Ikan asap masak batokok (balado Padang Minangkabau)

Dipos pada April 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan asap masak batokok (balado Padang Minangkabau) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan asap masak batokok (balado Padang Minangkabau) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan asap masak batokok (balado Padang Minangkabau), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan asap masak batokok (balado Padang Minangkabau) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan asap masak batokok (balado Padang Minangkabau) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan asap masak batokok (balado Padang Minangkabau) memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya ikan asap, tapi pengen sekali-kali nggak dimasak mangut (pake santan), lalu jadilah dimasak balado ala Padang.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan asap masak batokok (balado Padang Minangkabau):

5 bh ikan asap (ini ikannya ikan Manyung, bukan Pari atau Patin)
10 bh cabe merah (bisa diganti cabe keriting)
5 bh cabe rawit
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih ukuran besar
1 sdm ketumbar
2 lbr daun jeruk
1 btg serai
1 ruas lengkuas
Sepotong jeruk nipis (untuk dikucurin ke ikan sebelum digoreng)
Gula
Garam
Lada

Langkah-langkah untuk membuat Ikan asap masak batokok (balado Padang Minangkabau)

Cuci ikan asap, pukul-pukul sedikit ikan pakai ulekan (tapi jangan sampai hancur) kemudian kucuri jeruk dan taburi sedikit garam. Diamkan sebentar, lalu goreng sampai hampir kering.

Tumbuk kasar cabe, ketumbar dan duo bawang. Geprek lengkuas, dan serai. Kemudian tumis semuanya ke dalam minyak panas yg menggenang, lalu masukkan daun jeruk, gula, garam dan lada.

Tumis hingga matang, lalu masukkan ikan asap goreng. Aduk rata, dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur asam Banjar (khas Kal-sel) *Naomi

Ikan nya bisa pake patin atau ikan baung (sodaraan). Biasanya ikan patin lebih banyak lemaknya, kalo ikan baung lemaknya lebih sedikit Untuk sayur sesuka nya ya kalo suka banyak sayur masukin sayurnya lebih banyak

Pindang meranjat

Paksu ultah. Trs kyny enak kl bkin masakan favorit nya.. Cuss lgsg eksekusi

Pindang Kecap tahu dan Telur

Pindang Ikan Patin

Lagi rindu kuliner palembang.. Baru sekali sih kesana tp langsung falling in love sama kulinernya... Hehehe

5 porsi

30 menit

Sayur Asam Banjar

Kalau beli ikan patin, pasti kepalanya saya bikin sayur asam. Atau gangan asam, kalau kata orang Banjar. Ciri khas sayur asam Banjar, ada potongan mentimun. Ternyata enak lho mentimun dibikin sayur asam. Cobain deh.... Source:chef Agus Sasirangan

Sup Ikan Kemangi

Waktu itu bingung mau masak apa lagi males kepasar, males keluar rumah, ngubrek kulkas jadilah sup ikan kemangi ini. Rasanya seger banget...

Ikan patin bumbu kuning pedassss

biasanya msk ikan patin di kuah asem tpi ini lgi pngn nyoba dikuningin+pedesss nampol hehe dri cabe utuhnya

Ikan dan Ayam Bumbu Ungkep Simpel Bikinnya

Cerita nya pengen bikin bakar ayam dan ikan. Biar lebih enak dibumbu ungkep dulu deh. Bisa sekalian dimasukin tempe dan tahu ya. Saya tambahin di dalamnya tahu 4 kotak kecil, tempe 1 papan kecil Ini cocok buat diet karena tidak pakai santan, dan bisa dimakan langsung atau mau dibakar sebelum makan Bisa menyesuaikan ya.. kalau bikinnya sedikit tinggal kurangi bumbunya

8 porsi

1 jam

Pindang Patin Nanas Suegerrr

#PejuangGoldenApron3

Asem asem ikan patin+telur ikan

Panas2 makannya yg seger2.ada telur ikan manyung sedikit,tambah ikan patin lumayan lah jadi banyak.tambah sayuran spy ga usah masak sayur tambahan... 😀 segeeeer

6 porsi

25menit

Pindang Meranjat

Pepes lele tempoyak simpel

Bahan di kulkas pada abis, tapi masih ada tempoyak dari kampung. Jadilah bikin pepes lele tempoyak. Oh ya, yg blm tahu, tempoyak itu daging durian yg difermentasikan. #siapbersinar

Ikan Patin Bakar

Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

Assalamu'alaikun Cookpaders. Masih tema lauk pauk tumpengan untuk pekan ini. Saya buat ikan kuah kuning khas maluku dengan menggunakan ikan patin. Masih ada stok ikan patin di freezer yang sudah dibersihkan. Suami saya suka sekali ikan patin. Dia kira yang saya masak ini dipindang karena ada daun kemanginya tapi eits eits dia salah. Hehe. Ini ikan kuah kuningnya sedap banget bikin ketagihan loh. Anaku yang kecil saja sampai lahap makannya. Resep mba Cicil top markotop deh. Oia di resep asli menggunakan kenari tapi saya skip karena tidak punya di rumah. Ini aja udah enak banget apalagi pakai kenari lebih wow 🤭. Yuk ah coba buat di rumah 🤗. Source: Cicilia Salamony #KreasiDepok_LaukPaukTumpeng #TemanDepok_Cicil #CookpadCommunity_Depok

123.Gangan Asam (Ala Saya)

Saya ingat waktu kecil Alm.Nenek saya pernah masak Gangan Asam (sayur asam) pakai singkong karena memang kesukaan Alm.Kakek pas saya pertama kali makan langsung suka 🤗 akhirnya sekarang tiap bikin sayur asam ditambahkan singkong 🤭😄

4 orang

1 jam

Tahu Isi Ikan ala Violet Azalea

Cemilan anak-anak di rumah sekalian buat aku ngemil sembari bersantai 😁😁 Seperti biasa aku cuma sukanya daging ikan patin. Kalau mau pakai daging ikan yg lain monggo Tahunya boleh dikerok kayak saya atau cuma dibelah berkantung begitu aja. #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya #KeDapurAja #EmakNusantaraKreatif

20 buah

Sayur asam dayak

Nyobain masakan khas..

3 porsi

Dimsum Dori (fillet ikan Patin)

Doyan dimsum, jadi nyoba ngolah fillet ikan patin (dori) jadi makanan favorit. Karna ikan dori fillet harganya lebih tinggi dari ikan patin dipasar tradisipnal, saya juga nyoba beli ikan patin di psar trus saya fillet sendiri, Alhamdulillah hasilnya sama enaknya. Tips nya beli patin ukuran besar, ambil bagian badan kelupas kulit pake kater dari satu sisi lalu ditarik kesisi lain, stelah it buang bagian lemak gak perlu sampe bersih. Sausnya bisa saus siap saji atau buat sendiri.

60 dimsum

lebih kurang 1j

Pindang Patin

Kesukaan si bungsu