Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Gulai Gegancang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Gulai Gegancang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Gulai Gegancang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Gulai Gegancang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Gulai Gegancang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Gulai Gegancang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Gulai Gegancang memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#AntiRibet #sekarraduhin #cookpadcommunity_bengkulu #MasakanKhasBengkulu Untuk resep kali ini yang spesial itu cara memasak nasi, biar nasi lebih pulen dan enak dimakan saya tambahkan agar agar putih, lebih enak lagi jika di tambahkan daun pandan nasi nya akan harum alami, tapi untuk kali ini saya skip karena lgi gak ada daun pandan nya. Nah untuk lauk sekaligus sayurnya biar tidak ribet jadi saya masak seklian yaitu kali ini saya ingin kembali memperkenalkan jenis masakan daerah kami yaitu gulai gegancang. Gulai gegancang ini terbuat dari ikan( biasanya ikan sungai, karena dagingnya teksturnya lebih lembut & manis) & ditambah lagi dengan sayur sayuran. Sayurannya bebas terserah apa saja, seperti labu Siam, kacang panjang, wortel, kisik, terong, jamur dll.bumbunya pun Simple Simple saja. Kenapa di sebut gulai gegancang? Ya.. Itu karena gak ribet..😁🤣😂. Gegancang itu artinya menurut bahasa Bengkulu selatan yaitu cepat. Dan namanya gulai gegancang itu bumbunya hanya diiris dan tidak memakai santan. Untuk masyarakat Bengkulu khususnya Bengkulu selatan sebenernya lebih sering memasak gulai dengan menggunakan santan. Mungkin karena didaerah sini banyak menghasilkan buah kelapa.hampir sepanjang pinggir pantai yang di tanam kelapa. Gulai gegancang ini rasanya tetap enak dan segar banget, biasanya nenekku ( kami Kedurang & Padang guci) menyebutnya Nining. Sering masak gegancang kalau ingin pergi ke kebun / sawah pagi banget & bangunnya kesiangan. Jadi solusinya ini.😍🤩
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Gulai Gegancang:
- 500 gram beras
- 1/2 sashet agar agar bubuk tanpa warna
- Bahan Gulai Gegancang
- 500 gram ikan sungai (bebas ikan apa saja) me patin
- 2 buah kisik
- 2 akar wortel
- 2 buah labu siam
- 500 ml air bersih
- iris Bahan Bumbu
- 3 siung Bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 1 buah tomat
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari Laos
- 20 buah cabe rawit biarkan utuh
- 1 batang serai memarkan
- Secukupnya garam (me 1 sdm)
- Secukupnya penyedap rasa (me 1/2 sdt)
Langkah-langkah untuk membuat Nasi Gulai Gegancang
