Kandas Serai

Name: Kandas Serai
Yield: 1 porsi
Ingredients: 600 gr ikan patin; 2 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar; 1 buah jeruk nipis ambil air nya; Seruas kunyit; Bumbu kandas; 10 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah besar; 1 bks terasi bakar; 5 btg serai ambil bagian putih nya iris tipis; Gula dan garam sckpnya

Dipos pada April 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kandas Serai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kandas Serai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kandas Serai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kandas Serai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kandas Serai adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kandas Serai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kandas Serai memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PekanInspirasi Pertama makan masakan ini pas berkunjung ke tempat sahabat ku di salah satu kabupaten di kalimantan tengah,pagi pagi bangun tuan rmh sdh memasak, sayur segar memetik disamping rumah bgtu jg dgn cabe dan bumbu dapur lain nya tinggal ambil aku senang dgn suasa pedesaan yg semua nya tinggal ambil di belakang rmh,singkat cerita aku bantu bantu masak didapur tuan rumah tanya sdh pernah makan kandas serai aku jwb blm pernah, nahh di jelaskan lh klo Kandas itu arti nya sambal dlm bahasa Dayak Ngaju dan serai yaa salah satu bumbu dapur sehari2 lgsg aku bantu ngulek sambel nya dan masukin semua bahan nya dannn ternyata memang nikmat bangett rasanya jadi nambah makan nya...yukk umm di coba resep nya ini gampang lo bikin nya #PekanInspirasi #Pekan_Palangkaraya #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu #Masakitusaya #SiapLebaran #Cookpadcommunity_Banjarmasin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kandas Serai:

600 gr ikan patin
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt ketumbar
1 buah jeruk nipis ambil air nya
Seruas kunyit
Bumbu kandas
10 buah cabe rawit
2 buah cabe merah besar
1 bks terasi bakar
5 btg serai ambil bagian putih nya iris tipis
Gula dan garam sckpnya

Langkah-langkah untuk membuat Kandas Serai

Haluskan bawang putih ketumbar kunyit dan garam tambahkan air jeruk nipis masukan ikan yg sdh di bersihkan marinasi 30 menit simpan dlm kulkas spy bumbu meresap

Goreng ikan hingga matang

Uleg dan haluskan semua bahan kandas kecuali serai koreksi rasa masukan serai aduk rata tambahkan perasan jeruk wangkang jika suka masukan ikan yg sdh di goreng td uleg atau penyet hingga ikan hancur aduk rata siap di sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan patin bumbu kuning

Semua yg berbahan ikam suami pasti suka sekali apalgi di bumbu kuning.. makan smpaii nambah 😂😋

2 porsi

10 menit

Mpasi Lengkap 12 (9 mo)

Hari ke-11 : 13 April 2020 Note : Prosentase Karbo : Prohe : Prona : Sayuran = 45% : 35% : 15% : 5% #mpasilengkap #mpasihomemade #cookpadcommunity_yogyakarta

Bumbu Ikan Goreng

Biasanya pakai bumbu instan, tapi demi mengurangi pengawet2 jadi bikin yang alami2 saja 😁 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityBanjarmasin

Pepes Ikan Bumbu Kemangi

Pecak patin ayam

Acara tujuh harian mamah mertua lumayan banyak sisa daging ayam, kata suami sm bapa mertua alm mamah suka pecak kalo banyak ayam atau ikan jadilahasak pecak ayam

Pepes Ikan Patin Daun Kemangi

Pengen coba masak pepes dengan tangan sendiri. Hasilnya lumayanlah for my first trial. Mungkin lebih enak pakai gula jawa bukan gula pasir, soalnya tadi di dapur kehabisan gula jawa. Mau keluar lagi males akhirnya pakai gula pasir, yang penting manis...hehehe... Selamat mencoba yaa... Maaf fotonya jelek tapi rasanya ga sejelek fotonya kok :-D... Waiting for your response :-D Happy cooking...!! :-)

Ikan Salai Masak Tempoyak

Menu wong kito, bagi saya ga ada duanya ini. Kalaupun banyak pilihan saya tetep pilih ini yang utama karena sebagai anak rantau menu yang beginian langka. Masakan ini selalu bikin saya kangen kampung halaman, terutama kangen dimasakin ibu saya. Ikan salai atau ikan asap ini saya bawa waktu pulkam lebaran kemarin, saya masukin kulkas biar tahan lama. Dan biar ga cepet habis saya masaknya satu-satu karena diBandung ga ada yang jual. Klo tempoyak saya dikasih teman sesama anak rantau yang lagi mudik, pulangnya dia bawain 2kg tempoyak, serasa dapet rejeki nemplok 😂. Udah pada tau kan tempoyak itu apa? Klo diPadang namanya asam durian. Terbuat dari daging durian yang sudah difermentasi dengan garam. Semakin lama rasanya akan semakin asam. Klo untuk langsung dimakan tanpa diolah bisa juga, setelah 3 atau 4 hari fermantasi terus dikasih gula pasir dan cabe rawit ijo. Tambahan menunya ikan sungai goreng, ikan asin dan lalap pete.....ahhhhh jadi ncesss kemana-mana ini 😁😋 . . #cookpadcommunity_bandung #MasakItuSaya #MasakanPalembang #pindangsalaitempoyak #olahanikanasap #kulinerpalembang #masakanpalembang #ResepHadleny

