Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Asam Pedas Khas Riau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Asam Pedas Khas Riau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Asam Pedas Khas Riau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Asam Pedas Khas Riau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Asam Pedas Khas Riau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Asam Pedas Khas Riau memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Tahun lalu saya pergi liburan ke rumah abang saya di Pekanbaru, Riau. Saat makan siang, abang membeli ikan baung asam pedas khas Riau. Yg membuat masakan ini beda dgn ikan asam pedas lainnya adalah penggunaan paria/pare di dalamnya. 😋 Karena di kota saya tidak ada jual ikan baung, saya pakai ikan manyung. Tapi memang lebih enak pakai baung, sih 😅 #PekanInspirasi #Pekan_Riau #cookpadcommunity_TebingTinggi
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Asam Pedas Khas Riau:
- 1 ekor ikan (boleh pakai ikan patin, baung, dll. Me: manyung)
- 1 buah paria/pare
- 1 buah tomat, iris-iris
- 1 batang serai, geprek, simpulkan
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 lbr daun kunyit, simpulkan
- 2 buah asam kandis
- 1 buah jeruk nipis
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- Bumbu halus:
- 7 buah cabai merah (boleh lebih kalau suka pedas)
- 10 siung bawang merah, 5 diiris
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
