Palumara

Dipos pada May 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Palumara yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Palumara yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Palumara, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Palumara enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Palumara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Palumara memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hujan mulu tambah body yg lg unfit.. enak kayaknya makan yg seger asem2 pedes.. pernah tinggal di Balikpapan yang kaya ikan segar jd kangen masak palumara... palumara emang paling sedap kalo ikanya seger jd manis dr ikan masih kerasa dan gak amis..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Palumara:

1 ekor ikan patin(boleh pake ikan apa aja) potong 5bagian
1 buah tomat besar potong2
1 buah cabai hijau iris serong
1 buah cabai merah iris serong
1 genggam cabai rawit merah potong kecil
6 siung bawang merah iris halus
3 siung bawang putih iris halus
1 btg daun bawang iris serong
1 sdk teh kunyit bubuk
1 sdk mkn air asam jawa
Garam, kaldu bubuk dan gula
Daun salam, daun jeruk, sereh geprek, lengkuas
Minyak untuk menumis
secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Palumara

Ikan dicuci dengan air jeruk sampai bersih

Tumis bumbu2 masukkan air tunggu mendidih masukkan ikan

Tunggu sampai ikan masak baru masukkan cabai merah/hijau dan tomat tunggu sesaat lalu masukkan air asam

Koreksi rasa

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Juhu tempoyak (khas dayak)

Edisi kangen masakanny mamah, udah 10 bulan gak pulang kampung, jadi kangen masakan mamah. Kebetulan di kulkas ada tempoyak( durian fermentasi), dan masih ada kepala ikan patin, langsung aja eksekusi. Biasanya mamah buat ini kalo musim durian lagi melimpah, dagingny di fermentasi, biasanya byk ragam makanan yg bisa diolah dari tempoyak. #PejuangGoldenApron3 #masakitusaya #cookinghome #khasdayak #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_kalteng #week24

2 orang

30 menit

Juhu Asem Kanjat

Makan siang yang sehat,,juhu Asem Kanjat,entah apa namanya bahasa lain🤭 sejak dulu kami warga dayak memang makan sayuran alami,dengan adanya perkembangan zaman maka sedikit demi sedikit mulai beradaptasi dengan sayuran² modern yang sudah diberikan pestisida dan pupuk kimia. Posbar kalteng "Barapi Manjuhu" #Manjuhu #DutarecookBeraksi #Cookpadcommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo

Tumis ikan jambal kering

Lebih Mantap ditambah sayur lodeh nangka

1-2 orang

Ikan Goreng Bumbu Sereh

Ini lauk yang cukup menggugah selera. Kriyik dan seger. Karena apa? Karena bumbunya pakai sereh dan himslat..cobain deh.. #PejuangGoldenApron2

Pepes belimbing wuluh

Tadi di toko ikan kebetulan ada patin seger dan besar banget, enak banget dipepes.akhirnya sebagian aku bikin pepes,sebagian aku simpan di frezer untuk stock bahan. Seketika aja wangi pepes patin nyebar ke seluruh penjuru dapur,bikin perut lapar.ini fotonya jadi buru-buru,nggak ada foto cantik deh.semua orang udah keburu ngiler pingin makan😁. Yuuuk dicoba,ini enak banget. #pekanposbar #SerbaDikukus #Cookpadcommunity_kalteng

Sup patin kemangi

Pecak Lele

Asik nih pecak Lele...yuk cobain pasti ketagihan...

Pindang Tempoyak

Siapa suka durian? Ayoh ngacung. Siapa suka tempoyak (durian yang difermentasikan)? Eh tempoyak ini bisa jd booster penambah nafsu makan. Ga percaya, cobalah pindang tempoyak ala bunda ika ini

Gulai tempoyak ala mama ine

Pas ke supermaket nemu ikan patin hidup,langsung berbinar binar maklum di semarang susah nemu yang hidup dipasaran, cuss langsung beli. bagian tengah mau diolah jadi pindang. Nah bagian kepala dan ekor dimasak gulai tempoyak, mumpung stock tempoyak masih tersedia di kotak ajaib... #PejuangGoldenApron3

4 orang

20 menit

Ikan fillet crispy saus asam manis

Sebelumnya pernah coba ini pake lele, tapi lupa ditulis resepnya. Jadi sekarang coba bikin lagi pake ikan patin dengan ingatan seadanya hehe. Alhamdulillah hasilnya tetep enak 😁 P.S. kalau mau pake patin, lemaknya dibuang dulu ya, Moms. #berburucelemekemas #resolusi2019

60 menit

Gulai ikan salai patin mix daun ubi (khas melayu Riau)

Ada banyak cerita dari ikan salai patin ini, bermula dari penelitian saya utk tesis kemarin. kalo patin basahnya sendiri saya g suka, tapi kalo udah jadi ikan salai rasanya ajib bener dan beda banget dengan tekstur ikan basahnya yg lembek. Udah lama banget g makan gulai salai ikan patin, karena tadi ke pasar yaudah langsung dibeli aja,,, lets cook

3 porsi

25 menit

Ikan Patin Masak Cabe dan Pete

Sayur asam ikan

Resep Sayur asam warisan dari ibu saya yang menurut saya praktis banget karena Ikan sekalian di campur sayur. Jadi tinggal tambah nasi dan sambel. Ikannya boleh apa aja ya, tapi di daerah saya yang di pedalaman sungai mahakam ikannya tetap ikan sungai yang jadi juara seperti ikan patin, baung atau jelawat. Selamat mencoba ya teman temn😚

4 orang

30 menit