Mangut khas mama Tercinta (jepara)

Dipos pada May 2, 2022

Mangut khas mama Tercinta (jepara)

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut khas mama Tercinta (jepara) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut khas mama Tercinta (jepara) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut khas mama Tercinta (jepara), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut khas mama Tercinta (jepara) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mangut khas mama Tercinta (jepara) adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mangut khas mama Tercinta (jepara) diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut khas mama Tercinta (jepara) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut khas mama Tercinta (jepara) memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen masakan mama iih !! ... Mangut pedas ala mama tercinta.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut khas mama Tercinta (jepara):

  1. 1 kg ikan pe (disini aku memakai ikan patin), panggang hingga kecokelatan
  2. 4 buah tahu,potong sesuai selera,goreng setengah matang
  3. 1 papan tempe potong " goreng
  4. 20 lonjor kacang panjang potong 3 cm
  5. 1 genggam touge (kecambah)
  6. 10 mata petai, masing-masing belah 2
  7. 2 sdm Udang ebi
  8. 500 ml santan encer
  9. 500 ml santan kental
  10. 1 ruas jari lengkuas geprek
  11. 1 ruas jari jahe geprek
  12. 2 lembar daun salam
  13. 2 sendok teh garam
  14. 1 sendok teh gula pasir
  15. secukupnya penyedap rasa
  16. Bumbu Iris :
  17. 5 buah cabe merah besar
  18. 5 buah cabe hijau
  19. Bumbu halus:
  20. 7 butir bawang merah
  21. 3 siung bawang putih
  22. 2 cm kencur bakar dahulu
  23. 1/2 sdt terasi
  24. 5 butir kemiri sangrai dahulu

Langkah-langkah untuk membuat Mangut khas mama Tercinta (jepara)

1
Panaskan minyak goreng Masukkan bumbu iris,setelah layu masukkan bumbu halus serta bumbu yg lainnya, Masukkan santan encer tambahkan gula pasir
2
Lalu Masukkan kacang panjang, santan kental, dan ikan
3
Masak sampai santan agak mengental, terakhir masukkan pete angkat. Siap dihidangkan dengan nasi putih hangat. (*^_^*)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lempah Kuning Ikan Khas Bangka

Lempah Kuning Ikan Khas Bangka

Segar banget rasanya, favorit banget dech 😁😁😁 #SiapRamadan

9. PEPES IKAN (pedas gurih)

9. PEPES IKAN (pedas gurih)

Salah satu favorit masakan mama, dulu sering dimasakin ini. Skrg masakin buat suami 😁

2 orang
1 jam 30 menit
Garang Asem Patin

Garang Asem Patin

Kemarin habis mancing dan dapet banyak ikan patin bingung mau masak apa terfikirkan bikin garang asem aja biar seger .. Kata calon suami sih rasanya mantap 😂✌ check this out 💃💃

4 porsi
KabochA mix Carrotpa

KabochA mix Carrotpa

Pengalaman pertama pya baby amazing ..... and always wanna gv best for him....kabocha mix carrot impor plus patin lokal

1 porsi
8 menit
Pindang Patin Nanas Suegerrr

Pindang Patin Nanas Suegerrr

#PejuangGoldenApron3

Sup Ikan Asam2 Kemangi

Sup Ikan Asam2 Kemangi

Palumara

Palumara

Hujan mulu tambah body yg lg unfit.. enak kayaknya makan yg seger asem2 pedes.. pernah tinggal di Balikpapan yang kaya ikan segar jd kangen masak palumara... palumara emang paling sedap kalo ikanya seger jd manis dr ikan masih kerasa dan gak amis..

Patin goreng siram acar kuning

Patin goreng siram acar kuning

Acarnya ga pake timun soalnya ga doyan timun sih...hihii rasa asamnya aku ambil dari air jeruk nipis yaa teman2.. Lebih aman dibandingkan cuka :) silahkan direcook yaa...

