IKAN GORENG, IKAN BALADO, IKAN BAKAR 3 in 1 - jurus express 😄

Anda sedang mencari inspirasi resep IKAN GORENG, IKAN BALADO, IKAN BAKAR 3 in 1 - jurus express 😄 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal IKAN GORENG, IKAN BALADO, IKAN BAKAR 3 in 1 - jurus express 😄 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari IKAN GORENG, IKAN BALADO, IKAN BAKAR 3 in 1 - jurus express 😄, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan IKAN GORENG, IKAN BALADO, IKAN BAKAR 3 in 1 - jurus express 😄 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan IKAN GORENG, IKAN BALADO, IKAN BAKAR 3 in 1 - jurus express 😄 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat IKAN GORENG, IKAN BALADO, IKAN BAKAR 3 in 1 - jurus express 😄 memakai 33 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikan dibumbui sekaligus untuk masakan berbeda. Beginilah keseharian dari strategi dapur BulBul (sekalian jalan, bilang aja ogah rugi 😄😄). Hari ini ikannya digoreng, beberapa hari tayang lagi ikan yang sama tapi dibalado, atau dibakar. Karena pagi2 harus masak dulu, terus langsung berangkat beraktivitas dan sampai rumah lagi menjelang malam, otomatis waktu luang untuk menyiapkan bahan saat libur aja. Beli ikan langsung dibumbui utk 2 kali masak. Beli ayam sekaligus, sebagian dipotong2 utk langsung masak spt soto, gule, ayam kecap dll, sebagian diungkep untuk goreng atau bakar, sebagian difilet untuk teriyaki/steak/dll, sebagian lagi diiris dadu untuk tumis. Daging juga, sebagian langsung dipresto utk beberapa kali masak, sebagian utuh untuk diiris tipis bikin yakiniku/bulgogi/dsb. Minggu ini sibuk dengan daging. Minggu depan sibuk stok ikan, seafood, dll, gantian aja.. Yg penting urusan makan keluarga aman. 😃 Oh iya 1 lagi, pastikan aja freezer cukup dingin dan muat untuk menampung stok.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat IKAN GORENG, IKAN BALADO, IKAN BAKAR 3 in 1 - jurus express 😄:

1. 1 kg ikan (bisa patin, lele, gurame, nila, dll.)
2. 1 bh jeruk nipis
3. BAHAN MARINASI IKAN :
4. 3 siung bawang putih, parut
5. 2 sdt ketumbar bubuk
6. 1 sdt kunyit bubuk
7. 1 sdt garam
8. 3 sdm minyak goreng
9. BAHAN SAMBAL BALADO :
10. 2-3 sdm bumbu dasar merah
11. (Bisa diganti cabe merah, bawang merah & bawang putih dihaluskan)
12. 1 bh tomat merah kecil, iris (optional)
13. 1/4 sdt lada bubuk
14. 1/4 sdt kaldu jamur
15. 1/2 sdt gula
16. Secukupnya garam
17. BAHAN BUMBU OLES IKAN BAKAR (dipilih aja ya mau yang mana...)
18. OPTION 1 :
19. 1 sdm bumbu dasar merah
20. 1 sdm bumbu dasar kuning
21. (Kalau tidak ada, bumbu dasar bisa diganti sambal terasi sachet)
22. 4 sdm kecap/ secukupnya
23. Sedikit lada
24. OPTION 2, lebih gampang:
25. 4 sdm kecap/secukupnya
26. Sedikit lada
27. Secukupnya margarin
28. OPTION 3, ala ikan Jimbaran simple :
29. 2 sdm saus tiram
30. 1 sdm saus cabe
31. 1 sdm saus tomat
32. 1 sdm kecap
33. Sedikit lada, gula dan garam

Langkah-langkah untuk membuat IKAN GORENG, IKAN BALADO, IKAN BAKAR 3 in 1 - jurus express 😄

1

Buang insang dan sirip ikan, cuci bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis selama 15 menit, lalu bilas kembali.

2

MEMARINASI IKAN : Campur semua bahan marinasi, lalu lumuri ke ikan bagian luar dan dalamnya, diamkan minimal 15 menit.

3

✔ Tips: Bisa langsung dimasak atau disimpan di freezer dulu untuk stok. Masukkan ikan ke dalam kotak makanan tertutup untuk ukuran sekali masak, lalu masukkan freezer. Pindahkan ke kulkas bawah satu malam sebelum dimasak. Tinggal pilih mau digoreng aja, dibalado, atau dibakar, untuk variasi menu.

4

UNTUK IKAN GORENG : Goreng ikan sampai kecoklatan. Sajikan dengan sambal dan lalapan. *Untuk aneka sambal bisa lihat resep ➡️

5

Ini penampakan ikan yang digoreng saja.

6

UNTUK IKAN BALADO : Goreng ikan seperti biasa, lalu susun di piring. Panaskan minyak goreng, tumis tomat sampai agak hancur, lalu masukkan sisa bahan bumbu balado lainnya, tumis hingga matang dan siramkan ke atas ikan goreng. *Ikannya bisa juga ikut masuk dan diaduk di wajan sampai terlumur rata.

7

Ini penampakan ikan baladonya.

8

UNTUK IKAN BAKAR : Pilih mau pakai option bumbu oles mana. Campur rata semua bahan bumbu oles. Panaskan panggangan, panggang ikan sampai setengah matang kedua sisinya. Lalu olesi bumbu oles, bolak-balik, dan lanjutkan memanggang sampai matang. ⚠️ Untuk ikan berdaging lembek seperti patin dan lele, sebaiknya digoreng dulu sebelum dibakar.

9

Contoh penampakan ikan goreng vs ikan bakarnya. Bisa lihat resep sebelumnya.

10

✔ Tips: Jurus kilat kalau tidak ada bumbu dasar untuk ikan bakar, bisa pakai sambal terasi 1 sachet dicampur kecap. (Misal sambal uleg Finn*, sambal terasi AB*, dll.) 😁

11

✔ Banyaknya ikan bisa disesuaikan. Misalnya untuk ukuran keluarga kecil, sekali masak bisa 1/2 kg ikan. Jadi 1 kg utk 2 kali masak.

12

✔ Saya biasanya pilih beli ikan air tawar yang masih hidup, lebih yakin kesegarannya dari awal, apalagi kalau buat distok dalam freezer.

13

✔ Sebelum digoreng, ikan bisa dilumuri sedikit tepung terigu asal menempel saja, supaya tidak lengket di wajan, tidak merusak kulit ikan, dan mengurangi risiko percikan minyak saat menggoreng.