Fillet Patin (Dori) goreng crispy

Dipos pada May 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Fillet Patin (Dori) goreng crispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Fillet Patin (Dori) goreng crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Fillet Patin (Dori) goreng crispy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Fillet Patin (Dori) goreng crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Fillet Patin (Dori) goreng crispy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Fillet Patin (Dori) goreng crispy memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mungkin banyak yang bingung kenapa judulnya ikan patin ( dori ),apakah keduanya sama? Dulu saya berpikir keduanya berbeda,karena yg biasa saya olah antar patin dan dori memang terlihat berbeda jauh. Patin cenderung amis dan ada sedikit kemerahan di dagingnya. Sedangkan dori,putih bersih dan hampir tidak amis. Sampai suatu saat saya dapat info dari kerabat yg sekolah perikanan kalau keduanya sama,saya juga masih ragu. Bagaimana bisa? Ternyata,,yg sering disebut dori adalah ikan patin yg ukurannya besar,difillet dan diproses khusus sehingga darah dan amis nya hilang,,sedangkan patin yg biasa ditemui ya ikan patin yg tanpa melalui proses tersebut. Kebanyakan dori disimpan freeze untuk tujuan ekspor,itu pula mungkin yg membuat dagingnya harus benar2 bersih. Tapi sebetulnya keduanya sama.. Akhirnya benar2 percaya setelah membaca artikel dari departemen KKP yg membenarkan hal tersebut,sayang link nya saya tidak punya. Silahkan ditelusuri lebih lanjut. Masakan ini sering saya buat untuk stok makanan anak2,,kala repot atau tidak ada ide masak,tinggal dicairkan dan digoreng,,beres sudah. Alternatif masakan nya ,dipikiran saya ini enak dibumbui tumis cabe garam atau saus telur asin,atau sekedar dicocol saos dan mayo. Next,mungkin saya akan coba pengembangan resepnya.. Selamat mencoba, #SayangAnak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Fillet Patin (Dori) goreng crispy:

2 buah fillet ikan dori (sekitar 500 gram)
1 buah jeruk nipis
Secukupnya garam
Secukupnya lada
Wadah bertutup tahan freezer
Bahan pelapis :(untuk sktr 8 potong)
1 sdm Tepung terigu serbaguna
1 sdt Tepung bumbu
Garam
Lada
Wadah bertutup

Langkah-langkah untuk membuat Fillet Patin (Dori) goreng crispy

Cairkan fillet ikan dori,buang air dan sisa es yg menempel,potong dadu ikan tersebut

Lumuri dengan air jeruk nipis,aduk rata dan diamkan sejenak

Bilas dengan air,lalu tiriskan. Bumbui dengan taburan lada dan garam sesuai selera. Dapat langsung dimasak atau disimpan sebagai stok.

Fillet Patin (Dori) goreng crispy - Step 3

Susun rapi dalam wadah tahan beku,dan letakkan dalam freezer.

Bila ingin dimasak,letakkan di kulkas bawah sekitar 5-8 jam,ambil seperlunya dan kembalikan ke freezer. Jangan dicairkan di suhu ruang karena sisa ikan bisa mudah basi.

Proses penggorengan : campur bahan pelapis dalam wadah bertutup. Ambil beberapa potong daging ikan yg sudah tidak beku,kocok rata dalam tepung lalu goreng dalam minyak panas api sedang. Sajikan saat hangat

Fillet Patin (Dori) goreng crispy - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

MPASI 6-8 Bulan : Bubur Patin

Respon makan Azhar ⭐⭐ Pertama kali ngasih Azhar ikan, pas awal makan responnya 🤢 dan cuma bisa 4 suap mungkin karena amis ya kalo ikan. Saya pakai ikan yang sudah di goreng.

Asam Pedas Sirsak

Belakangan ini sirsak jadi naik pamor, karena mengandung zat yang digadang-gadang bisa mencegah kanker. Terlepas dari hal tersebut, sirsak memang salah satu buah eksotik khas Indonesia yang kaya vitamin. Namun tidak banyak yang tahu, selain di buat minuman, sirsak ternyata enak juga juga dibuat asam pedas lho Bun. Bukan sirsak matang, tapi sirsak mentah/muda ya. Seperti apa enaknya? Yuk Bun, dicoba sebagai menu alternatif #SiapRamadan yang #MurahMeriah dan sehat, karena rendah kolestrol