15 menit
Ikan Patin Sambalado Endees

Ikan Patin Sambalado Endees

Ikan patin hasil pancingan suami masih banyak, bingung mau dibikin apa lagi selain hanya digoreng dan dipepes.. Alhasil liat dalam kulkas yang hanya tinggal bumbu ala kadarnya, langsung deh eksekusi.. 😁

3porsi
30menit
Asam padeh ikan

Asam padeh ikan

Biasa nya sih buat asam padeh daging, tp berhubung dikulkas ada nya ikan.. jadi ya wieslah.. Bumbu nya sama dengan asam padeh daging kok.. cuma kalo daging musti direbus dulu lebih lama agar empuk 😊

Pindang Patin

Pindang Patin

Kesukaan si bungsu

3 porsi
15 menit
Gulai ikan salai pucuk ubi

Gulai ikan salai pucuk ubi

Fish Salted Egg

Fish Salted Egg

Ikan bakar simpel enaakk ala anak kost

Ikan bakar simpel enaakk ala anak kost

Jadi anak kost harus kreatif! Gak perlu nunggu awal bulan kok utk makan enak, bikin sendiri aja. Ajak temen rame² malah lebih seru :)

Asam Pedas Ikan

Asam Pedas Ikan

Menu andalan krn anak-anak bisa makan, kalau bosan tinggal ganti-ganti ikannya: senangin, tenggiri, atau patin jg bisa

3 orang
1 jam
Pindang patin goreng

Pindang patin goreng

Klo udah masak ini, suami bisa lupa klo lagi diet😅

MPASI 8m+ : Burken Patin 4* + evoo

MPASI 8m+ : Burken Patin 4* + evoo

* Karbo : Kentang ** Prona : Buncis *** Prohe : Ikan Patin **** Sayur : Labu siam,Tomat Lemak tambahan : Evoo

2x makan
Sayur Sereh Kunyit Geprek (khas lubuk Linggau)

Sayur Sereh Kunyit Geprek (khas lubuk Linggau)

Assalamu"alaikum Sayur ini merupakan ciri khasnya kota Lubuk Linggau yaitu daerah yang terletak 8 jam perjalanan dari kota Palembang. Daerah ini merupakan tempat kelahiran suamiku. Saya yang berasal dari suku Jawa, awalnya agak aneh ketika sayur ini mendarat di lidah saya, Rasa rempah2 nya yang berasal dari daun2an begitu kuat. Namun karena mertua saya dan hampir rata2 penduduk di sana begitu senang masak sayur ini, lama2 saya jadi membiasakan diri dan suka dengan rasanya. Ketika mulai masak dirumah, saya sangat surprise karena rasanya hampir sama dengan masakan mertua saya. Saya mulai membiasakan diri memasak sayur ini untuk anak2 karena cara memasaknya yang simple,bumbunya tinggal digeprek saja. Sayur ini juga menyehatkan karena tanpa MSG pun tetap enak, full rempah2 dan rasanya yg khas membuat saya selalu teringat dengan daerah kelahiran suami saya. Dan yang tidak kalah penting dengan memasak sayur ini saya turut menjaga aset kuliner budaya daerah... Mmm....lengkap sudah...he...he..😊 #BringBackMemories

8 porsi
Asam asam patin (MPASI 12+)

Asam asam patin (MPASI 12+)

Dapat resep dari IG mom @graciayunita dan aku modif sedikit mengikuti bahan yang tersedia di kulkas. Gampang banget bikinnya.

3x Makan
Fillet Patin (Dori) goreng crispy

Fillet Patin (Dori) goreng crispy

Mungkin banyak yang bingung kenapa judulnya ikan patin ( dori ),apakah keduanya sama? Dulu saya berpikir keduanya berbeda,karena yg biasa saya olah antar patin dan dori memang terlihat berbeda jauh. Patin cenderung amis dan ada sedikit kemerahan di dagingnya. Sedangkan dori,putih bersih dan hampir tidak amis. Sampai suatu saat saya dapat info dari kerabat yg sekolah perikanan kalau keduanya sama,saya juga masih ragu. Bagaimana bisa? Ternyata,,yg sering disebut dori adalah ikan patin yg ukurannya besar,difillet dan diproses khusus sehingga darah dan amis nya hilang,,sedangkan patin yg biasa ditemui ya ikan patin yg tanpa melalui proses tersebut. Kebanyakan dori disimpan freeze untuk tujuan ekspor,itu pula mungkin yg membuat dagingnya harus benar2 bersih. Tapi sebetulnya keduanya sama.. Akhirnya benar2 percaya setelah membaca artikel dari departemen KKP yg membenarkan hal tersebut,sayang link nya saya tidak punya. Silahkan ditelusuri lebih lanjut. Masakan ini sering saya buat untuk stok makanan anak2,,kala repot atau tidak ada ide masak,tinggal dicairkan dan digoreng,,beres sudah. Alternatif masakan nya ,dipikiran saya ini enak dibumbui tumis cabe garam atau saus telur asin,atau sekedar dicocol saos dan mayo. Next,mungkin saya akan coba pengembangan resepnya.. Selamat mencoba, #SayangAnak