya buat kaldu dagingnya buat Tim mpasinya c koko.

Gulai ikan salai pucuk ubi

Sayur campur tanggal tua

Kebetulan sudah pertengahan bulan yang artinya sudah memasuki zona tanggal tua😅. Di kulkas masih ada labu Siam, wortel, sosis, tempe dan ikan asin. Akhirnya, mamak campurkan jadi satu. Ternyata bocil pada suka dan lahap. Ternyata, jika mau mencoba menggunakan bahan yg tersedia di kulkas, bisa menghasilkan hidangan yg sehat, bergizi dan enak. Kali ini aku TDK menggunakan cabai, karna para bocil sensitif sama pedas. Biar tampilan makin cantik bisa tambahkan jagung pipil dan cabai merah, hijau. Selamat mencoba😁😁

Pindang tumis patin

Pindang patin banyak jenisnya ada yang bening ada yang kuah cabe, Resep ini pindang ikan kuah bening.

Ikan Dori Saus Lemon

Simply lagi ngidam saus lemon & di kulkas lagi ada stok ikan 😍 Suami doyan banget sampe disuruh buka restoran 🤣

Ikan asap masak batokok (balado Padang Minangkabau)

Punya ikan asap, tapi pengen sekali-kali nggak dimasak mangut (pake santan), lalu jadilah dimasak balado ala Padang.

Ikan Patin Krispy

Masak Kuning Ikan

Pepes Patin

Biasa masak patin kuah,kali ini dibuat pepes saja

Patin/lele goreng kremes

Pada suatu hari dimana pada masa lockdown saya hanya bisa keluar kalau anak2 masih tidur jd subuh2 keluar rumah belanja sayur tapi karna hari itu lagi malas bangat untuk keluar jd lah memanfaatkan bahan stock yg ada dikulkas akhirnya buka kulkas ternyata yg ada tinggal ikan patin ehmm...pikir2 ya uda lgs kita eksekusi yg cepet2 aj deh bim salabim matang....

Sup Ikan Asam2 Kemangi

Hehancang Ikan Salai-Tehung (Pindang Kerutuk) khas Lahat

Ikan Salai sebagai salah satu jenis ikan asap di Indonesia sangat digemari di Sumsel. Tinggal cari jurnal/bacaan lain saja akan tau apa bedanya ikan salai dan ikan asap secara umum. Bedanya ikan salai dibuat dari ikan air tawar dan proses pengolahannya lebih lama dari ikan asap bagian Timur indonesia. Ikan salai populer di wilayah Indonesia yang ekosistemnya dominan sungai, rawa, lebak, lebung sungai dan danau, yaitu Sumatera dan Kalimantan. Baeklah, he, saya mau memposting resep bari (oldiest) di wilayah Lahat dan sekitarnya, hehancang ikan salai-tehung yang zaman dulu biasa dimasak di kebun dan huma/ladang. Sekarang menu ini banyak dicari lalu dimunculkan di beberapa resto besar di Lahat. Bumbunya simple dan memakai sayuran yang biasa ada di ladang, tapi rasanya sedap dan nganenin. Cobain moms #PekanPosbar #IkanAsap #IkanSalai #HehancangIkanSalai #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #WongkitoGalo

Pindang meranjat

Bakso Ikan + sayur bening

Kebetulan ada sisa ikan patin sekitar 100 gram sedikit jd saya bikin bakso dan diceplungin ke sayur bening

#57 Asam Padeh Ikan Juaro (masak kilat, asal cemplung)

Assalamualaikum, makk. Wake me up when September End, yes 😁😁 Lama ngga upload nih.. Kali ini saya mau upload resep ikan favorit lingkungan suamikkk. Karena suamik tinggal di Jambi, yangmana dekat sekali dengan Sumatra Barat, Asam Padeh ini jadi makanan favorut masyarakat sekitar. Apalagi jika cabai yang digunakan sangat banyak dan terasa pedasnya, aduhai banget yah bagi penduduk Minang😍🤗 bagi saya yang asli Jawa pasti super kepedasan hehe Yang saya suka dari masakan ini adalah tidak menggunakan santan. Sangat cucok bagi saya penderita radang tenggorokan. Jadi, mau makan banyak pun, tenggorokan tidak kuatir kumat hehe Demi suamikkk, saya kasih agak banyak deh cabainya. Tapii.. Katanya masih kurang banget pedasnya.. gapapalah yaa, daripada ngga pedes sama sekali, ya kan makk 😄😁 Langsung aja ke resep nyaaa yahh.. Happy cooking!!!

Sup ikan patin