Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin)

Dipos pada May 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin) memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Posbar Cookpad Jakarta kali ini gowes ke Kal Sel. Cari-cari makanan khas Banjarmasin, jumpalah dengan resep Gangan Asamnya @Minie Nora(MNKitchen). Langsung coba, pas banget semua bahan ada di rumah. Hmm ternyata enakkk. #GowesBecak_KeKalsel #CookpadCommunity_Jakarta Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/5093294-sayur-asem-banjarmasingangan-asam?

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin):

1 ekor ikan (saya pakai patin)
1 jeruk nipis
1 sdm garam
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih (resep asli tak pakai)
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
Bumbu Pelengkap:
2 batang sereh, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
5 daun jeruk
2 sdt garam (atau sesuai selera)
1 sdt bumbu penyedap (atau sesuai selera)
1 sdt gula pasir (atau sesuai selera)
1 sdt terasi
4 mata asam air asam jawa (sesuai selera, sy suka asam, sy pakai
1 liter air
Sayur: (potong sesuai selera) :
5 kacang panjang
1/4 kol ukuran kecil
1 buah mentimun
2 buah tomat
2 cabe merah besar
2 cabe hijau besar

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin)

Bersihkan ikan patin, potong sesuai selera, baluri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih 30 menit. Kemudian cuci kembali. Sisihkan dulu.

Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin) - Step 1

Didihkan air, masukan bumbu halus. Masukan ikan patin. Tambahkan semua bumbu pelengkap.

Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin) - Step 2

Setelah ikan Patin setengah matang, masukan semua sayur. Masak hingga ikan Patin matang. Test rasa. Sajikan.

Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Makaroni Schotel

Nugget Ikan

Ikannya boleh pake ikan apa aja semisal kakap, tenggiri, gabus dll. Kebetulan karna dirumah ada banyak ikan patin jadi saya pakai ikan patin. Ikannya saya fillet ambil dagingnya saja kemudian blender halus dengan sedikit air

Ikan patin bumbu kuning

Gangan karuh

Bismillah.. Assalamualaikum Dapat inbox dari mamah cookpad.. Isinya : Bagai sang Surya, menyinari dunia.. 🎤 ibu adalah sosok wanita yang luar biasa Betul banget . Bagi ku mama (ibu) adalah dunia ku .. pahlawan ku Bicara soal mama ... Saya itu orang nya cengeng... Tdk bisa dengar kata2 mama. Langsung ingat sama alm mama.. pasti mewek 🥺😭 kerna kami ditinggalkan sewaktu masih muda dan adik saya Mash kecil. Beruntung sekali yaa orang yang masih ada kedua orang tuanya.. Semoga kedua Orang tuanya selalu dalam keadaan sehat dan selalu dalam LindungaNya .. Amiin.. Persembahan#MasakanUntukIbu hari ini saya masak, Masakan yang biasa saya buat dengan alm mama dengan bahan bahan yang biasanya kami petik dsamping rumah.. berhubung dlu dsekitar rumah banyak sawah . Jd banyak sayur2 an yang tumbuh liar, seperti kangkung, keladi. Supsupan (sejenis putri malu) dengan dipadukan bumbu2 sederhana ,Kali ini saya masak "Gangan Karuh. Banyak kenangan memasak bersama alm mama, ahh kangenn sekali 🥺🥺 Akan selalu ada Doa dan kerinduan untuk mu Mama I Miss U mom Terima kasih atas segala cinta kasih mu selama ini. Untuk teman2 yang masih ada ibu nya sayangi lah ibu mu.. kerna kasih sayang nya tak kan pernah terganti. Selamat Hari ibu. Semua ibu adalah ibu Hebat.. ❤️ #CookpadCommunity_Kalsel

5 orang

30 menit

Fillet Ikan Panggang Teflon

Pilih yang praktis2 saat masak / saat makan, kupakai ikan dalam bentuk fillet 😍 Minyak kugunakan sesedikit mungkin, #berusahahiduplebihsehat , jadi gunakan kuas untuk mengoles minyak pada teflon. Gunakan panggangan yang anti lengket ya.. #resolusi2019 #berburucelemekemas #generasigakpakaimicin #sayangAnak #ikanPanggangZabelsMom

Asam Pedas Ikan 🐟

Suka banget sama menu masakan yg satu ini, ASAM PEDAS IKAN 😋 Aku memang keturunan jawa, tapi terlahir & dibesarkan di tanah melayu yg membuat lidahku mau tdk mau harus terbiasa dgn masakan melayu. Jadi walaupun sekarang sudah menetap ditanah jawa, teteeuuupp masakan melayu harus ada utk menu makan suami 😀😁😃

Garang asem gurame

Sop ikan patin

Semoga anakku suka

2 orang

1 jam

Bolu Gulung #keto

Masih sama ama resep sebelumnya hanya saja kali ini telurnya dibuat 4. Krna pengen agak gurih krna nanti sebagian mw diisi abon, jd manisnya dikurangi. Nggak begitu puas sama hasilnya krn sempat ada insiden mati listrik lebih dari sejam pas udah mau masuk ke oven hiks hiks

Rujak Kuah Pindang Khas Bali

Bismillah, setor resep ke 568 source resep : CP Anggita Darmayoni Sharing pekanan CoDe setiap Senin, kali ini diisi oleh Cik Gu (mba Heshidayat) tentang pepotoan makanan berkuah, kali ini mba Hes bahas arah cahaya. Sebagai contohnya, mbak Hes bahas masakan Rujak Kuah Pindang khas Bali, kami yang menyimak, agak mikir juga mau eksekusi tugas recook pekan ini, karena baru tau kuah pindang bisa untuk rujak, kebayang kan amis khas ikan rebus untuk kuah rujak. Setelah sepekan wara wiri liat postingan di WAG CoDe, banyak testimoni, amis ikannya ga kerasa kok, kalah sama si asam jawa dan terasi. Akhirnya beranikan diri eksekusi dan Alhamdulillah di approval sama paksu yang pecinta rujak dan asinan, katanya ini mirip asinan tapi aromanya aja yang agak beda, hehe #RecookDepok_RujakKuahPindang #Cookpadcommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Pepes Ikan 🐟🦐

Resep pepes ini bisa untuk semua bahan protein baik nabati ataupun hewani. Terutama untuk ikan yang familiar dipepes seperti tongkol, patin, bandeng.

5-6 orang

1 jam

Ikan Patin Krispy

30 menit

3 orang

Pindang khas palembang

Siomay seadanya bingitzzz

No caption added

Ikan saus padang ala ala

Ikan goreng bosen,ikan disambelin males ngulek cabenya...bikin yg cepet deh...

Tempoyak mantul

maaf ya fotonya tinggal sisanya 😁😁#Siapramadhan

Ikan patin kuah kuning MPASI

Pepes ikan patin

Mengolah ikan hasil memancing suami menjadi hidangan istimewa

3 porsi

40 menit

Fish Strips

Awalnya beli ikan patin fillet ini buat bikin MPASI. Tapi karena hasilnya enak, dibikin juga lah edisi 'dewasa'nya. Crunchy di luar, lembut di dalam. 🐟 Oh iya, semua takaran hanya dikira-kira. Sebaiknya dites dulu sebelum mengolah semuanya.