Gangan karuh

Name: Gangan karuh
Yield: 5 orang
Ingredients: 1 buah keladi; 1 ikat kangkung; 1 ikat susupan /supan- supan; 2 buah pisang muda /mentah; 1 kepala ikan patin belah 2; 1000 ml air; Secukupnya Asam Jawa untuk lumuran keladi; Bumbu Halus; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 ruas kunyit (optional); 6 biji keminting; Garam; 1 sachet Terasi abc

Dipos pada May 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan karuh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan karuh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan karuh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan karuh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gangan karuh adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gangan karuh diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan karuh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan karuh memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Assalamualaikum Dapat inbox dari mamah cookpad.. Isinya : Bagai sang Surya, menyinari dunia.. 🎤 ibu adalah sosok wanita yang luar biasa Betul banget . Bagi ku mama (ibu) adalah dunia ku .. pahlawan ku Bicara soal mama ... Saya itu orang nya cengeng... Tdk bisa dengar kata2 mama. Langsung ingat sama alm mama.. pasti mewek 🥺😭 kerna kami ditinggalkan sewaktu masih muda dan adik saya Mash kecil. Beruntung sekali yaa orang yang masih ada kedua orang tuanya.. Semoga kedua Orang tuanya selalu dalam keadaan sehat dan selalu dalam LindungaNya .. Amiin.. Persembahan#MasakanUntukIbu hari ini saya masak, Masakan yang biasa saya buat dengan alm mama dengan bahan bahan yang biasanya kami petik dsamping rumah.. berhubung dlu dsekitar rumah banyak sawah . Jd banyak sayur2 an yang tumbuh liar, seperti kangkung, keladi. Supsupan (sejenis putri malu) dengan dipadukan bumbu2 sederhana ,Kali ini saya masak "Gangan Karuh. Banyak kenangan memasak bersama alm mama, ahh kangenn sekali 🥺🥺 Akan selalu ada Doa dan kerinduan untuk mu Mama I Miss U mom Terima kasih atas segala cinta kasih mu selama ini. Untuk teman2 yang masih ada ibu nya sayangi lah ibu mu.. kerna kasih sayang nya tak kan pernah terganti. Selamat Hari ibu. Semua ibu adalah ibu Hebat.. ❤️ #CookpadCommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan karuh:

1 buah keladi
1 ikat kangkung
1 ikat susupan /supan- supan
2 buah pisang muda /mentah
1 kepala ikan patin belah 2
1000 ml air
Secukupnya Asam Jawa untuk lumuran keladi
Bumbu Halus
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 ruas kunyit (optional)
6 biji keminting
Garam
1 sachet Terasi abc

Langkah-langkah untuk membuat Gangan karuh

Siapkan kangkung, supsupan, keladi dan pisang.cuci semua sayuran dan potong potong.. untuk keladi dilumuri dengan garam dan asam jawa Kemudian rebus dan buang air nya. Tujuan nya agar keladi tidak gatal

Ulek semua bahan bumbu halus, kemudian tambahkan kepala ikan patin.. biarkan meresap selama 5 - 10 menit

Didihkan air masukan semua sayuran, bumbu halus dan kepala ikan patin

Masak hingga matang.. cek rasa

Gangan Karuh Khas Banjar siap dsajikan (biasanya dsajikan dengan nasi putih, ikan bakar dan sambal terasi)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur mrica patin/bandeng khas rembang

Sop Ikan (Tasikmalaya)

Setiap ke tasikmalaya saya diajak makan oleh saudara, disitu saya coba sop ikan untuk pertama kalinya, dan ternyata enak, nggak anyir, trus keluarga juga suka. Nah berhubung kalau beli terus bisa jebol dompet, maka saya coba buat sendiri. #68ResepIndonesia

4 porsi

30 menit

Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar

Fillet ikan saus tomat

Perpaduan 3 jenis bahan, sayuran, buah dan ikan serta saus tomat menghasilkan masakan yg bernutrisi protein dan vitamin. Selain enak juga bermanfaat untuk kesehatan. #jelajahResepSehat

Pindang serani

Gulai Tauco Feat. Ikan Salai #minangkuliner

Buat suami bahagia itu gak susah 😝 cukup masak makanan yang dia suka terus dapet komentar "masakan kamu lebih enak daripada jualan diluar sana" hahahah 😂 #jleb

Nasi kepal(onigiri) khas Indonesia

Mau bikin onigiri tapi gak ada rumput laut adanya ikan patin ma sawi hijau yaudah deh akhirnya bikin pake bahan seadanya. #SatuResepSatuPohon

