Sayur Asam Khas Banjarmasin

Dipos pada May 2, 2022

Sayur Asam Khas Banjarmasin

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asam Khas Banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asam Khas Banjarmasin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asam Khas Banjarmasin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asam Khas Banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Asam Khas Banjarmasin adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Asam Khas Banjarmasin diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asam Khas Banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asam Khas Banjarmasin memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asam Khas Banjarmasin:

  1. 1 ekor kepala dan ekor ikan patin
  2. 1 buah tomat
  3. secukupnya kol
  4. 1 ikat kacang panjang
  5. 1 buah timun
  6. 1 buah cabe merah besar
  7. 500 ml air
  8. Bumbu Halus :
  9. 5 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 cm sereh
  12. 1 cm lengkuas
  13. 1 cm kunyit
  14. secukupnya terasi
  15. secukupnya asam jawa
  16. secukupnya garam
  17. secukupnya penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asam Khas Banjarmasin

1
Bersihkan kepala dan ekor ikan patin.
2
Potong tomat,kol,kacang panjang,timun,dan cabe merah sesuai selera.
3
Haluskan bawang merah,bawang putih,sereh,lengkuas,kunyit dan terasi.
4
Rebus ikan patin,kol,kacang panjang,timun,tomat dan cabe merah sampai mendidih.
5
Masukkan bumbu yang dihaluskan aduk hingga rata.
6
Masukkan asam jawa,garam dan penyedap rasa sesuai selera.
7
Aduk hingga rata sampai bumbu meresap,angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Bayam Kuah Jagung

Bubur Bayam Kuah Jagung

Matt suka banged dengan menu ini, gak banyak bahan juga ... mommynya masak gak ribet ya :)

1 porsi
15 menit
Ikan Saos Vietnam | Braised Fish in Vietnamese Sauce |

Ikan Saos Vietnam | Braised Fish in Vietnamese Sauce |

Ini terinspirasi dari masakan Vietnam yg namanya Cá Kho Tộ. Rasa nya asin, pedes, manis. Cara bikinny gampang, cepat dan bahan2nya pun sederhana. Enak deh pokoknya buat lauk makan sama nasi putih. Yuk dicoba. 😬

Pindang Ubi-Teri Unforgottable dan Maknyus

Pindang Ubi-Teri Unforgottable dan Maknyus

Memory adalah jejak yang tersimpan rapi di kepala. Suatu saat zaman kecil dulu, saya dan temsn SD mengerjakan tugas kelompok. Saya dan teman-teman disajikan oleh ibu teman kami makan siang. Salah satu menunya adalah pindang Ubi-Teri yang saat itu begitu enak bagi saya. Seumur hidup sekali itu saja saya menyantap menu tsb tetapi ingatan lezatnya tak mau pergi dan tak lekang oleh waktu. Sudah lama banget saya ingin membuat masakan ini, ajakan mamah cookpad untuk.membuat masakan anti ribet memperkuat tekad saya. Akhirnya, berbekal mengingat-ingat rasanya dulu dan saya tambah bahan lain sesuai selera saya, saya membuatnya. Jadilah Pindang Teri-Ubi penuh memory yang maknyus ini. Cobain moms #PekanPosbar #MenuAntiRibet #PindangUbiTeri #CookpadCommunity_Palembang #AntiRibet #ResepWongkito #WongkitoGalo

3 porsi
45 menit
Pepes tempoyak

Pepes tempoyak

Lempah kuning khas bangka

Lempah kuning khas bangka

Bangka dengan sejuta macam ikan laut dan air tawar. Nah karena sekarang tinggalnya dibgor maka ikan patin jd andalan.

3 porsi
20menit
Pindang Patin

Pindang Patin

Hari ini suami ngajak nonton,so masak yang simple n cepat 😄

Nasi Jamur Kuping & Sup Ikan Patin (mpasi 10m +)

Nasi Jamur Kuping & Sup Ikan Patin (mpasi 10m +)

Hihi masih belum move on dari ikan patin.. Habis bayinya kalau disuapin semangat banget. Udah habis pun masih mangap-mangap mulutnya 😅😅 kali ini nasinya aja yang dikreasiin lain..

