Asam Pedas Sirsak

Name: Asam Pedas Sirsak
Yield: 3 porsi
Ingredients: Bahan; 450 gr ikan, (kembung/sarden/tenggiri/tongkol/nila/patin/gabus); 500 ml air putih; 1 sdt/secukupnya garam; 3 buah jeruk nipis, ambil airnya; 1 balok sedang tempe, iris sedang; 5 buah kacang panjang, potong sesuai selera; 2 ons sirsak muda, kupas dan iris sedang; Bumbu halus; 1 ons cabe merah, buang bijinya; 1 buah tomat matang sedang; Seruas jempol kunyit; Seruas jempol jahe; Seruas jempol lengkus; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; pelengkap; 3 lembar daun jeruk, buang tulang, sobek kasar; 1/2 lembar daun kunyit; 1 lembar daun salam; Segenggam daun ruku-ruku; 1 btg serai sedang, geprek

Dipos pada April 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Pedas Sirsak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Pedas Sirsak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Pedas Sirsak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Pedas Sirsak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asam Pedas Sirsak adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Pedas Sirsak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pedas Sirsak memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Belakangan ini sirsak jadi naik pamor, karena mengandung zat yang digadang-gadang bisa mencegah kanker. Terlepas dari hal tersebut, sirsak memang salah satu buah eksotik khas Indonesia yang kaya vitamin. Namun tidak banyak yang tahu, selain di buat minuman, sirsak ternyata enak juga juga dibuat asam pedas lho Bun. Bukan sirsak matang, tapi sirsak mentah/muda ya. Seperti apa enaknya? Yuk Bun, dicoba sebagai menu alternatif #SiapRamadan yang #MurahMeriah dan sehat, karena rendah kolestrol

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Pedas Sirsak:

Bahan
450 gr ikan, (kembung/sarden/tenggiri/tongkol/nila/patin/gabus)
500 ml air putih
1 sdt/secukupnya garam
3 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 balok sedang tempe, iris sedang
5 buah kacang panjang, potong sesuai selera
2 ons sirsak muda, kupas dan iris sedang
Bumbu halus
1 ons cabe merah, buang bijinya
1 buah tomat matang sedang
Seruas jempol kunyit
Seruas jempol jahe
Seruas jempol lengkus
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
pelengkap
3 lembar daun jeruk, buang tulang, sobek kasar
1/2 lembar daun kunyit
1 lembar daun salam
Segenggam daun ruku-ruku
1 btg serai sedang, geprek

Langkah-langkah untuk membuat Asam Pedas Sirsak

Siapkan bahan, potong yang perlu dipotong, sesuai selera

Blender semua bumbu halus, sampai benar-benar halus, tambahkan air secukupnya untuk memudahkan proses pemblenderan

Pindahkan bumbu halus ke wajan, tambahkan sisa air, masak sampai mendidih

Susun di dasar wajan yang lain aneka dedaunan dan lengkuas, hingga menutupi dasar wajan

Susun ikan di lapis kedua, taburi garam lalu berturut-turut susun sirsak, kacang panjang dan terakhir tempe di lapis berikutnya

Siram dengan rebusan bumbu halus, lalu tambahkan air jeruk nipis. Tutup dan masak dengan api sedang sampai matang dan kuah menyusut. Koreksi rasa!

Catatan: saya memasak menggunakan magic jar

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kotokan Ikan Panggangan, Telur dan Tahu

Ini enak banget, kalau suami suka sekali dinikmati pakai lontong. #PejuangGoldenApron3 #week_13 #300820 #TamanPrestasiSurabaya #CookpadCommunity_Surabaya

Gangan Asam Kangkung

Punya ikan patin hasil mancing paksu besar banget kalo gag salah beratnya hampir 2 kelo, di makan berdua gag habis” , sudah di masak aneka macam masakkan, masih ada sisa kepala dan dada langsung aja di masak gangan/sayur asam mom @diana_az yg di campur kangkung, waaah ternyata enak sueger banget lho👍🏻 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCokmunity_borneo #PekanCookSnap

Tekwan

Pengen bikin tekwan ala ala sendiri 😁

Sup Tom Yam Jamur & Seafood

Resep ini menghasilkan satu panci besar. Jika ingin porsi yang lebih kecil silahkan dibagi dua resepnya. Bahan isian sup bisa apa saja sesuai selera. Kalau saya, biasanya lebih banyak ikan dan jamur-jamuran karena si PakSu gampang naik kolesterolnya 😅

