Gangan asam banjar

Name: Gangan asam banjar
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 kg ikan patin; 200 gram kol; 5 buah kacang panjang; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 2 buah serai digeprek; 1 ruas lengkuas digeprek; 2 buah asam kandis; secukupnya Garam; secukupnya Air

Dipos pada May 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan asam banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan asam banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan asam banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan asam banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gangan asam banjar adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gangan asam banjar diperkirakan sekitar 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan asam banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan asam banjar memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#pejuanggoldenapron2 #weekendchallenge 📝Hari ke 7 Resep ini warisan dari nenek yang asli dari banjarmasin kalau makan sayur ini enak nya pakai sambal belacan mentah plus dikasih jeruk nipis 😋😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan asam banjar:

1 kg ikan patin
200 gram kol
5 buah kacang panjang
Bumbu halus
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
2 buah serai digeprek
1 ruas lengkuas digeprek
2 buah asam kandis
secukupnya Garam
secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Gangan asam banjar

Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,lengkuas yg sudah di geprek

Sesudah bumbu matang masukkan ikan dan tambahkan air secukupnya

Setelah mendidih masukkan kol dan kacang panjang serta asam kandis beri garam secukup nya,tes rasa masak hingga sayur matang dan siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Jamur Kuping & Sup Ikan Patin (mpasi 10m +)

Hihi masih belum move on dari ikan patin.. Habis bayinya kalau disuapin semangat banget. Udah habis pun masih mangap-mangap mulutnya 😅😅 kali ini nasinya aja yang dikreasiin lain..

Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Papa rahimahullah sangat menyukai masakan lempah kuning ini. Dulu sewaktu papa masih ada, hampir setiap hari masak ini di rumah. Tidak lupa juga dengan lalapan jengkol dan sambal belacan. Biasanya lempah kuning menggunakan ikan laut, tetapi karena di kota rantau ini ikan laut yang segar cukup sulit di temui. Jadilah menggunakan ikan patin, pilih ikan yang masih hidup atau masih segar. Agar lempah kuning mantap rasanya 👌😋

4 porsi

1 jam

Sayur ikan bumbu kuning

Bakso Ikan + sayur bening

Kebetulan ada sisa ikan patin sekitar 100 gram sedikit jd saya bikin bakso dan diceplungin ke sayur bening

Sup Ikan enak simple

Pagi pagi hujan pengen makan yang seger dan hangat, kmrn masih puny stok kepala patin dan ikan gurame, yupp langsung cusss bikinnnn, pengen yg ringan dan seger rasanya,,,

Gulai Tauco Feat. Ikan Salai #minangkuliner

Buat suami bahagia itu gak susah 😝 cukup masak makanan yang dia suka terus dapet komentar "masakan kamu lebih enak daripada jualan diluar sana" hahahah 😂 #jleb

Paliat Khas Tanjung

Ketika #dirumahaja udah berlangsung 3 minggu, kegiatan baru yang sebelumnya tak terjamah adalah mencoba berbagai resep masakan baru 😍 Alhamdulillah sekarang sudah banyak berbagai resep yang berhasil dicoba dan ternyata kenikmatan masakan sendiri dan dipuji oleh suami adalah kebahagiaan yang hakiki 😍 btw ini resep hasil kreasi setelah melihat berbagai resep yang ada, karena ketersediaan stok bumbu yang ada di kulkas hanya teebatas, jadilah ini 🤣 #AudisiDutaRecook Hasil recook dari resep: Vey Alodia’s Kitchen dan Agustina Aida

Pindang Ikan

4 porsi

45 menit

Breakfast Ala Jepang

Pengen bikin sarapan Yg Menarikk, Biar Nafsuuu..😁😀

Sup Ikan Gurame

Lagi pengen makan sup ikan yg kayak di resto2 di Ambon, yg kuahnya seger menggugah selera. iseng nyobain bikin, inget2 yg ada di dalemnya apa ajah.. alhamdulillah mirip lah rasanya 😆. yg ini saya bikin kuahnya bening, kalau mau kuah kuning tinggal tambahin kunyit di bumbunya dan santan deh 😉

ANEKA SAMBAL - Part 4

Sambal plecing, brambang asem, sambal cibiuk, sambal andaliman, sambal tuktuk, sambal roa, sambal kandas/sambal serai ala Omah BulBul 🍅 ✔ Andaliman dan ikan aso-aso bisa dibeli di toko bumbu Batak. Ikan roa bisa dibeli online. Sambal plecing kangkung Lombok lebih enak pakai terasi asli Lombok, bisa dibeli online. ------------ Indonesia kaya akan aneka sambal. Berbeda bahan dan cara membuatnya, rasa dan namanya juga berbeda. Semoga bermanfaat resep ini. ✔ TIPS : ▪ Untuk terasi, dibakar dulu. Bisa diganti dengan terasi blok/terasi sachet (Mama suk*/ AB*), dibakar atau disangrai dulu. Ukuran 1/2 sdt terasi = 1 blok terasi sachet ▪ Jeniper = jeruk nipis peras ▪ Saat mengulek, dahulukan mengulek cabe bersama garam, disusul bawang, kemudian baru tomat, agar lebih mudah halusnya. ▪ Saat menggoreng bahan sebelum diulek, dahulukan memasukkan tomat, setelah beberapa saat masukkan bawang, lalu cabe merah, dan terakhir cabe rawit. Ini agar tomat matang dan rawit tidak kehilangan rasa pedasnya ▪ Agar tidak meletus saat digoreng, potong cabe, atau bisa diutuhkan tetapi dengan menambahkan guratan pada cabe dengan pisau. ▪ Saat merebus bahan pun, masukkan rawit terakhir agar tidak kehilangan rasa pedasnya.

Ikan Asam Pedas

Kebetulan ada ikan Dirumah gx tau ikan apa Tinggal 1 pas pengin makan Ikan Asam Pedas , yh udah Jadilah seperti ini Rasanya Maknyosss bgt Likkk😋😋😋 Selamat Mencoba Semua😉😉😍

Mpasi 7m+ Bumetel tempat

Happy 7m 🎈🎈 Makannya jgak harus lebih bertekstur agak kasar 😆 Nyaaammmmm.... Nyaaaammmmm..... 😙😙😙

3 porsi

20 menit

Pindang serani

Ini versi bumbu iris yaaa

Ikan Bakar Patin Sambel Mangga

Bumbu bakarnya dapet dri bulek dari banyuwangi, terinspirasi dari rumah makan di blimbing sari, tmpt wisata kuliner di rogojampi, tmptnya mantepp dipinggir laut..jd sambil nunggu ikannya dibakat bisa selfi2 dulu di pinggir laut. Kerennn abis cuiiiyy..

1jam

Ikan dan Ayam ungkep (Food Preparation)

Untuk mempersingkat waktu memasak, ibu ibu dapat menyiapkan bahan yang akan diolah jauh hari. Salah satunya yaitu ikan dan ayam ungkep bumbu kuning.

3-4 porsi