Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas

Dipos pada May 4, 2022

Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikan Salai adalah ikan yang diawetkan dg cara di asap. Wangi asap dan tekstur daging nya yg padat membuat si ikan salai ini lebih nikmat dibuat pindang, ngirup kuah panas pedas asam dan manis nya bikin mau nambah dan nambah lagi. Dan kemarin saya ikut #KelasInspirasi tentang ikan asap dan salai. Perbedaan nya hanya di lama waktu pengasapan. Ikan asap hanya diasapkan skitar 3 jam hingga ikan matang. Tetapi ikan salai pengasapan nya lebih lama sekitar 9 jam lebih, hingga ikan bertekstur lebih keras. Ini membuat ikan salai lebih tahan lama tanpa pengawet. Kali ini saya membuat pindang ikan salai Patin, cooksnap resep ibu @elles_cooking sbg narasumber Kelas Inspirasi. Trimakasih atas ilmu nya🥰 #CookpadCommunity_Palembang #resepwongkito #KelasInspirasi_IkanAsap #PekanPosbar #IkanAsap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas:

  1. 1 ekor ikan salai (saya ikan Patin)
  2. 5-8 buah cabe rawit merah, iris tanpa putus
  3. 3 buah cabe merah, iris2
  4. 4 buah bawang putih, iris2
  5. 1 ruas lengkuas, iris2
  6. 1 ruas kunyit, iris2
  7. 2 batang serai, geprek
  8. 2 lbr daun salam
  9. 1/4 buah nanas kupas, potong
  10. 1,5 sdt garam
  11. 1 sdm gula pasir
  12. 1 sdm kecap manis
  13. 3-5 sdm air asam jawa
  14. Segenggam daun kemangi
  15. ± 1½ - 2 liter air utk kuah
  16. Bumbu halus:
  17. 5 buah bawang merah
  18. 5 buah cabe merah
  19. 1 bks terasi

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas

1
Cuci bersih ikan salai dan siapkan bahan2. Saya rendam ±30 smpai 1 jam dg air bersih. Atau boleh saat memasaknya lebih lama agar ikan lebih lembut.
Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas - Step 1
Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas - Step 1
2
Rebus air dipanci, stelah mendidih masukkan bumbu halus dan bumbu iris, serai lengkuas daun salam. Masak ±5 menit. Masukkan ikan salai. Aduk rata
Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas - Step 2
Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas - Step 2
3
Beri gula garam kecap manis. Masak ±5 menit. Lalu masukkan cabe. Tes rasa. Jika sudah pas masukkan daun kemangi lalu matikan kompor.
Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas - Step 3
Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas - Step 3
Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas - Step 3
4
Pindang ikan salai siap di santap dg nasi hangat 😍🤤
Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas - Step 4
Pindang Ikan Salai Palembang | Asam Manis Pedas - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dori Asam Manis

Dori Asam Manis

Bismillahirrahmanirrahim.. Alhamdulillah.. Masak ikan dori lagi.. Yeyeyy.. Eeh tapi ternyata bukan dori yaa, ikan patin ternyata.. Hmm baru baca kemasan pas selesai makan dong.. Info dari penjual dori soalnya.. It's Okay yaa.. Enak-enak ajaa kan kalau masak sendiri.. Yuuk cobain.. #PejuangGoldenApron3 #doriasammanis

4 orang
30 menit
Pindang ikan patin

Pindang ikan patin

Ini salah satu makanan favorite kita.. hrs nya ikan mas tapi di tukang sayur cm ada ikan patin tp gpp rasanya tetep maknyoss...

8 porsi
45menit
Patin goreng balado

Patin goreng balado

Kemarin sempat beli ikan patin di pasar sore, bingung mau di apakan, akhirnya digoreng saja diberi cabe... Temannya kentang bund...

Pindang Ikan

Pindang Ikan

4 porsi
45 menit
Pindang ikan patin

Pindang ikan patin

Resep ini saya recook dari mbak Dewi Dimara. Enyakk 😍

Ikan panggang bumbu cabe

Ikan panggang bumbu cabe

Ikan yang sudah dipanggang akan mempunyai aroma yang khas , makannya pun sangat enak , untuk menghindari kadar minyak yang lebih banyak #SatuResepSatuPohon #CookPad

Mpasi 8bulan 13hari

Mpasi 8bulan 13hari

MPASI kaya gizi

MPASI kaya gizi

Lanjut per MPASI an ya moms.... menurut sumber info yg aku baca dari IG.. dr meta sih pemberian makanan pendamping asi harus diberikan segera stlah 6bln dg menu lengkap, lengkap lo yaaa...lengkaaap Dan kali ini aku bahas pentingnya kandungan DHA dan EPA serta omega 3, yg biasanya ada dikemas di produk minyak ikan atau cod liver oil dipasaran itu Nah sebenarnya kandungan yg terbaik didapat dari bahan aslinya alias ikan lho mom...suplementasi ternyata tidak bermanfaat.. Seperti menu mpasi yg aku share kali ini salah satunya yg kaya gizi yaitu dari olahan ikan patin

4-5 porsi
4h
Nasi Wortel & Sup Ikan Patin (mpasi 10m +)

Nasi Wortel & Sup Ikan Patin (mpasi 10m +)

Pertama kali cobain ikan patin buat anak bayi.. Agak khawatir juga, tapi Alhamdulillah, dari awal mpasi ga ada gejala-gejala alergi. Dikasih makan ini super lahap 😘😘😘 malah seneng banget kenalan sama rasa baru ikan 😂

Eomuk (koreans fishcake)

Eomuk (koreans fishcake)

Udah mo bulan puasa nih... Bnyak persiapan biar makanan selama bulan puasa tetep bergizi tp jg simple n mudah di buat. Jadi deh sy bikin eomuk buat bisa disimpen di freezer jd bisa dipake kapan aja selama bulan puasa sbgai pelengkap gizi di makanan sahur atau berbuka.