Tumis bakso pedas manis

Assallamualaikum Bismillah Anak saya yg sulung susah x mkn ikan, ayam n daging,,, maunya cuma telor,,, itupun didadar,,, jd biar dia tetap mkn ikan, Ikanya slalu saya olah jadi bakso, krna dia suka se x dgn bakso... Walau saya g jago buat bakso,,😂😂 Resep bakso udh prnh saya post seblumnya y bun X ini baksonya ditumis pedas manis aj,,, biar gampang n g ribet.. 😅😁😆 #MurahMeriah #cookpadCommunity_pekanbaru #serbaTumisan #berburuCelemekEmas #resolusi2019

Kandas Sarai

Nah...ini dia sambal temannya juhu singkah uwei tadi "Kandas Sarai" namanya. Kandas = Sambal Sarai = Serai/Sereh Yup, sambal serai ini merupakan salah satu sambal khas dari Palangkaraya. Dan sambal serai ini beda dari sambal serai matahnya Bali ya 😁 Untuk ikan yang dimasukan ke sambal ini bebas ya...boleh ikan Nila, Gabus, baung dll. Umumnya sich menggunakan ikan air tawar. Oya, untuk serai yang digunakan batang bagian putihnya ya... #PekanInspirasi #Pekan_Palangkaraya #Cookpadcommunity_Palangkaraya #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Sambal renyak ikan

Kita suka nemu nemuin sisa ikan goreng sehabis makan sebelumnya yang ga abis kan sis? Untuk jam makan berikut nya kurang, tapi dibuang sayang, dibikin sambal renyak ajah sis, semoga kita satu selera yah 😁🙏

3-4 orang

30 menit

Sup patin enoki

Bismillah.. Untuk berbuka yg lebih sehat pilih makanan yang menghangatkan perut, nah sup ini cocok utk menu sehat buka kali ini simpel banget terinspirasi dari @xanderskitchen, makasih bu jun #SiapRamadan #SayangAnak #BerburuCelemekemas

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin adalah salah satu masakan favorit ayah saya, ayah saya jago masak dan rasa masakannya khas banget.. Karna pandemi ini jadi nggak bisa pulang, jadi buat mengobati kerinduan masakan ayah, akhirnya aku masak sendiri.

4 porsi

Lempah Ikan

Punya fillet ikan patin dan sempat bingung mau dimasak apa. Pas lihat resep yang disimpan ada resep Lempah Ikan punya Bu Junita dari Xander's Kitchen. Rasanya seger, kalo kata suami Sy agak kayak tomyum...asem, pedes, gurih dan sedikit manis 🥰

Menu Makan Siang Bujet di Bawah 50k

Kocokan semarak Clover dimenangkan oleh salah satu mincan Clover yaitu mbak @Ragil_wulan dan mengajak kita untuk bebikin kreasi masakan dengan bujet dibawah 50k lengkap dengan pelengkapnya bersama nasi / pengganti nasi 😀 Saya memanfaatkan sisaan bahan sayur sop yang uda lama di kulkas dan saya ubah ke bentuk masakan lain yaitu tumis wortel, buncis. Pelengkapnya tahu, tempe goreng tepung, patin panggang yg digoreng dan sambal terasi kesukaan anak anak 😀 #GAMasak_50k #SemarakGAMasak_50k #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya

21. 🐟Pepes Ikan Keranjang🐟

Ayah sakit, dokter menganjurkan konsumsi makanan yg rendah gula, rendah lemak dan gaboleh berminyak tapi tetap berprotein alhasil bikin pepes ikan keranjang sederhana ini ☺️☺️☺️ ikan 2 keranjang 5k, cabe 2k, bahan lain2 sekitar 3k 💰Budget💰 10k ⏰ 20 menit #5minggu5resep

8 porsi

15-20 menit

Breakfast Ala Jepang

Pengen bikin sarapan Yg Menarikk, Biar Nafsuuu..😁😀

Perkedel fatin 😋

Dapat ikan fatin gede" tengah malem, bingung mau diapain, akhirnya dikukus aja deh 😁, dibuat perkedel aja yg simple 😃. Rasanya hmmm edulita 😋 #ResepPertamaku

Nasi Tim sup ikan patin

Menu buat kesayang hari INI...

.: Sayur Asam Ikan Haruan :.

Alhamdulillah, akhirnya bisa juga saya masak sayur asam khas kalimantan ini. Maklum baru belajar, saya orang jawa belum pernah makan sayur asam ikan haruan ini. Resep saya dapat dari ipar, tapi saya modifikasi sedikit, hehehee. Nikmatnya dimakan disiang hari yang panas bersama suami tercinta.