Pindang ikan simpel

Masakan ini favorit anak karena kuahnya segar dan rasa gurih ikannya juga enak

Pepes Ikan

#pepesikan #pepes #daunpisang #ikanpatin #khasPalembang #kukus #enak

2 Porsi

Kandas Serai

#PekanInspirasi Pertama makan masakan ini pas berkunjung ke tempat sahabat ku di salah satu kabupaten di kalimantan tengah,pagi pagi bangun tuan rmh sdh memasak, sayur segar memetik disamping rumah bgtu jg dgn cabe dan bumbu dapur lain nya tinggal ambil aku senang dgn suasa pedesaan yg semua nya tinggal ambil di belakang rmh,singkat cerita aku bantu bantu masak didapur tuan rumah tanya sdh pernah makan kandas serai aku jwb blm pernah, nahh di jelaskan lh klo Kandas itu arti nya sambal dlm bahasa Dayak Ngaju dan serai yaa salah satu bumbu dapur sehari2 lgsg aku bantu ngulek sambel nya dan masukin semua bahan nya dannn ternyata memang nikmat bangett rasanya jadi nambah makan nya...yukk umm di coba resep nya ini gampang lo bikin nya #PekanInspirasi #Pekan_Palangkaraya #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu #Masakitusaya #SiapLebaran #Cookpadcommunity_Banjarmasin

1 porsi

Mpasi Lengkap 14 (7 mo)

Hari ke-14 : 16 Februari 2020 Note : Prosentase Karbo : Prohe : Prona : Sayuran = 45% : 30% : 15% : 10% #mpasilengkap #mpasihomemade #cookpadcommunity_yogyakarta

3 porsi

Pindang khas palembang

Nugget Ikan

Ikannya boleh pake ikan apa aja semisal kakap, tenggiri, gabus dll. Kebetulan karna dirumah ada banyak ikan patin jadi saya pakai ikan patin. Ikannya saya fillet ambil dagingnya saja kemudian blender halus dengan sedikit air

Pepes kepala patin

Masih ada kepala patin di kulkas sayang ga dimasak, dibikin pindang terus bosan, bikin pepes aja kayaknya segeeerr..😋👌

Sayur Sereh Kunyit Geprek (khas lubuk Linggau)

Assalamu"alaikum Sayur ini merupakan ciri khasnya kota Lubuk Linggau yaitu daerah yang terletak 8 jam perjalanan dari kota Palembang. Daerah ini merupakan tempat kelahiran suamiku. Saya yang berasal dari suku Jawa, awalnya agak aneh ketika sayur ini mendarat di lidah saya, Rasa rempah2 nya yang berasal dari daun2an begitu kuat. Namun karena mertua saya dan hampir rata2 penduduk di sana begitu senang masak sayur ini, lama2 saya jadi membiasakan diri dan suka dengan rasanya. Ketika mulai masak dirumah, saya sangat surprise karena rasanya hampir sama dengan masakan mertua saya. Saya mulai membiasakan diri memasak sayur ini untuk anak2 karena cara memasaknya yang simple,bumbunya tinggal digeprek saja. Sayur ini juga menyehatkan karena tanpa MSG pun tetap enak, full rempah2 dan rasanya yg khas membuat saya selalu teringat dengan daerah kelahiran suami saya. Dan yang tidak kalah penting dengan memasak sayur ini saya turut menjaga aset kuliner budaya daerah... Mmm....lengkap sudah...he...he..😊 #BringBackMemories

8 porsi

Patin goreng balado

Kemarin sempat beli ikan patin di pasar sore, bingung mau di apakan, akhirnya digoreng saja diberi cabe... Temannya kentang bund...

Ikan Dori Ala Fish & Co

Baru tau ikan dori itu ikan patin, duh kemana aja ya 😂😂😂

Ikan Bumbu Kuning

Kmrn ibuku ikut arisan, lalu bawa pulang ikan mas bumbu kuning,, katanya sih dikasih sm ibu2 arisan ... ihh nikmat banget dimakan pke nasi hangat..dan so pasti pedas dengan cengeknya. Ceritanya d rmh juga nyimpen ikan, kebetulan adanya ikan patin dan bawal.. aku terngiang2 ikan mas bumbu kuning yg kmrn aku makan.... karena itu maknyus banget rasanya.. jadinya aku niatkan utk bikin masakan ini...hehe

2 porsi