Asam Pedas Melayu

Dipos pada May 2, 2022

Asam Pedas Melayu

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Pedas Melayu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Pedas Melayu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Pedas Melayu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Pedas Melayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Pedas Melayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pedas Melayu memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yay..berhasil bikin asam pedas melayu yg rasa nya persis kyk di restoran seafood yg ada di tanjungpinang.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Pedas Melayu:

  1. 500 gram ikan segar (bisa ikan kakap,tenggiri, patin, atau sembilang)
  2. 1 buah tomat di iris-iris
  3. 1 btg sereh di geprek
  4. 1 ruas lengkuas geprek
  5. 2 lbr daun salam
  6. 2 lbr daun jeruk
  7. 1 lbr daun kunyit
  8. 3 biji asam kandis
  9. secukupnya Air
  10. Minyak untuk menumis
  11. secukupnya Gula dan garam
  12. Bumbu halus :
  13. 100 gram cabe merah kering yg sudah di rebus
  14. 6 buah bawang merah
  15. 4 buah bawang putih
  16. 3 cm jahe
  17. 2 cm kunyit
  18. 5 buah kemiri
  19. 1 sdt terasi

Langkah-langkah untuk membuat Asam Pedas Melayu

1
1.Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum.
2
2.Masukkan air, tambahkan daun salam,daun jeruk,daun kunyit,serai, lengkuas dan asam kandis.Biarkan hingga mendidih.
3
3.Masukkan ikan,masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
4
4.Tambahkan garam dan gula secukupnya,cicipi.
5
5.Masukan potongan tomat,masak hingga kuah agak mengental.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Resep Ikan Bakar Kecap Sedap

Resep Ikan Bakar Kecap Sedap

Bingung mau masak yang cepat dan enak? ini dia cobain deh ikan bakar bumbu kecap yang sedap ini.

2 porsi
Dimsum Dori (fillet ikan Patin)

Dimsum Dori (fillet ikan Patin)

Doyan dimsum, jadi nyoba ngolah fillet ikan patin (dori) jadi makanan favorit. Karna ikan dori fillet harganya lebih tinggi dari ikan patin dipasar tradisipnal, saya juga nyoba beli ikan patin di psar trus saya fillet sendiri, Alhamdulillah hasilnya sama enaknya. Tips nya beli patin ukuran besar, ambil bagian badan kelupas kulit pake kater dari satu sisi lalu ditarik kesisi lain, stelah it buang bagian lemak gak perlu sampe bersih. Sausnya bisa saus siap saji atau buat sendiri.

60 dimsum
lebih kurang 1j
Tempoyak khas jambi🤤

Tempoyak khas jambi🤤

Tempoyak ini adalah salah satu makanan favorit aku banget, yg belum tau apa itu tempoyak sekarang aku kasih tau ya...tempoyak terbuat dari durian yg di fermentasi sehingga rasa yg manis akan menjadi asam dan ketika di masak aroma ny itu seger banget🤤 yuukkk cobain endessss🤤🤤🤤🤤

5 orang
30 menit
Mpasi 6-7bulan

Mpasi 6-7bulan

Hi moms anakku sudah usia 7bulan nih .. nah yuk kita coba resep mpasi yg buat anak mau makan. Selain bahan yg kita gunakan Tekstur juga harus diperhatikan ya moms dalam membuat mpasi supaya sesuai dengan usia anak kita masing2. Yang penting diawal pemberian mpasi 6bulan tekstur tidak boleh terlalu cair dan tdk bole terlalu kental. Cara melihat tekstur nya adalah dgn menaruh makanan bayi disendok nya dan angkat sendok. Kalau tidak tumpah makanan dr sendok nya berarti tekstur sudah pas ya moms Kalau sudah 7bulan sudah bole tingkatkan tekstur ya mom. Cara nya smua bahan dihaluskan sisa yg ada disaringan yg belum halus dicampur ke yg sudah halus smua. Jd 80% halus 20% sdkit kasar ( diambil dr sisa saringan ) Oia ini resep untk 3x makan ya mom

