Papeda Kuah Kuning

Name: Papeda Kuah Kuning
Yield: 5orang
Ingredients: 1 ekor ikan patin ukuran (500gr); 2 batang sereh (memarkan); 1 ruas lengkuas (memarkan); 1 iket daun kemangi; 7 buah cabai rawit merah; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 buah jeruk nipis; 4 sdm minyak goreng; 1 liter air; Bumbu halus; 60 gr cabai merah kriting; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe (2 cm); 1 ruas kunyit (2 cm); Bahan Papeda; 100 gr tepung sagu; 300 ml air; 900 ml air mendidih; 1 buah jeruk nipis

Dipos pada May 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Papeda Kuah Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Papeda Kuah Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Papeda Kuah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Papeda Kuah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Papeda Kuah Kuning adalah 5orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Papeda Kuah Kuning diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Papeda Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Papeda Kuah Kuning memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah dari 2 minggu kepingin masakan Khas Maluku dan Papua ini yaa "Papeda Kuah Kuning" , kalau belum makan dan masak sendiri masih terngiang ngiang terus hahaa , bikin papeda nya susah" gampang karna harus pake 2 tempratur air yg berbeda , Ikan yang saya pakai ini ikan patin , bisa diganti sesuai selera yaa atau sesuai stock yang ada 👩‍🍳 . #ComboAnjangsana_KhasMaluku #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Papeda Kuah Kuning:

1 ekor ikan patin ukuran (500gr)
2 batang sereh (memarkan)
1 ruas lengkuas (memarkan)
1 iket daun kemangi
7 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 buah jeruk nipis
4 sdm minyak goreng
1 liter air
Bumbu halus
60 gr cabai merah kriting
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe (2 cm)
1 ruas kunyit (2 cm)
Bahan Papeda
100 gr tepung sagu
300 ml air
900 ml air mendidih
1 buah jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Papeda Kuah Kuning

Ikan Kuah Kuning : panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas hingga harum

Tambahkan air, ikan, gula, garam dan cabe rawit, masak hingga 30 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap, matikan kompor, tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis

Papeda : larutkan tepung sagu dan 300 ml air, tambahkan 900 ml air mendidih aduk cepat hingga mengental

Penyajian : sajikan papeda dengan ikan kuah kuning selagi hangat 🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Ikan

Suami & anak slalu lahap jika dimasakin sop ikan ini 😍😍😍

Paliat udang patin

Paliat adlh slh 1 ciri khas makanan kabupaten Tabalong, kal-sel. Paliat di buat dr ikan segar patin atau ikan baung atau bisa jg d ganti udang dgn santan kental & jeruk purut atau d banjar biasa disebut limau kuit

Pindang Tempoyak

Pindang tempoyak ini bumbunya cuma sereh, kunyit dan bawang putih. Sedangkan ikannya bisa menggunakan ikan sungai jenis apa saja. Seperti ikan patin, ikan gabus, ikan baung, ikan lais dll. Pakai ikan nila jg boleh... Bebas ya... Untuk penggunaan cabe boleh skip, krn sesuai selera mau pedas atau tidak... Dan jg jgn lupa dicicip terlebih dahulu tempoyaknya, jika asin kurangi garam atau skip garam, krn takutnya malah jd keasinan... 🥰 #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id #wongkitogalo #resepwongkito

2- 4 orang

30 Menit

Mpasi 7m+ Bumetel tempat

Happy 7m 🎈🎈 Makannya jgak harus lebih bertekstur agak kasar 😆 Nyaaammmmm.... Nyaaaammmmm..... 😙😙😙

3 porsi

20 menit

Gulai Tauco Feat. Ikan Salai #minangkuliner

Buat suami bahagia itu gak susah 😝 cukup masak makanan yang dia suka terus dapet komentar "masakan kamu lebih enak daripada jualan diluar sana" hahahah 😂 #jleb

Ikan Kapar Betanak

Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar

Gulai ikan asap

Ini pertama kalinya coba masak ikan asap.sebelumnya blom pernah tau gimana rasanya ikan asap.akhirnya pas ke pasar nyoba beli.ehhh sampe rumah binun saya mau d masak ini si ikan😅😅 akhirnya saya gulai saja.tapi saya buat versi tidak terlalu kental kuahnya,soalnya stok santan abis 😂😂 jd klo mau agak kental kuahnya bs tambahkan santan lg ya 😉

4 porsi

20 menit

Pepes Patin Selimut Tahu

ini platingnya begini aja ya Cyinn... Saya kalau masalah plating makanan masih perlu banyak belajar.. 😁. Ini td ceritanya mau buat pepes patin, trs td beli tahu putih 5rb dapat 6 biji. 3 biji rencananya mau dibuat tahu rambutan. 3 bijinya bingung mau diapain... Saya campur ke pepes patin aja kali ya. Apalagi makannya pake sambel bawang mentah yg dikasih sedikit terasi bakar + perasan jeruk... Huhuhu...sabar, sabar... ga boleh nambah... 😋😁 Menu kali ini saya kasih nama.... . PEPES PATIN SELIMUT TAHU Hahaa.. 😃🙏

4 porsi

Lempah Ikan

Punya fillet ikan patin dan sempat bingung mau dimasak apa. Pas lihat resep yang disimpan ada resep Lempah Ikan punya Bu Junita dari Xander's Kitchen. Rasanya seger, kalo kata suami Sy agak kayak tomyum...asem, pedes, gurih dan sedikit manis 🥰

Asam padeh atin

1 porsi

Patin goreng simple

disini saya akan berbagi tips agar ikan saat digoreng tidak meletus dan hasilnya jadi renyah.

1 porsi

Mpasi Lengkap 17 (7 mo)

Hari ke-17 : 19 Februari 2020 Note : Prosentase Karbo : Prohe : Prona : Sayuran = 45% : 35% : 10% : 10% #mpasilengkap #mpasihomemade #cookpadcommunity_yogyakarta

3 porsi

Ikan gulai kuning for baby

Lauk buat bayi 10 bulan.. Alhamdulillah bayiku makannya lahap. Tapi niat masaknya karena ALLOH yaa umm

Dimsum Dori (fillet ikan Patin)

Doyan dimsum, jadi nyoba ngolah fillet ikan patin (dori) jadi makanan favorit. Karna ikan dori fillet harganya lebih tinggi dari ikan patin dipasar tradisipnal, saya juga nyoba beli ikan patin di psar trus saya fillet sendiri, Alhamdulillah hasilnya sama enaknya. Tips nya beli patin ukuran besar, ambil bagian badan kelupas kulit pake kater dari satu sisi lalu ditarik kesisi lain, stelah it buang bagian lemak gak perlu sampe bersih. Sausnya bisa saus siap saji atau buat sendiri.

60 dimsum

lebih kurang 1j

Palumara

Biasanya saya masak Palumara cuma pake kuah asam aja. Gak sengaja liat resep Palumara punya mbak Fira 🌸 Umma Rumaisha, langsung saya buat. Enak banget.. Kuahnya kental dan pedas.. Saya modif sesuai bahan yg ada 😁 Resep asli bisa liat disini Palumara https://cookpad.com/id/resep/1235810-palumara

Resep Masakan Lezat dan Enak

Resep Olahan Ikan Patin Enak dan Praktis