Pepes Ikan Patin Daun Kemangi

Dipos pada May 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Patin Daun Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Patin Daun Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Patin Daun Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Patin Daun Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Patin Daun Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Patin Daun Kemangi memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen coba masak pepes dengan tangan sendiri. Hasilnya lumayanlah for my first trial. Mungkin lebih enak pakai gula jawa bukan gula pasir, soalnya tadi di dapur kehabisan gula jawa. Mau keluar lagi males akhirnya pakai gula pasir, yang penting manis...hehehe... Selamat mencoba yaa... Maaf fotonya jelek tapi rasanya ga sejelek fotonya kok :-D... Waiting for your response :-D Happy cooking...!! :-)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Patin Daun Kemangi:

Bahan-bahan:
2 kg ikan patin, potong agak tipis biar tidak ribet bungkusnya
2 buah jeruk nipis
3 buah tomat, iris tipis-tipis
5 batang serai diiris vertikal
7 lembar daun jeruk (dibagi 2)
5 lembar daun salam (potong kurang lebih 3 cm)
2-3 cm Lengkuas (iris kurang lebih )
4 ikat daun kemangi (siangi, lalu cuci bersih, tiriskan)
Secukupnya cabai rawit merah utuh
6 lembar Daun pisang secukupnya (tadi saya pakai daun pisang, dijemur sebentar biar daun pisang lentur/tidak mudah sobek)
Bumbu Halus:
19 siung bawang merah
17 siung bawang putih
1/4 kg cabai merah besar
25 buah cabai rawit merah
18 butir kemiri (digoreng dulu)
5 ruas kunyit kurang lebih seukuran jari kelingking (dibakar lalu dikupas)
7 sdt garam
4 sdt gula pasir (boleh diganti gula jawa)

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Patin Daun Kemangi

Cuci bersih ikan yang sudah dipotong. Rendam di dalam air perasan jeruk nipis lalu tambah 3 sdt garam. Diamkan kurang lebih 30 menit biar bau amis ikan hilang.

Haluskan bumbu halus boleh diblender atau diulek. (Saya pakai blender).

Siapkan bumbu tambahan seperti daun salam, lengkuas, tomat, serai, daun jeruk, dan cabai rawit merah.

Campur bumbu halus dengan kemani, aduk sampai rata.

Siapkan daun pisang untuk membungkus ikan.

Ambil 1 sendok makan bumbu halus yang sudah dicampur kemangi sebagai dasar di daun pisang, setelah itu letakkan ikan diatasnya, ambil 1 irisan tomat, 1 lembar daun salam yg sudah dipotong, 1 lembar daun jeruk yg sudah dipotong, lengkuas, serai 2 iris, dan 3 buah cabai rawit merah. Ambil 1 sendok makan bumbu halus untuk lapisan atas. Tutup daun pisang dan bungkus menggunakan lidi/tusuk gigi.

Kukus 1 jam di dalam dandang dengan api sedang. Tunggu sampai matang, lalu tiriskan.

Setelah matang, panggang di atas teflon/bara api sampai daun pisang kering dan sedikit gosong.

Makan selagi hangat dengan nasi putih.

Selamat mencoba...! :-)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Mayong Asam Pedas

Masakan Khas KALBAR

2-3 porsi

30 menit

Patin goreng siram acar kuning

Acarnya ga pake timun soalnya ga doyan timun sih...hihii rasa asamnya aku ambil dari air jeruk nipis yaa teman2.. Lebih aman dibandingkan cuka :) silahkan direcook yaa...