Pindang patin palembang

Dpt patin jumbo dr mertua diciamis.dibikin pindang patin palembang aj deh..gurih.asem.pedas jd satu..enaaakkk bgt Biasanya saya bikin ikannya gak digoreng.krn takut berubah rasa diperjalanan..jd digoreng dl Tp soal rasa gak masalah..sama aj

Juhu Singkah Umbut Rotan Iwak Kakap #Week18

Ceritanya challange pertama CP Community Kalteng bertema Manjuhu. Juhu (Sayur) Singkah Umbut Rotan (rotan yg masih muda) Walaupun sejak lahir tinggalnya di Kalteng, aku sekalipun gk pernah makan umbut rotan inii. Karna Aku brfikir rasanya yg pahit. Jadi setiap ada masakan itu di atas meja makan aku gk pernah nyentuh heee.. Karna tantangan inii, aku coba buat makannya. Karna lidah blum terbiasa jadinya masih rada aneh heee dan yg bikin kaget ternyata rasanya gk pahit sedikit pun 😁😁 Terimakasih terkhusus Ibunda @Hj Tintin Purnamasari untuk resepnya.. Keluarga suka bu 🤗🤗 #PejuangGoldenApron3 #Manjuhu #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #ByV #ByV_Okt2020

Lodeh Mujaer Asap

Mujaer asap ini salah satu makanan favorit suami saya. Saya juga suka banget ngolahnya. Selain karena bisa diolah jadi berbagai variasi, juga praktis, gak perlu ribet bersihin ikannya, pluuus bebas amisss.. Hehe.. Kali ini mujaer asapnya saya masak lodeh campur kacang panjang dan tempe mentahan.

Nuget ikan patin

Ikan bakar

4 Orang

30 Menit

Ikan Patin asam pedas

Kesukaan suami,,.. maaf,,udh dimakan br di foto,,jd agk berkurang ikannya hehe..

Patin Asam Pedas

Kebetulan suamiku asli Pontianak. Dia suka sekali dengan masakan ikan asam pedas buatan mamanya. Memang lezat luar biasa. Dari situ aku mencoba mereplika masakan mama mertua. Walaupun gak bisa mirip banget tapi yah lumayan untuk pemula dan alhamdulillah suami suka.. hehe Kali ini bahannya pakai ikan patin ya.. Selamat mencoba! ;)

3-4 porsi

Brengkes Tempoyak

Tempoyak adalah buah durian segar yang dipermentasi. Bahan durian harus segar karena bisa mempengaruhi rasa jika buah duriannya tidak bagus alias busuk. Brengkes (pepes) bisa kita gunakan ikan patin, ikan emas atau ikan air tawar lainnya.

10 porsi

15 menit

Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang)

pingin banget masak yang beda enak dan lezat buat keluarga menyambut hari Natal supaya suami dan keluarga betah di rumah.. Karena bosan dengan masakan yang biasa, gak sengaja lihat acara kuliner di televisi yang tempat makannya di resto mewah namun menyajikan masakan indonesia yang banyak kita temui dimana-mana. akhirnya dengan penuh semangat saya memasak dengan menu yang sama dengan resto mewah tersebut. Dan setelah matang harumnya menggoda sampai dapat pujian dari suami.. rasanya senang sekali bisa memasak dan dinikmati oleh keluarga tercinta..

10 porsi

Palumara

Biasanya saya masak Palumara cuma pake kuah asam aja. Gak sengaja liat resep Palumara punya mbak Fira 🌸 Umma Rumaisha, langsung saya buat. Enak banget.. Kuahnya kental dan pedas.. Saya modif sesuai bahan yg ada 😁 Resep asli bisa liat disini Palumara https://cookpad.com/id/resep/1235810-palumara

Gulai ikan

2 porsi

30 menit

Sop Ikan Mas

Source : @RusmiNingsih #PejuangGoldenApron2

Sayur Mrico khas pantura

Pindang ikan patin

Resep ini saya recook dari mbak Dewi Dimara. Enyakk 😍

Sop Ikan Simba

Hasil eksperimen sendiri hahaha soalnya bingung mau dikasih nama apa yahhh, seperti sop tapi sop kok pake jahe,serai daun salam nanas dll segala -___- ini menu favorit keluargku dirumah.hampir 2x seminggu pasti buat sop ikan.Segeeerrr bggttttt sihh :9 let's try!

7 porsi

30menit

Ikan patin bumbu kuning

6 orang

1 jam

Resep Masakan Lezat dan Enak

Resep Olahan Ikan Patin Enak dan Praktis