Gangan Asam Banjar

Dipos pada May 9, 2022

Gangan Asam Banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Asam Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Asam Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gangan Asam Banjar adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam Banjar memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Harusnya ini pake kepala patin 😂 Karena kurang begitu suka bagian kepala jadi aku ganti dgn dagingnya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam Banjar:

  1. 2 iris ikan patin
  2. 2 lonjor kacang panjang
  3. secukupnya Kol
  4. 1/2 buah tomat (potong kecil)
  5. 1 buah cabe merah (buang bijinya)
  6. 1 batang sereh (geprek)
  7. 1 ruas jahe (geprek)
  8. 1 lembar daun salam
  9. secukupnya Asam jawa
  10. secukupnya Garam
  11. Bumbu halus:
  12. 4 siung bawang merah
  13. 2 siung bawang putih
  14. 1 butir kemiri
  15. 1 ruas kunyit
  16. 1/2 terasi ABC

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam Banjar

1
Tumis bumbu halus, jahe, sereh dan daun salam sampai matang dan harum.
2
Masukkan ikan patin, aduk rata. Tambahkan air dari rendaman asam jawa secukupnya. Lalu tambahkan air biasa dan tunggu sampai ikannya matang.
3
Masukkan kacang panjang, kol dan cabe merah. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa. Kalo sayur-sayuran sudah agak layu tambahkan tomat, aduk sebentar saja kemudian matikan api.
4
Gangan asam banjar siap disajikan. Selamat mencoba!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Pantin Anti Anyir

Sup Pantin Anti Anyir

Ini resep andalanku kalo Rasyid lg susah makan. Tadi aja disuapin pakai ini cuma 8 menit dengan nasi 2 centong🤭

4 porsi
sebentar kok
"patin pedas manis petai"

"patin pedas manis petai"

Resepnya btw aku buat sendiri 🙌

5 porsi
30 menit
Sup Ikan Kakap Kuah Asam Pedas

Sup Ikan Kakap Kuah Asam Pedas

Rasanya yang pedas cocok dikonsumsi saat makan malam atau cuaca dingin. Sedangkan kuahnya yang bening dan sedikit asam terasa segar dan menjadi alternatif menu ikan kakap

2 porsi
Ikan Panggang Teflon

Ikan Panggang Teflon

Rikuk resep @dapur_ibudewi praktis pakai bumbu yang ada di dapur aja tanpa kupas2 n ulek

Ikan fillet saos padang

Ikan fillet saos padang

Berhubung liat ikan di abanh sayur langganan seger bgt langsung kepengen beli padahal blm kepikiran mau d buat apa hihiii *buruburuminta si abanh sayur bersihiin ikannya 😝

3porsii
Patin Sayur Asem

Patin Sayur Asem

Sayur Asam khas banjar

Sayur Asam khas banjar

3-4 porsi
Patin Asam Pedas

Patin Asam Pedas

Kebetulan suamiku asli Pontianak. Dia suka sekali dengan masakan ikan asam pedas buatan mamanya. Memang lezat luar biasa. Dari situ aku mencoba mereplika masakan mama mertua. Walaupun gak bisa mirip banget tapi yah lumayan untuk pemula dan alhamdulillah suami suka.. hehe Kali ini bahannya pakai ikan patin ya.. Selamat mencoba! ;)

3-4 porsi
Pepes Tempoyak Ikan mas

Pepes Tempoyak Ikan mas

Tempoyak itu berasal dari buah durian yang difermentasi. Untuk resep buat tempoyaknya nanti saya share setelah membuat resep pepes ini ya... Hayuk ikuti resep dibawah ya... Mari masak moms... #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon #berburucelemekemas #KapsulAjaib #Resolusi2019 #TemanBerjuang #pepestempoyak #pepesikanmas #pepesikan #masakitusaya #cookpadindonesia

MPASI 6-8 Bulan : Bubur Patin

MPASI 6-8 Bulan : Bubur Patin

Respon makan Azhar ⭐⭐ Pertama kali ngasih Azhar ikan, pas awal makan responnya 🤢 dan cuma bisa 4 suap mungkin karena amis ya kalo ikan. Saya pakai ikan yang sudah di goreng.

