Masak Kuning Ikan

Pepes lele tempoyak simpel

Bahan di kulkas pada abis, tapi masih ada tempoyak dari kampung. Jadilah bikin pepes lele tempoyak. Oh ya, yg blm tahu, tempoyak itu daging durian yg difermentasikan. #siapbersinar

Pindang Patin Khas Palembang

The best part of ikan patin itu "kepalanya" jawaban versi bulek 😍. Tantangan setiap minggu yg super seru sekali ... kali ini ditantang oleh mbak @niungniung agar bekreasi masakan khas Palembang. Yeu meskipun sll ngerjakan di detik tapi done. Rasanya unik, manis manis banget dr nanas tp gurihnya berasa kok 😍. Sampe foto ditunggui anak pertama itu muncul tangan dia difoto 😁. Resep asli @baking_ketje #WongKitoGalo #Semarak_Wongkitogalo #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang

Gangan asam banjar

#pejuanggoldenapron2 #weekendchallenge 📝Hari ke 7 Resep ini warisan dari nenek yang asli dari banjarmasin kalau makan sayur ini enak nya pakai sambal belacan mentah plus dikasih jeruk nipis 😋😋

ANEKA SAMBAL - Part 4

Sambal plecing, brambang asem, sambal cibiuk, sambal andaliman, sambal tuktuk, sambal roa, sambal kandas/sambal serai ala Omah BulBul 🍅 ✔ Andaliman dan ikan aso-aso bisa dibeli di toko bumbu Batak. Ikan roa bisa dibeli online. Sambal plecing kangkung Lombok lebih enak pakai terasi asli Lombok, bisa dibeli online. ------------ Indonesia kaya akan aneka sambal. Berbeda bahan dan cara membuatnya, rasa dan namanya juga berbeda. Semoga bermanfaat resep ini. ✔ TIPS : ▪ Untuk terasi, dibakar dulu. Bisa diganti dengan terasi blok/terasi sachet (Mama suk*/ AB*), dibakar atau disangrai dulu. Ukuran 1/2 sdt terasi = 1 blok terasi sachet ▪ Jeniper = jeruk nipis peras ▪ Saat mengulek, dahulukan mengulek cabe bersama garam, disusul bawang, kemudian baru tomat, agar lebih mudah halusnya. ▪ Saat menggoreng bahan sebelum diulek, dahulukan memasukkan tomat, setelah beberapa saat masukkan bawang, lalu cabe merah, dan terakhir cabe rawit. Ini agar tomat matang dan rawit tidak kehilangan rasa pedasnya ▪ Agar tidak meletus saat digoreng, potong cabe, atau bisa diutuhkan tetapi dengan menambahkan guratan pada cabe dengan pisau. ▪ Saat merebus bahan pun, masukkan rawit terakhir agar tidak kehilangan rasa pedasnya.

Pindang Meranjat

Resep turun temurun keluarga ceritanya... 😊👍

Gangan Asam Banjar aka Sayur Asem Banjar

Udah lamaaaa banget gak pernah ikutan event dicookpad 😢.... sejak hamil dan punya baby bawaannya gak sempat muluuu, apalagi sekarang sikecil udah mulai belajar berjalan terpaksa siemak harus standby buat jagain takut jatuh 😂... apalagi dirumah gak ada ART, jadi semua dikerjain sendiri walau kadang suka dibantuin pak suami 😁😄.... Gitu baca notivikasi ada pekan banjar jadi kepikiran mau ikutan, maklum lah sebagai orang banjar hampir tiap hari yg dimasak adalah menu-menu ala banjar. Pas kebetulan suami libur kerja jadi ada yg jagain sikecil, emak pun bisa beraksi didapur dgn tenang dan bisa cekrek-cekrek ala kadarnya, maklum gak pandai moto dan hape juga udah jadul 😂😂😂 Gangan asam ini menu favorit saya dan suami, apalagi disajikan dgn sambal terasi dan ikan asin goreng... maknyusss top markotop 👍👍👍 #Pekan_Banjar #cookpadcommunity_sampit

Bakso ikan (bakwan malang #5)

Ini masih di rangkaian macam bakso yang pernah dibikin waktu idul fitri kemaren, kan waktu itu ceritanya bikin bakwan malang ala ala~~~ Pas banget dihari yang hujan sendu ngepost resep bakso ya, bakso ayam, sapi, tahu bakso dan pangsit udah di post sebelumnya ya jeng, Semoga ga mupeng pengen bakso di hari hujan ngepost beginian 😎😎😎