15 menit

Kluwek iwak keting & jambal

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SayankKeluarga😘#Cookpadindonesia#Cookpad

Nasitim Ikan Udang

Kalo bikin nasitim dicampur² gini bayiku suka sekali dan makannya tambah lahap karena doi emang doyan makan juga sih🥰

2 porsi

Sempol seafood

Sore sore ngajak anak sulung motoran sekitar komplek, liat ada yang jual sempol. Kepingin nih ceritanya, berhenti lah kita buat beli. Nengok ke etalasenya dalam hati "kok tipis banget" #kecewa1 Selesai pesenan kita, pulang nih ga sabar pingin makan, hap..duuh.. alooot bangeet #kecewa2 Keinget tadi pagi beli patin sama udang, langsung deh ga pake lama eksekusi sempol. Dapet banyak looh, gede gede, kenyang 😅

30 porsi

1 jam

Sop Ikan Simba

Hasil eksperimen sendiri hahaha soalnya bingung mau dikasih nama apa yahhh, seperti sop tapi sop kok pake jahe,serai daun salam nanas dll segala -___- ini menu favorit keluargku dirumah.hampir 2x seminggu pasti buat sop ikan.Segeeerrr bggttttt sihh :9 let's try!

7 porsi

30menit

Ikan kuah susu lezat & mudah

Cobain masakan yg pake Susu, dan ternyata anak jg suka mgkin krn Gurih yaaa...cookpad mania wajib cobain nih buat keluarga dirumah 😘😘 #cookpadcomunity #5resepterbaruku #HariGiziNasional2019 #cookpadcibinong

Juhu Singkah Uwei

Juhu Singkah Uwei (Sayur Umbut Rotan) adalah masakan khas Kalimantan Tengah. #TiketGoldenBatikApron

Pepes lele tempoyak simpel

Bahan di kulkas pada abis, tapi masih ada tempoyak dari kampung. Jadilah bikin pepes lele tempoyak. Oh ya, yg blm tahu, tempoyak itu daging durian yg difermentasikan. #siapbersinar

Resep simple Sup ikan patin daun kemangi

Mengisi kegabutan saat quarantine yuk di coba semoga bermanfaat🥰

3.Pindang Kuning segeeer... maknyooos ala mamake

160716 Mamake lagi minep dirumah, pas ada tukang sayur, eh liat ikan... jadi inget pindang mamake yg super duper maknyos, beli ah biar di buatin, hehehehe... Kerjaan anak, selalu ngerepotin orangtua...

4 porsi

60 menit

Otak otak ikan saos kacang

Grilled fish cake with peanut sauce nama gaulnya mah😁 Masaknya lama karena saya bikin sendiri sebanyak itu😂

100 pcs

6 jam

Gulai ikan salay daun singkong

6 orang

45 menit

Siomay seadanya bingitzzz

No caption added

Tempura ikan🐟

Ingin membuat tempura ikan tanpa msg dan benar-benar sehat bagi keluarga

Ikan Patin Masak Cabe dan Pete

Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas

Ikan Salai adalah ikan yang diawetkan dg cara di asap. Wangi asap dan tekstur daging nya yg padat membuat si ikan salai ini lebih nikmat dibuat pindang, ngirup kuah panas pedas asam dan manis nya bikin mau nambah dan nambah lagi. Dan kemarin saya ikut #KelasInspirasi tentang ikan asap dan salai. Perbedaan nya hanya di lama waktu pengasapan. Ikan asap hanya diasapkan skitar 3 jam hingga ikan matang. Tetapi ikan salai pengasapan nya lebih lama sekitar 9 jam lebih, hingga ikan bertekstur lebih keras. Ini membuat ikan salai lebih tahan lama tanpa pengawet. Kali ini saya membuat pindang ikan salai Patin, cooksnap resep ibu @elles_cooking sbg narasumber Kelas Inspirasi. Trimakasih atas ilmu nya🥰 #CookpadCommunity_Palembang #resepwongkito #KelasInspirasi_IkanAsap #PekanPosbar #IkanAsap

Fish and chips (fillet ikan dori/ patin)

Bismillah.. Udah lama penasaran sama resep fish and chips ini. Tapi pengen sendiri aja. Biar hemat tapi berasa makan di cafe 🤭 Source: dokterkoki (IG) #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #OlahanIkan #PekanPosbarProtein #ResepKece

4 orang

Diet Mayo Hari 5 Ikan Dori/Patin Panggang

gegara kelamaan bolak balik ikan..pinggiran ikan nya gosong..tapi tetap makyus rasanya

1 porsi

40 menit

Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan

Gulai khas sumatera selatan lho perlu dicoba..