Pindang Tempoyak

Dipos pada May 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Tempoyak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Tempoyak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Tempoyak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Tempoyak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Tempoyak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Tempoyak memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siapa suka durian? Ayoh ngacung. Siapa suka tempoyak (durian yang difermentasikan)? Eh tempoyak ini bisa jd booster penambah nafsu makan. Ga percaya, cobalah pindang tempoyak ala bunda ika ini

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Tempoyak:

1 pcs kepala ikan patin dibelah dua
1 ons tempoyak (sesuai selera, semakin banyak semakin kental kuah nya)
1 sdm garam (sesuai selera)
2 sdm gula (sesuai selera)
2 ruas jari Kunyit (dihaluskan)
1 batang serai dimemarkan
10 butir cabai merah (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Tempoyak

Kepala ikan patin dibelah 2. Saya pakai ikan patin sungai ya bu ibu. Bisa juga diganti badan/ekor nya atau diganti ikan lain sesuai selera

Haluskan kunyit, cabai, garam. Setelah halus, geprak serai nya. Lalu masukkan ke dalam wajan yang sudah berisi ikan

Ambil tempoyak, masukkan ke wajan yg sudah berisi ikan. Bisa ditambahkan sesuai kekentalan kuah yg diinginkan. Saya sengaja cuma pakai 1 ons (biar hemat, krn 1 kg tempoyak harga nya 80-90rb ditempat saya) 😬

Tambahkan sedikit air (secukup nya) agar ikan bs di rebus hingga matang.

Pastikan ikan sudah matang, dan kuah mengental. Angkat dan siap dihidangkan

Masakan ini disebut pindang tempoyak dusun/doson, maksudnya ala kampung. Dan kata org kampung, bumbu nya ga usah macem2. Dan benar, ini enak nya sampe ke ubun2 (lebay ahhh)

Kenapa saya suka kepala ikan? Krn ada bagian kepala yg kenyal2, bagian perut nya jg rebutan bgt kl dirumah, dibanding di bagian badan atau ekor. 1 kepala ikan ini beratnya 700gr.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Semur (lagiii...)

Hari ini saya masak ikan semur lagi buat berbuka puasa.. Silahkan cek di Resep Ikan Semur oleh diana az - Cookpad https://cookpad.com/id/resep/2510166-ikan-semur Cuman kali ini pakai ikan patin. Sebenarnya ikan apa aja bisa tergantung selera.... Ini menu favorit dan andalan banget. Kita tuh suka sama masakan ber kecap dan berkuah. Jadi masak beginian hampir tiap hari ga bakal bosen...😀😀😀 Masakan ini kuahnya encer ya... 😊 Mau ditambah cabe bisa bangettt....😍 #masakanikan_dianaaz

Sambal patin kecombrang

Ada keuinkan di sambal patin kecombrang ini..dmna sambel ini bner2 khas sekali dengan aroma kecmbrng nya dan rasa ikan patin yg gurih mmbuat sambel ini sllu bkin gagal diet

1jam

Pindang Ikan Baung Sungai

Makanan khas Lampung karna saya besar di Lampung. Kemarin mama bawain ikan baung sungai fresh dari Lampung, jadi langsung eksekusi. Rasa kuahnya benar-benar segar dan buat anakku MPASI juga lahap (tinggal pisahin tanpa cabe). Silakan dicoba!

Ikan bakar

4 Orang

30 Menit

Ikan Tempoyak

Lagi musim duren, dan lama gk masak bginian , dpet kiriman tempoyak dari mertua, langsung eksekusi bikin ikan tempoyak,,, mantul 😋😋

Resep MPASI 10m+ - Mini Tumpeng (Nasi Kuning)

Ikan bumbu kuning

#siapramadhan Menu buat buka puasa hari ini ..

Fillet ikan saus tomat

Perpaduan 3 jenis bahan, sayuran, buah dan ikan serta saus tomat menghasilkan masakan yg bernutrisi protein dan vitamin. Selain enak juga bermanfaat untuk kesehatan. #jelajahResepSehat

Ikan dan Ayam ungkep (Food Preparation)

Untuk mempersingkat waktu memasak, ibu ibu dapat menyiapkan bahan yang akan diolah jauh hari. Salah satunya yaitu ikan dan ayam ungkep bumbu kuning.

3-4 porsi

45 menit

Juhu Singkah Umbut Rotan

Juhu (sayur) Singkah Umbut Rotan (rotan yang masih muda) Kuliner ini mungkin tidak ada didaerah lain,terbilang sangat unik,karena bahan utama nya adalah umbut latung(rotan muda),ini makanan khas dayak Kalimantan Tengah. Jangan lupa yaaa...jika ke Palangkaraya untuk mencicipi kuliner yang satu ini,sangat enak dan gurih,dan ada rasa asem nya,seger....yang didapat dari terong asam (rembang) #PekanInspirasi #Pekan_Palangkaraya #CookpadCommunity_Palangkaraya

Sayur asem banjar

Jadi ini sayur asem nya orang banjar bunda.. kl sayur asem nya org banjar itu tampilannya emang warna kuning seger gitu. Beda sm sayur asem nya daerah lain 😀 cara masaknya mudah banget ko bun, dan biasanya dimasukin kepala ikan patin jg..tpi kli ini aku ga pke kepala ikan..😉 resep by saya sendiri yaa🤭 untuk bahan sayuran suka2 ya bun, tpi yg biasa dimasukin pling gak tuh timun sama kol. Klo di resep dan di gambar aku rada banyak ya masukin sayurnyaa🤭 cuss deh langsung ke resep 😉

Ikan kuah santan

Pengen masak ikan tp yang berkuah, yang cocok buat anak2..jadilah menu ini #AntiRibet

241. Pindang Serani khas Jepara

Resep ini boleh pakai ikan apapun kata sumber. Saya cuma menggunakan ikan patin, kebiasaan selalu ada stok di kulkas. Foto seadanya saat baru mateng, masih dalam panci 😄, lagi mager foto2 nya. Source: Susi Agung #CookpadCommunity_Banjarmasin #CookpadIndonesia #PindangSeraniKhasJepara #ResepKe241 #mingguke40 #PejuangGoldenApron3

Sup ikan asam pedas

Berkreasi lagi dengan si Poll Pedas ini seger dan enak banget eeuy.. terimakasih resepnya Dapur Kobe. Mantul bener ini jadi nambah terus deeh.. Source @Dapur Kobe #pejuanggoldenapron3 #genkpejuangdapur #resepsupikanasampedas #dapurkobe

Mpasi 4* 1

untuk 2kali makan ya bun pagi & sore

Nasi Bakar Keju MpAsi 1y+

Sup Ikan Asam2 Kemangi

Patin bumbu lempah

Lagi pengen masak ikan patin kalo dipandang musti buat 2 versi yg 1 pakai kecap yg 1 tanpa kecap tapi kalo dimasak yg satu ini semuanya cocok Nah gini cara masaknya ala saya Super gampang ya #PejuangGoldenApron3

5 Porsi