3 porsi

Pindang ikan patin palembang

Paling suka yang namanya pindang ikan bunda. Salah satu menu favorit di palembang. Di wilayah sumsel sebenarnya ada beberapa perbedaan cara masak nya. Ingin sekali tulis beberapa jenis resep pindang yang ada. Tapi kali ini resep tentang pindang khas palembang ala tina ya 😊

Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak)

Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus. Kebetulan disampingnya rumah ada pohon serai yang tumbuh subur. Dan sekalian ikut tantangan #WanilahMeolahBeasa dan tadi buka-buka resep dari mbak Ina Silvia dan nemu resep sambal serai 😁😁😁 #cookpadcommunity_sampit #WanilahMeolah

Pepes Ikan Patin

Cari yg simple2 ajalah yaa buat hari ini 😄😄😄

Pepes Ikan Bakar

Tiba2 suami kepengen makan pepes ikan, langsung donk semangat 45 secara yg request itu org tercintaa😜😜 Lebayy?? Trserah lah yaa.. Yg pnting mmberikan yg terbaik utk ny. Cieeyyaaelahh 😋😋

Gulai ikan patin + tahu

Pindang pegagan rumahan

Ini pindang ikan yg biasa saya buat,rasanya tdk begitu pedas supaya anak2 bisa ikut makan dan yg pasti non MSG.

Ikan Bakar kecap

ikan bakar favorite keluarga, bumbunya meresaaaap sampai dalam, enaaaak bangeet_ wajib dicobaaaaa 😀 #siapramadhan

Sayur mrica patin/bandeng khas rembang

Pindang Meranjat

Ohayoooo mina-san! 👋🏻 Pagi2, hujan2, dingin2... Masak pindang, ada kuahnya anget2, uhhhh nikmat bangettt buibu.. Cus ahh langsung aja, mager ngetik 😂 Happy Cooking! 😙❤

Fish n chip dory

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Dori Panggang Nggak Pake Ribet

Tingkat Kesulitan: Very Easy 🔥 Lagi lagi masaknya dipanggang. Lebih sehat dan simpel. Yang paling penting marinasinya.

2 orang

1 jam 30 menit

Juhu Asem Kanjat

Makan siang yang sehat,,juhu Asem Kanjat,entah apa namanya bahasa lain🤭 sejak dulu kami warga dayak memang makan sayuran alami,dengan adanya perkembangan zaman maka sedikit demi sedikit mulai beradaptasi dengan sayuran² modern yang sudah diberikan pestisida dan pupuk kimia. Posbar kalteng "Barapi Manjuhu" #Manjuhu #DutarecookBeraksi #Cookpadcommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo

Sup Ikan Patin

Resep ini recook dari Sop ikan https://cookpad.com/id/resep/942864-sop-ikan. Tapi karena lagi nggak selera makan yang asem, jadi tidak pakai air jeruk nipis. Saya pakaikan jamur kuping juga iseng abisin stock di kulkas 😁

Ikan krenyess

Lagi2 yg nyess.. nyess.. krn si kakak, sukanya yg serba krenyess..krenyess 😊

Sup Ikan Asam2 Kemangi

Bumbu Ikan Goreng

Biasanya pakai bumbu instan, tapi demi mengurangi pengawet2 jadi bikin yang alami2 saja 😁 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityBanjarmasin

Patin goreng sambel ijo

Sebelumnya nggak pernah tertarik sm ikan patin, karena lemaknya banyak dan berasa amis..tapi hari ini entah kenapa pengen banget masak patin goreng pake sambel ijo, coba eksekusi ternyata enak banget, kuncinya pake jeruk purut di sambelnya..aromanya seger, amisnya ilang 😊

Pindang Patin Palembang

. 26/07/2020 . Source: Vitariyanti Solikha Putri . Menikmati pindang patin pas dinas ke Palembang, Jambi, sama Lampung.... rasa kuahnya asam, manis, segar, ikan patinnya lembut.... 😍👍🏻 Coba buat sendiri... cari-cari resep di aplikasi Cookpad yang kemungkinan rasanya mendekati pindang patin saat dulu kulineran.... dapat resepnya mba Vitariyanti.... dengan penyesuaian bahan yang ada di rumah rasanya hampir mendekati... Trims ya mbaa🤗🙏🏻 Untuk resep asli bisa langsung kunjungi CP nya mba Vitariyanti. . Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍 . #GoldenApron3 #GoldenApronChallenge #GA_TheNextLevel #CookpadIndonesia #bancakanonlinebarengcookpad #KomunitasPaders

2 porsi

45 menit

Resep Masakan Lezat dan Enak

Resep Olahan Ikan Patin Enak dan Praktis