Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang)

Dipos pada May 5, 2022

Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

pingin banget masak yang beda enak dan lezat buat keluarga menyambut hari Natal supaya suami dan keluarga betah di rumah.. Karena bosan dengan masakan yang biasa, gak sengaja lihat acara kuliner di televisi yang tempat makannya di resto mewah namun menyajikan masakan indonesia yang banyak kita temui dimana-mana. akhirnya dengan penuh semangat saya memasak dengan menu yang sama dengan resto mewah tersebut. Dan setelah matang harumnya menggoda sampai dapat pujian dari suami.. rasanya senang sekali bisa memasak dan dinikmati oleh keluarga tercinta..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang):

  1. Bumbu Halus / uleg
  2. 5 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 1 sdm merica
  5. 5 butir kemiri
  6. 1 ruas jahe
  7. 1 ruas kunyit
  8. 2 ruas laos
  9. 1/2 sdm garam (atau secukupnya)
  10. 1/2 sdt gula pasir
  11. 1/2 sdt penyedap rasa (selera, boleh tdk pakai)
  12. secukupnya minyak goreng untuk menumis
  13. Bumbu Cemplung
  14. 3 lembar daun salam
  15. 3 lembar daun jeruk (hilangkan bagian batang tengahnya)
  16. 2 batang sereh (geprek)
  17. 20 lembar daun kemangi (atau sesuai selera)
  18. 3 siung cabai setan
  19. Bahan utama
  20. 1 kg Ikan Patin Segar
  21. 500 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang)

1
Siapkan bumbu - bumbu masak, cuci bersih
Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) - Step 1
2
Potong - potong ikan patin segar menjadi beberapa bagian sesuai selera dan cuci bersih, sisihkan
Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) - Step 2
3
Haluskan merica, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, garam, gula. Saya lebih suka memotong tipis sendiri bawang merah karena membuat masakan lebih sedap, jika mau di haluskan juga tidak apa-apa, kemudian geprek sereh, dan laos.
Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) - Step 3
4
Panaskan minyak goreng, tumis terlebih dahulu bawang merah hingga harum, dan beri sejumput garam supaya lebih sedap
Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) - Step 4
5
Masukan bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali kemangi) kemudian masak hingga bumbu matang, karena kunci masakan sedap adalah jika bumbu dimasak hingga matang namun harus diperhatikan jangan sampai gosong karena akan merusak cita rasa
Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) - Step 5
6
Setelah bumbu matang masukan air dan ikan patin
Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) - Step 6
7
Rebus ikan bersama bumbu kurang lebih 25 menit hingga air asat dan ikan matang kemudian masukan kemangi dan sebagian potongan tomat, karena sebagian akan saya sajikan setelah matang, kemudian masak lagi sebentar kurang lebih 5 menit.
Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) - Step 7
8
Setelah matang sajikan bersama tomat segar dan kemangi
Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) - Step 8
9
Dinikmati dengan nasi putih hangat bersama keluarga rasanya nikmat sekali.. selamat mencoba
Ikan Patin Bumbu Kuning (ala Nasi Padang) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang serani simpel ala hilda

Pindang serani simpel ala hilda

Kebetulan ada ikan di kulkas pengen masak yg cepet dan simpel munculnya ide masak pindang serani ini #5resepterbaruku

Rujak Kuah Pindang

Rujak Kuah Pindang

Kuah Pindang d buat rujak ternyata enak loh .. hilang segala amis dan lemak ikan nya .. resep nya nanya temen org Bali dan enaaak banget .. #RecookDepok_RujakKuahPindang #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

1 wadah
15 menit
Ikan patin bumbu rujak

Ikan patin bumbu rujak

Pengen memasak olahan ikan patin,yg gak melulu di santen,sop,goreng,bakar Terus nyobain deh di bumbu rujak tapi tanpa santan

Ikan Panggang Santan

Ikan Panggang Santan

Kalau orang Jawa bilang masakan Kotokan Ikan Panggang

Gulai Tauco Feat. Ikan Salai #minangkuliner

Gulai Tauco Feat. Ikan Salai #minangkuliner

Buat suami bahagia itu gak susah 😝 cukup masak makanan yang dia suka terus dapet komentar "masakan kamu lebih enak daripada jualan diluar sana" hahahah 😂 #jleb

Ikan panggang bumbu Tempoyak

Ikan panggang bumbu Tempoyak

Dikota saya masih musim durian nih. saya bukan penggemar durian sebenarnya. Tapi kalo dibikin tempoyak saya suka banget 😂 durian Tempoyak merupakan makanan fermentasi yang rasanya unik banget menurut saya. Rasa asin, dan asam dari hasil fermentasi. Kalau musim durian yang melimpah Biasanya dijual dimasukkan dalam toples. Di Kalimantan Tengah biasanya tempoyak dimasak berkuah seperti gulai, lempok/ dodol atau sambal. kali ini saya mencoba bikin menu yang di panggang. Terinspirasi dari nonton asian food networks di suatu daerah dimalaysia ada yg jualan patin bakar tempoyak. Bumbunya sederhana sekali seperti ikan bakar kebanyakan hanya istimewa nya menambahkan kecombrang dan Tempoyak fermentasi. Setelah mencoba rasanya enak sekali gurih, asin, asam, dan manis dari ikan bercampur jadi satu. Ternyata Tempoyak yang saya kenal selama ini hanya dibuat gulai dan sambal bisa juga untuk bumbu bakaran. Ini bakalan jadi menu andalan dikeluarga saya bila musim durian tiba. 😁