4 orang
45 menit
Sambal tempoyak nila goreng

Sambal tempoyak nila goreng

Yang selera Sumatera mari merapat...yang belum pernah coba? Ayooo cobain menu sambal dari buah durian yang di fermentasi siapa tau jadi suka...

Pindang Patin

Pindang Patin

3-5 porsi
Bakso malang (2nd tahu bakso)

Bakso malang (2nd tahu bakso)

Aaaaaaa our fav snack for lyfee yak mas! Mas agung kalo makan ini suka gatau tau tiba tiba abis 10, kalo diwarung baso mesti tekor dah bayarnyaa, kuduu dipinggirin, well yaaaa this is the recipe yummyyy

Asam asam tongkol

Asam asam tongkol

Ada ikan tongkol ada blimbing sayur

20 menit
8. MPASI 6mo menu 4 bintang

8. MPASI 6mo menu 4 bintang

Menu sore kanzia. Mendadak masak sih karena stok menu sore dimakan siang (menu pagi dikit makannya). Alhamdulillah karna ada stok bahan2 dikulkas jadi tinggal pilih variasi menu 4 bintang. Lalu dimasak. Karena pake ikan tips yg ampuh buat saya untuk ngilangin bau ikannya dengan perbanyak bumbu aromatik seperti sereh dan daun jeruk . Seledri juga bikin aroma tambah enak. Alhamdulillah kanzia suka dan sisa dikit

1 porsi
Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan

Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan

Makanan fav klu lagi ngerantau dlu. Tp syg klu di rantau ga pernah Nemu pangek padeh di RM2 pdg. Yg bikin sedep tahu khas pdg dan cabe gilingnya 🤤 apa Lg utk mamak2 pejuang devisit kalori kyk mamak uh yg ini rasanya mantap no minyak2 🤤🤤 #JelajahResepRumahan #Maminang_NanIndakBaminyak #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

Sayur Asam khas banjar

Sayur Asam khas banjar

3-4 porsi
[Week-23] IKAN GORENG SIMPLE dengan SAMBAL MATAH khas Bali

[Week-23] IKAN GORENG SIMPLE dengan SAMBAL MATAH khas Bali

Dapat tantangan untuk merekuk resep bu Wiwin dari Cookpad Komunitas Jogja. Seneng banget saya karena resep resep beliau simple dan home-cooked sekali.. cocok buat saya yang males uprek lama tur ribet di dapur. Nah.. kali ini saya pilih resep beliau PATIN GORENG SIMPLE, tapi saya ga doyan patin.. yaudah saya bikin pakai gurame. Hasilnya enak juga kok.. Saya modifikasi dengan LALAPAN dan SAMBAL MATAH biar tambah lengkap. Terima kasih bu wiwin resepnya.. untuk resep asli PATIN GORENG SIMPLE ala bu Wiwin klik ini ya >>> https://cookpad.com/id/resep/13197584-patin-goreng-simpel?invite_token=6tk9HCBLRCTefW5spGzWQaj5 #ResepMadam #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Semarang #RecookResepWiwin_Semarang #JelajahResep

3-4 porsi
1 jam
MPASI afiqa 8+

MPASI afiqa 8+

Hari ini afiqa makan nya lahap bgt😊😘

Pindang Pegagan Khas Palembang

Pindang Pegagan Khas Palembang

#ResepWongKito #IdeMasak #CookpadCommunity_Palembang #KuahBening #SerbaDirebus ● Pindang pegagan merupakan masakan pindang yang berasal dari suku Pegagan sebuah sub suku dari suku Ogan atau secara administratif masuk dalam Kabupaten Ogan Ilir dan Kabupaten Ogan komering Ilir Sumatera selatan. #cloverdandelion17 ● Ikan yang digunakan untuk pindang ini biasanya ikan belido, ikan gabus, ikan baung ataupun ikan patin. ● Apa sih bedanya PINDANG MERANJAT dan PINDANG PEGAGAN? Secara bumbu ada kemiripan hanya bedanya kalau PINDANG MERANJAT ada tambahan kunyit, jahe dan daun salam. Sedangkan PINDANG PEGAGAN tidak memakai kunyit, jahe dan daun salam. ●Tomat untuk PINDANG MERANJAT diberikan di akhir ketika pindang matang dan cukup dibelah² saja. Sedangkan PINDANG PEGAGAN, buah tomatnya ikut dihaluskan bersama cabe dan bawang merah. ● Untuk bumbu cairnya sama aja hanya pada PINDANG MERANJAT untuk gula merah ikut dilarutkan bersama terasi dan asam jawa sedangkan pada PINDANG PEGAGAN si gula merahnya diberikan pada saat pindang akan dimasak. ● Rasanya yang manis, asem dan gurih merupakan perpaduan masakan yang patut dicoba.

4 orang
30 menit