Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan

Name: Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan
Yield: 2 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan nila segar ukuran sedang(bisa diganti ikan patin); 200 gram tempoyak (durian yg di fermentasi); 1 ruas kunyit; 10 biji cabe merah keriting; 1 sendok makan garam kasar; 2 siung Bawang putih; 4 butir Bawang merah; 2 sendok makan gula; 1,5 liter air; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 5 buah terong hijau bulat; 3 batang kemangi

Dipos pada May 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai khas sumatera selatan lho perlu dicoba..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan:

1 ekor ikan nila segar ukuran sedang(bisa diganti ikan patin)
200 gram tempoyak (durian yg di fermentasi)
1 ruas kunyit
10 biji cabe merah keriting
1 sendok makan garam kasar
2 siung Bawang putih
4 butir Bawang merah
2 sendok makan gula
1,5 liter air
2 batang serai
2 lembar daun salam
5 buah terong hijau bulat
3 batang kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan

Giling halus cabe,bawang merah bawang putih,kunyit dan garam, lalu masukkan ke wajan bersama tempoyak lalu masukkan air ..didihkan

Masukkan serai,daun salam dan terong yg telah dibelah empat(jgn smpai terpisah mmbelahnya :lihat gambar) masukkan ikan dan gula lalu didihkan lagi masukkan pnyedap rasa secukupnya..

Angkat ikannya terlebih dahulu kdalam wadah lalu siram dan taburkan daun kemangi.. Hmmm delicious :p

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mangut khas mama Tercinta (jepara)

Kangen masakan mama iih !! ... Mangut pedas ala mama tercinta.

5 porsi

45 menit

Ikan Patin Saos Tiram

Mencoba resep dari chef Rudi,tapi bahan dialternatif sendiri,rasanya juga gak kalah enak,nyummy selamat mencoba.

Nuget ikan patin

Pindang Ikan

Masih mencoba dengan ikan patin, kali ini dengan resep yang berbeda...Pindang Kuning...resep ini diinfo oleh salah satu teman yang berdomisili di Palembang 😀

2 Orang

30 Menit

Pindang Ikan Patin

Lagi rindu kuliner palembang.. Baru sekali sih kesana tp langsung falling in love sama kulinernya... Hehehe

5 porsi

30 menit

21. 🐟Pepes Ikan Keranjang🐟

Ayah sakit, dokter menganjurkan konsumsi makanan yg rendah gula, rendah lemak dan gaboleh berminyak tapi tetap berprotein alhasil bikin pepes ikan keranjang sederhana ini ☺️☺️☺️ ikan 2 keranjang 5k, cabe 2k, bahan lain2 sekitar 3k 💰Budget💰 10k ⏰ 20 menit #5minggu5resep

8 porsi

15-20 menit

Tekwan

Pengen bikin tekwan ala ala sendiri 😁

Ikan bakar so simple

Dikasih tetangga ikan hasil mancing, bingung mau dimasak apa karna gatau juga ini ikan apa. Tapi kayaknya patin deh 😂Jadilah dibakar aja dengan resep sederhana. Tapi rasanya mantaap

2 orang

1 jam

Fillet ikan goreng tepung saus pedas manis

Ternyata gampang banget bikin nya, tinggal improvisasi aja dikit, udah mirip kayak di restoran-restoran lho. Hehe.

+/- 3 Porsi

+/- 45 menit

Kungpao Catfish Crispy

Source : @oohbani Di resep aslinya ini pakai ayam ya Kungpao Chicken Crispy nama resep aslinya. Saya ganti ikan patin karena alergi ayam ehehehe. Pas pagi nawarin maem si kecil, dia bilang enggak ah hbs maem roti. Pas liat sy makan ini, dia kepo Krn udah kecium baunya kan. Trus minta icip sm nasi. Eehhh keterusan makannya wkwkwkw

4 porsi

30 menit

Juhu sulur keladi

#PekanInspirasi #pekan_palangkaraya #cookpadcommunity_sukamara #cookpadcommunity_kalimantantengah #wanilahmeolah #kisahpasmudik

Tempoyak ikan jambi

Resep ini aku di ajarkan oleh ibu ku. Sampai sekarang aku suka membuat nya. Apalagi klo ada acara keluarga pasti buat masakan ini.

4 orang

30 manit

Nasi Tim ikan patin 9m+ MPASI

ikan patin sebenernya gk berasa ya..aku coba sendiri kok rasanya aneh gk kyk ikan lainnya..hahaha..dasar emak2 rempong sukanya aneh2 y dah terlanjur beli y masak ini aja buat baby, yang atas2 itu aq bikin bola2 ikan patin tapi karena ini fokus ke nasi jadi lauk yang ada di atas nasi aja y..

MPASI 20mo BIRRU: FISH BITE

Bisa buat lauk bisa buat camilan.

Ikan Bakar Khas Kal-Sel (Iwak Bakar)

#5resepterbaruku

Gulai ikan nila

suami awalnya g suka dngan masakan ikan yg di kasih kuah sukanya ikanya di goreng mulu kan aq jg bosen... lalu aq nyoba bikin gulai ikan buat buka puasa nti sore.. stelah matang dan pas mau buka aqunya harap2 cemas takut suami g suka... eeeh ternyata yg aq khawatirin ternyata salah... justru suamiku doyan banget aqunya lega yg mulanya suami g suka hidangan ikan berkuah sekarang jd suka anak2pun suka lega rasanya😄😄

3 orang

30menit

79. Sasangan Ikan Gabus (modifikasi Sasangan Ikan Patin)

Dalam rangka mendukung perjuangan teman -teman yang sedang melawan penyakit kanker, kupersembahkan olahan masakan sehat untuk teman-teman. Semoga tetap ikhtiar dan berdoa, karena Allah Maha Segalanya. -•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•-•- Versi asli ikan dengan ikan patin. Asal masakan dari Kalimantan Tengah. Modifikasi disini saya maksudkan, mengganti ikan patin dengan ikan gabus. Menurut saya tekstur ikan gabus lebih padat dan ga gampang hancur. Bahan lengkapnya dengan air asam jawa dan terasi. Saya skip karena kulit lagi bermasalah, takut gatal kena terasi. Maap curcol duluan. Tapi tenang ajah, rasa rempah-rempah selalu nikmat dan sedap. Jadi masakan berikut akan selalu menyenangkan jika dilahap bersama keluarga. Sumber : Ragam di Indonesia. (Versi tidak menggunakan air asam Jawa dan terasi) #TemanBerjuang #Cookpadcommunity_Bogor #berburucelemekemas #resolusi2019 #PejuangGoldenApron2 Minggu41

7 orang

Resep Masakan Lezat dan Enak

Resep Olahan Ikan Patin Enak dan Praktis