Garang asem patin

Garang asem patin

Pertama kali nyoba masak berhasil jadi favorite keluarga

4 porsi
1 hour
Sempol ikan patin (BLW 8m+)

Sempol ikan patin (BLW 8m+)

Saya bingung namain apa sebenernya. Awalnya mau buat sempol tapi gak ada tepung tapioka jadilah saya pakai terigu ditambah tepung beras. Teksturnya tidak begitu kenyal tapi cukup lembut dan enak dimakan. Ohya, ini saya tidka pakai ikan fillet terus duri dan lemak ikannya saya pisahkan. Saya juga gak pakai tusukan. Bisa untuk camilan BLW ya buibu.

Ikan kuah asam khas kupang,NTT

Ikan kuah asam khas kupang,NTT

Saya dan suami penggemar aneka sup. Salah satunya sup ikan. Rasa ikan yang segar dipadu dengan kuah yang sarat rempah-rempah terasa sangat lezat untuk dinikmati. Ikan kuah asam merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Kupang,NTT. Selain alamnya yang indah ternyata Kota Kupang menyimpan berbagai kekayaan kuliner yang lezat dan wajib dicoba.

Gangan asam jantung pisang

Gangan asam jantung pisang

Masakan khas kalimantan, murah ekonomis bahan nya penuh gizi. Rasa dari kaldu ikan serta kuahnya yg asam membuat cita rasa masakan ini menarik, dan bisa menambah nafsu makan.

6 porsi
50 menit
Gulai ikan salai patin mix daun ubi (khas melayu Riau)

Gulai ikan salai patin mix daun ubi (khas melayu Riau)

Ada banyak cerita dari ikan salai patin ini, bermula dari penelitian saya utk tesis kemarin. kalo patin basahnya sendiri saya g suka, tapi kalo udah jadi ikan salai rasanya ajib bener dan beda banget dengan tekstur ikan basahnya yg lembek. Udah lama banget g makan gulai salai ikan patin, karena tadi ke pasar yaudah langsung dibeli aja,,, lets cook

3 porsi
25 menit
Mangut Endas Patin

Mangut Endas Patin

Mencari tekstur lembut endas patin dalam hidangan masak mangut nampaknya tidak butuh usaha keras. Siraman kuah gurih aroma daun jeruk sangat pas untuk memablut kunyaunyahan smdaging ikannya. Wel akan membangkitkan gairah terus mengunyah makan siang anda

1/2 Kg Endas Patin
Sambal pedas ikan

Sambal pedas ikan

Sambal pedas ikan patin

10 porsi
Sayur asam dayak

Sayur asam dayak

Nyobain masakan khas..

3 porsi
Tempoyak khas jambi🤤

Tempoyak khas jambi🤤

Tempoyak ini adalah salah satu makanan favorit aku banget, yg belum tau apa itu tempoyak sekarang aku kasih tau ya...tempoyak terbuat dari durian yg di fermentasi sehingga rasa yg manis akan menjadi asam dan ketika di masak aroma ny itu seger banget🤤 yuukkk cobain endessss🤤🤤🤤🤤

5 orang
30 menit
Sup Patin Segar Keto

Sup Patin Segar Keto

Suka ikan dan saat ke pasar bs dapatkan ikan patin yg Segar. Krna sudah beberpa lama menjalankan Ketofastosis akhirnya mencoba membuat resep ini

Sop Ikan Patin Kemangi

Sop Ikan Patin Kemangi

Suami request dimasakin sop ikan kesukaannya...

4 porsi
Pindang Patin

Pindang Patin

Kesukaan si bungsu

3 porsi
15 menit
Mpasi 6+ day 29 baby c

Mpasi 6+ day 29 baby c

Mpasi 6+ day 29 baby c