Ikan Goreng Bumbu Kunyit

Ikan Goreng Bumbu Kunyit

Kali ini saya pakai ikan patin... digoreng hingga bener2 garing dimakan pakai sambal... aihh...sedapnyaa...🥰 #cookpadcommunity_palembang #resepwongkito

ikan acar kuning

ikan acar kuning

Resep ini tercipta kreasi sendiri karena kangen masakan mama acar kuning..

5 porsi
30 menit
Ngikan yuk (duplikasi) ikan tepung krispy

Ngikan yuk (duplikasi) ikan tepung krispy

Udah kepengan ngikan.yuk dari lama. Kalo kesana pasti ngantri. Karena sekarang lagi #stayhome ga bisa kemana-mana akhirnya ide bikin sendiri dirumah. #kedapuraja #KamuInspirasi #DiRumahAja #CookpadCommunity_Bekasi

30 menit
Sop Ikan ala Chinese Food

Sop Ikan ala Chinese Food

Pagi2 meluncur ke Pasar Cookpad, dapet ikan gurame, minyak wijen dan kecap ikan, mau dieksekusi jadi Asian Food : Sop Ikan simpel nan seger ala-ala Chinese food 😍 Dulu waktu masih ngantor punya Bos orang Chinese, sering banget bawain masakan ibu bos. Salah satunya sop ikan ini. Suka banget karena seger dan menghangatkan. One of comfort food you must try 😋😊 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #ChineseFoodSimpel

6 pcs
1 jam
Ikan bumbu acar

Ikan bumbu acar

Mirip pesmol..tp ini ada manis asemnya..sedap Untuk asemnya saya pakai jeruk nipis, bs diganti cuka ato asem jawa..sama enaknya

Bakwan Bangka

Bakwan Bangka

Masih sepenggal kisah "di rumah saja", krn keluarga ngumpul, anak² ga ada yg sekolah, sehari² emaknya di rumah putar otak. Bebikinan apalagi untuk memuaskan nafsu makan anak² yg meningkat tajam. Kebetulan ada ikan patin (seharusnya bukan pakai ikan ini. Tengiri lebih enak), dr hasil browsing resep akhirnya iseng coba², alhamdulillah anak² suka.

Ikan Bakar dengan Saus Tomat

Ikan Bakar dengan Saus Tomat

Lagi pingin makan ikan, tapi bosan sama ikan yang dibakar biasa. Eh nemu ini. Ikannya nggak dibakar sampai coklat banget, cukup sampai warna coklat keemasan aja. Selain itu, saus tomatnya juga dari buah tomat langsung, jadi walaupun judulnya ikan bakar, tetep ada seger-segernya.

2 porsi
30 menit
Pindang serani khas jepara

Pindang serani khas jepara

Resep dari mrs chocobuns Enak banget, seger, masaknya jg gampang tinggal cemplung cemplung jadi 😆

3-4 orang
1 jam
30. Pallu Mara

30. Pallu Mara

Buat yang lagi ngga napsu makan, pengen yang seger2? Yang asem2 pedes? Yang Menggugah selera? Cocok nih... Yuk langsung aja kita eksekusi... #PekanInspirasi #Pekan_Makasar #Pallumara #Cookpadcommunity_surabaya #CookpadIndonesia #cookpadcommunity #BagikanInspirasimu #SiapRamadan #MasakItuSaya #ParcelRamadanCookpad

Gulai Ikan Salai Nenas

Gulai Ikan Salai Nenas

Gulai salai nenas ini menjadi masakan favorit di kluarga saya yang keturunan melayu. Apalagi disajikan bersama sambal belacan dan rebusan daun ubi muda..😋😋😋😋 waahhh..jd laper..