4 orang
1 jam
Ikan Bakar Banjar

Ikan Bakar Banjar

Sebagai orang Banjar, ikan bakar ini jelas jadi salah satu makanan favorit saya😂. Terutama ikan patin bakarnya, disantap dengan nasi,sambal terasi, dan sayur bening atau dengan sayur santan🤤🤤🤤 menu idaman di siang hari🤭 Rasa ikan bakarnya dominan manis, karena Bumbunya memang menggunakan kecap dan gula merah. Biasanya saya kurang suka lauk dengan citarasa manis, tapi kalau bakaran ini sih, enaknya memang harus manis, gurih juga sih tapi😁 Ini bukan resep otentik dari rumah makan ikan bakar manapun yaaah, karena resepnya saya dapat dari utak-atik mengarang bebas sampai sesuai selera saya😍 Ikan bakar memang paling enak kalau dibakar pakai arang, walaupun pakai teflon atau panggangan di kompor juga bisa sih, tapi saran saya, kalau mau rasanya kaya yang di jual di rumah makan, dan kalau lagi rajin😁 sangat direkomendasikan dibakar pakai arang.

Ikan gulai ala siska

Ikan gulai ala siska

Biasa masak pesmol bosan anak saya minta dibuatin y berkuah

5 org
30 menit
Ikan Asam Pedas

Ikan Asam Pedas

Kebetulan ada ikan Dirumah gx tau ikan apa Tinggal 1 pas pengin makan Ikan Asam Pedas , yh udah Jadilah seperti ini Rasanya Maknyosss bgt Likkk😋😋😋 Selamat Mencoba Semua😉😉😍

Gangan asam Banjar

Gangan asam Banjar

Biasanya gangan asam ini di buat dengan memakai ikan baung atau ikan patin.. rasanya seger dan sedikit asam.... namanya juga gangan asam yaa 😀..rasa asam di dapat dari belimbing wuluh... pastikan bun ya untuk mencoba nya...👍👍

2 orang
30 menit
Gulai ikan dan kacang panjang bumbu kuning

Gulai ikan dan kacang panjang bumbu kuning

Selamat mencoba mom 😉😊😊

Tempoyak ikan patin

Tempoyak ikan patin

Fillet Goreng Oat

Fillet Goreng Oat

jadi ceritanya kmrn beli ikan pangasius sp alias ikan patin fillet frozen. trus hari ini pengen bikin cemilan buat yang dirumah tapi ga pengen yg ribet2. pas bgt dirumah ada oat setoples gede masih full. jadilah patin goreng oat ini wkwk. pengennya sih dori, tapi kmrn nemunya ini yauda deh gapapa..

3 porsi
20mnt
Patin bumbu lempah

Patin bumbu lempah

Lagi pengen masak ikan patin kalo dipandang musti buat 2 versi yg 1 pakai kecap yg 1 tanpa kecap tapi kalo dimasak yg satu ini semuanya cocok Nah gini cara masaknya ala saya Super gampang ya #PejuangGoldenApron3

5 Porsi
45 menit
Asam Padeh Tongkol

Asam Padeh Tongkol

Senin kemarin komunitas Depok bedah olahan ikan oleh mba Novi. Dari mulai jenis-jenis ikan, memilih dan menyimpan ikan segar, sampai mengolahnya. Kebetulan lauk ikan juga jadi favorit di keluarga 😃 saya recook resep asam padeh ikan tongkol dari mba Novi, rasa kuahnya juaraa banget. Ini kesukaan keluarga saya dari dulu, tapi cuma bisa beli aja. Bikin ketagihan banget 🤭 Sumber: Mimi 4A Cookery (Novi) #RecookDepok_OlahanIkan #TemanCoDe_Novi #CookpadCommunity_Depok

"patin pedas manis petai"

"patin pedas manis petai"

Resepnya btw aku buat sendiri 🙌

5 porsi
30 menit
Sayur Asam Khas Banjarmasin

Sayur Asam Khas Banjarmasin

5 porsi
20 menit
Pindang ikan patin

Pindang ikan patin

Ceritanya udah lama btl gak bikin pindang ikan ini, anakku yg Besar minta di masaki karna dia memang suka btl mkn pindang ikan ini. Klo sdh masak ini dia sampai nambah dua piring nasi, ini versi Ga pedas ya, klo suka pedas tinggal ditambah cabenya. Dan jg aku iris smua bumbunya sbb lg males uleg2....

3-4 orang
45 menit
Sop Ikan Simba

Sop Ikan Simba

Hasil eksperimen sendiri hahaha soalnya bingung mau dikasih nama apa yahhh, seperti sop tapi sop kok pake jahe,serai daun salam nanas dll segala -___- ini menu favorit keluargku dirumah.hampir 2x seminggu pasti buat sop ikan.Segeeerrr bggttttt sihh :9 let's try!

7 porsi
30menit
11. MPASI 6mo menu 4⭐

11. MPASI 6mo menu 4⭐

Notes: gambar diatas belum disaring dan diatur teksturnya yaa... Dan kali ini diblender dulu 40 detik. Karna selama sepekan kmren lumayan nyaringnya lagi sakit tangan ibuk . Jadi biar irit waktu n tenaga. Asal jangan kebanyakan air pas ngeblender dan maksimal 2 menit. Ini cuma 40 detik udah lumayan. Alhamdulillah kanzia suka dan habis. Aromanya enak bgt 😍

2 porsi