3 porsi
30 menit
Gangan Asam Banjar aka Sayur Asem Banjar

Gangan Asam Banjar aka Sayur Asem Banjar

Udah lamaaaa banget gak pernah ikutan event dicookpad 😢.... sejak hamil dan punya baby bawaannya gak sempat muluuu, apalagi sekarang sikecil udah mulai belajar berjalan terpaksa siemak harus standby buat jagain takut jatuh 😂... apalagi dirumah gak ada ART, jadi semua dikerjain sendiri walau kadang suka dibantuin pak suami 😁😄.... Gitu baca notivikasi ada pekan banjar jadi kepikiran mau ikutan, maklum lah sebagai orang banjar hampir tiap hari yg dimasak adalah menu-menu ala banjar. Pas kebetulan suami libur kerja jadi ada yg jagain sikecil, emak pun bisa beraksi didapur dgn tenang dan bisa cekrek-cekrek ala kadarnya, maklum gak pandai moto dan hape juga udah jadul 😂😂😂 Gangan asam ini menu favorit saya dan suami, apalagi disajikan dgn sambal terasi dan ikan asin goreng... maknyusss top markotop 👍👍👍 #Pekan_Banjar #cookpadcommunity_sampit

4 orang
45 menit
Garang Asem Ikan Patin

Garang Asem Ikan Patin

Mencoba mengingat resep ibu, ditambah tambahan resep dari temanteman

Patin Pedas Manis

Patin Pedas Manis

22 November 2016

Kuah Ikan Asam ala Menado

Kuah Ikan Asam ala Menado

#cookpad_id #generasigakpakaimicin

45 menit
Oseng Telur Ikan khas Banjar

Oseng Telur Ikan khas Banjar

Selasa, 23 Februari 2021 Hari ini Budhe sayur bawah telur ikan, keingetan perna cookmark resepnya mama jasmine, langsung comot aja ☺ Resep aslinya menggunakan telur ikan gabus sama jerohannya tapi saya pake telur ikan patin 😆 gpp yang penting sama enaknya 🤗😘 🌺 source : Dapur ala mama jasmine #Resepalgis #OsengTelurIkanKhasBanjar #PejuangGoldenApron3 #Minggu39_R57GA3 #CookpadIndonesia

Sop Kepala Ikan Makassar

Sop Kepala Ikan Makassar

Berawal dari rasa penasaran dengan tempat makan Sop Kepala Ikan Khas Makassar di Banda Aceh yang selalu ramai dikunjungi, maka saya dan suami mencoba mencicipi menu yang disajikan. Dan rasanya masyaAllah segerrr.. nah terus suami menantang saya untuk memasak persis seperti yang disediakan di warung makan tersebut.. okee baiklah saya terima tantangannya dan alhamdulillah suami bilang rasanya lebih enak dari yang mereka jual.. hihiii Terima kasih suami 🥰

2 orang
60 menit
Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin adalah salah satu masakan favorit ayah saya, ayah saya jago masak dan rasa masakannya khas banget.. Karna pandemi ini jadi nggak bisa pulang, jadi buat mengobati kerinduan masakan ayah, akhirnya aku masak sendiri.

4 porsi
Resep simple Sup ikan patin daun kemangi

Resep simple Sup ikan patin daun kemangi

Mengisi kegabutan saat quarantine yuk di coba semoga bermanfaat🥰

Sup Ikan Kakap Kuah Asam Pedas

Sup Ikan Kakap Kuah Asam Pedas

Rasanya yang pedas cocok dikonsumsi saat makan malam atau cuaca dingin. Sedangkan kuahnya yang bening dan sedikit asam terasa segar dan menjadi alternatif menu ikan kakap

2 porsi
Tim ikan gurih n simple

Tim ikan gurih n simple

Tim ikan ini favorite keluarga...Selain lebih sehat karena ga digoreng ..Rasa nya enak Dan gurih... Sementara buat saya ini resep favorite disaat lagi males masak, atau buru buru..Karena bikin nya mudah Dan sebentar... Tinggal parut, aduk, kukus... Bisa dtinggal mandi.. n Jadi! 😍

Ca kangkung ambyar

Ca kangkung ambyar

2 porsi
30 memit
Patiin Kuah kuning

Patiin Kuah kuning

Bahan seadanya saja.. Hehehe

2 porsi
30 menit