Kepala ikan gulai tauco

Sebenerny ini masak dadakan aja…karena badan lg ngak enak habis vaksin hari selasa kemarin,liat ke kulkas di freezer ada kepala ikan mas dan ikan patin…kepikiran deh buat gulai tauco,kebetulan ini gulai kesukaan suami😉

Patin bakar bumbu kuning

Paliat udang patin

Paliat adlh slh 1 ciri khas makanan kabupaten Tabalong, kal-sel. Paliat di buat dr ikan segar patin atau ikan baung atau bisa jg d ganti udang dgn santan kental & jeruk purut atau d banjar biasa disebut limau kuit

Sambal tempoyak khas jambi

#Pekaninspirasi masih berada di Jambi nih moms...yang kulinernya ngga beda jauh dari Palembang ,Lampung ,Bengkulu ,karena secara geografis juga berdekatan ..jadi untuk urusan kuliner ya hampir sama..seperti sambal tempoyak ini..yang bahannya terbuat dari fermentasi buah durian yang diberi bumbu cabe merah ,bawang dan biasanya sebagai tambahan di masukkan ikan patin ,teri ataupun jenis ikan yang lain ..so mari kenali beraneka ragam masakan warisan Nusantara salah satunya dipekan inspirasi Jambi kali ini #PekanInspirasi #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_yogyakarta #BagikanInspirasimu

Sayur asam Banjar (khas Kal-sel) *Naomi

Ikan nya bisa pake patin atau ikan baung (sodaraan). Biasanya ikan patin lebih banyak lemaknya, kalo ikan baung lemaknya lebih sedikit Untuk sayur sesuka nya ya kalo suka banyak sayur masukin sayurnya lebih banyak

Juhu Asem Patik Kala

Semangat ikutan posbar perdana Cookpaders Kal Teng "Barapi Manjuhu" dengan tema "Juhu" Juhu (Dayak Ngaju) = Gangan (Banjar) adalah sajian khas Kalimantan Tengah yang hampir tidak pernah absen di meja makan masyarakat Dayak. Ada bermacam-macam jenis Juhu di Kalimantan Tengah, tergantung campuran yang ada di dalamnya. Secara umum Juhu biasanya dimasak dengan campuran sayur dan ikan. Yang menjadi ciri khas juhu adalah kuahnya yang berwarna kuning Kali ini buat Gangan Asam Iwak Patin Kunjui Humbut Patikala... Hmmm... panjang banget namanya... Disingkat aja ya menjadi Gangan Asam Humbut Patikala... Dalam bahasa Dayak nya Juhu Asem Patik Kala... Dikasi teman humbut patikala diapain ya... Sekalian nanya enaknya dibuat apa? Dapatlah resep gangan asam ini... Ini pertama kalinya saya makan humbut patikala... Rasanya sedikit asam dan wanginya unik 😁 Untuk rasa yang lebih asam bisa menambahkan jumlah batang patikala yang digunakan... Humbut Patikala / batang kecombrang digunakan untuk membuat rasa asam. Bisa digunakan bahan lain seperti rembang, blimbing wuluh, nenas atau daun kedondong... #GA_TheNextLevel #manjuhu #Cookpad_id #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit 279 1.10.2020

Gangan asem Banjarmasin Keto Friendly

Source : @dapoerummuhanna

Soup Ikan / Ikan Nyat Nyat

iseng" pengen makan soup ikan, sama ikan nyat nyat tapi bosen beli, ya sudahlah akhir nya buat sendiri,, alhasil lumayan juga, enaaaakk bangettt

Pindang meranjat ikan kakap sehat

Pagi ini masak yg sehat aja, no minyak2.. (asal krupuk & tempe gopungnya diskip yaah), rasanya udah enak, segar, asam, manis & gurih ikan. Ditambah dengan aroma daun kemangi yang memang khasnya pindang Palembang (tp ini ga pake krna di rumah ga ada) Balik soal Pindang, di Sumsel banyak macamnya ada Pindang Palembang, Meranjat, Musi Rawas, dan Pegagan.. Jadi, kenapa ini Pindang Meranjat, karna ini resep khasnya ada rasa calok yg sangat nendang, asamnya dari nenas dan pedasnya sedang.. #PejuangGoldenBatikApron

Pindang patin khas palembang

Iseng bikin ini sdikit di improv ehh ternyata pd doyan bgt alhamdulillah..hehehe

Mpasi bayi 7 bulan+

Anakku yg gtm berat karna aku kasih bubur instan, ehh pas buat mpasi sendiri jadi lahap banget makannya, dengan resep ala aku sendiri dengan bahan yg sangat sederhana🤗

Pindang Patin

Hari ini suami ngajak nonton,so masak yang simple n cepat 😄

MPASI 20mo BIRRU: FISH BITE

Bisa buat lauk bisa buat camilan.