Paliat udang patin

Dipos pada May 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Paliat udang patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Paliat udang patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Paliat udang patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Paliat udang patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Paliat udang patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Paliat udang patin memakai 15 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Paliat adlh slh 1 ciri khas makanan kabupaten Tabalong, kal-sel. Paliat di buat dr ikan segar patin atau ikan baung atau bisa jg d ganti udang dgn santan kental & jeruk purut atau d banjar biasa disebut limau kuit

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Paliat udang patin:

1 kg ikan patin/baung
1/2 kg udang galah
1 sdm cuka makan
1 gelas air
7 bh jeruk purut
1 kg kelapa parut
5 buah cabe ijo/merah, iris serong
2 sdm garam
5 sdm gula
10 siung bawang merah,iris2
10 btr kemiri
15 siung bawang merah
1 batang serai ambil putih nya aja
3 cm laos
4 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Paliat udang patin

Bersihkan ikan patin dari lendir2. Setelah bersih campurkan dgn 1sendok cuka makan dan segelas air.diamkan krg lebih 2-3menit, bilas smpai 2-3kali. Sisihkan. *difoto ak masak 5kg ikan patin

Peras kelapa parut sampai 3kali.santan kental perasan pertama, pisahkan. Perasan kedua dan ketiga jdkan satu sekitar 1L...

Haluskan bumbu. Di foto ak ga pakai kunyit pas d blender,soalny lg khbsn stok. Jd nya pakai kunyit bubuk aja

Tumis bumbu halus, hingga harum

Tambahkan santan cair(yg kedua dan ketiga) lalu tambahkan ikan patin yg sdh di cuci bersih

Tunggu ikan setengah matang,tambahkan garam & gula

Lalu tambahkan lg udang

Tambahkan jg bawang merah & cabe yg sdh di iris

Kalau ikan & udang ny udah matang, angkat dr panci.

Untuk ikan&udang lumuri dgn perasan air jeruk purut (krg lebih 1-2bj jeruk purut)Di bolak balik ya spya merata

Untuk yg di panci, tambahkan santan kental. Masak dgn api kecil,tambahkan lg perasan air jeruk purut 2-3bj. Ini di sesuaikan selera ya tingkat keasaman nya. Koreksi rasa kalo perlu tmbhkn lg gula & garam.

Ikan sama kuah nya di biarkan terpisah aja ya. Klo mau di sajikan baru di jdkn satu dlm 1 mangkok, seperlunya yg mau di makan lngsung aja

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cheesy Mashed Potatoes (MPASI 9 bulan)

Bikin cemilan buat baby R karena lagi aktif banget jungkir balik...buat naikin berat badan juga...cemilan baby 9 bulan...#mpasi9bulan

Nasi Gulai Gegancang

#AntiRibet #sekarraduhin #cookpadcommunity_bengkulu #MasakanKhasBengkulu Untuk resep kali ini yang spesial itu cara memasak nasi, biar nasi lebih pulen dan enak dimakan saya tambahkan agar agar putih, lebih enak lagi jika di tambahkan daun pandan nasi nya akan harum alami, tapi untuk kali ini saya skip karena lgi gak ada daun pandan nya. Nah untuk lauk sekaligus sayurnya biar tidak ribet jadi saya masak seklian yaitu kali ini saya ingin kembali memperkenalkan jenis masakan daerah kami yaitu gulai gegancang. Gulai gegancang ini terbuat dari ikan( biasanya ikan sungai, karena dagingnya teksturnya lebih lembut & manis) & ditambah lagi dengan sayur sayuran. Sayurannya bebas terserah apa saja, seperti labu Siam, kacang panjang, wortel, kisik, terong, jamur dll.bumbunya pun Simple Simple saja. Kenapa di sebut gulai gegancang? Ya.. Itu karena gak ribet..😁🤣😂. Gegancang itu artinya menurut bahasa Bengkulu selatan yaitu cepat. Dan namanya gulai gegancang itu bumbunya hanya diiris dan tidak memakai santan. Untuk masyarakat Bengkulu khususnya Bengkulu selatan sebenernya lebih sering memasak gulai dengan menggunakan santan. Mungkin karena didaerah sini banyak menghasilkan buah kelapa.hampir sepanjang pinggir pantai yang di tanam kelapa. Gulai gegancang ini rasanya tetap enak dan segar banget, biasanya nenekku ( kami Kedurang & Padang guci) menyebutnya Nining. Sering masak gegancang kalau ingin pergi ke kebun / sawah pagi banget & bangunnya kesiangan. Jadi solusinya ini.😍🤩

4 porsi

Tim ikan bawang putih kecap asin ala resto Cina

1-2 porsi

Asem-Asem Patin

Dulu saat ada almarhumah ibu, apa-apa di asem-asem. Bumbu asal comot tapi maknyusnya ga ketulungan. Sekarang ibu nda ada. Jadi mau bikin ini buat nostalgia. I love you Bu 😘

+- 45 menit

Nuget ikan patin

Gangan Batu'up

Ciri masakan ini berkuah sedikit dengan bumbu yang kental...saya masaknya dadakan, diberi ikan patin sama tetangga dari hasil mancing, sebagian saya goreng sisanya lagi dimasak ini...kacang panjangnya saya campur sama buncis, kolnya juga sedikit sekali krn cuma itu yg tersedia dikulkas...;))#MasakanKalimantan

2 porsi

18 menit

Gulai Tauco Feat. Ikan Salai #minangkuliner

Buat suami bahagia itu gak susah 😝 cukup masak makanan yang dia suka terus dapet komentar "masakan kamu lebih enak daripada jualan diluar sana" hahahah 😂 #jleb

Ikan Bawal Bumbu Kuning

Tekwan

Pengen bikin tekwan ala ala sendiri 😁

Ikan Panggang bumbu Sederhana ala herlin widodo

Masakan Tempoyak durian khas siak

Tempoyak salai patin

Mie Ramen Rumahan

#GA_TheNextLevel Coba lagi resep yang tidak ngebosenin ya berbahan dasar mie, tinggal buat kuahnya sesuai dengan selera mau gurih atau pedas.

5 orang

1 jam

Simple Fish Fillet Asam Manis

Hi ! Kebetulan kali ini rumahku dikirimin beberapa ekor ikan patin dr tetangga, so.. aku coba buat bikin simple ikan asam manis dengan ingredients yang ada di rumahku , simple, efisien, dan enak juga. So check this out ..

2-3 porsi

Mangut Patin Pedas

Hr libur mancing bareng dapat patin besar2 hampir sekilo satu ekornya. Kepalanya gede banget... Dimasak mangut aja biar puas "nithili"...hehehe. Aku tambahin tempe jg. Bs ditambahin bahan lainnya sesuai selera. Resep dari mbak diah didi.

Sop ikan patin

Semoga anakku suka

2 orang

1 jam

Ngikan yuk (duplikasi) ikan tepung krispy

Udah kepengan ngikan.yuk dari lama. Kalo kesana pasti ngantri. Karena sekarang lagi #stayhome ga bisa kemana-mana akhirnya ide bikin sendiri dirumah. #kedapuraja #KamuInspirasi #DiRumahAja #CookpadCommunity_Bekasi

30 menit

Sayur asam banjarmasin

Selain soto banjar, sayur asam banjarmasin ini jg enaaak loooh..😊 Wajib pke ikan buat kaldunya. Inshaa allah enak.. happy cooking 😊😊

6 porsi