Sayur asam

Dipos pada May 9, 2022

Sayur asam

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur asam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur asam memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur asam kepala ikan patin.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur asam:

  1. 1 kepala patin
  2. 1 bagian ekor patin
  3. 6 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 1 bks bumbu racik sayur asem
  6. Secukupnya garam
  7. Secukupnya Air asam jawa
  8. 1 Mentimun diiris2
  9. 1 terong diiris2
  10. 1 ons kol diiris2
  11. 4 buah tomat diiris2
  12. Cabe besar, serai secukupnya (sy ga ada)

Langkah-langkah untuk membuat Sayur asam

1
Bawang merah, bawang putih, garam diulek. Kemudian tambahkan bumbu racik sayur asem, campur merata.
Sayur asam - Step 1
Sayur asam - Step 1
Sayur asam - Step 1
2
Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukan kepala dan ekor ikan patin aduk merata. Tambahkan air asam jawa secukupnya, mentimun dan terong.
Sayur asam - Step 2
Sayur asam - Step 2
Sayur asam - Step 2
3
Setelah air mendidih masukan potongan kol dan buah tomat. Sesuaikan rasa. Masak sampai matang.
Sayur asam - Step 3
Sayur asam - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal patin bumbu kemangi

Sambal patin bumbu kemangi

buat bunda dirumh yang mau coba disesuaikan slera yah mau pedas atau sedang😊 klo yang saya buat ini super duper pedes😁karena like banget sama pedes😍

Sempol seafood

Sempol seafood

Sore sore ngajak anak sulung motoran sekitar komplek, liat ada yang jual sempol. Kepingin nih ceritanya, berhenti lah kita buat beli. Nengok ke etalasenya dalam hati "kok tipis banget" #kecewa1 Selesai pesenan kita, pulang nih ga sabar pingin makan, hap..duuh.. alooot bangeet #kecewa2 Keinget tadi pagi beli patin sama udang, langsung deh ga pake lama eksekusi sempol. Dapet banyak looh, gede gede, kenyang 😅

30 porsi
1 jam
Ikan kuah santan

Ikan kuah santan

Pengen masak ikan tp yang berkuah, yang cocok buat anak2..jadilah menu ini #AntiRibet

Patin Masak Kecap

Patin Masak Kecap

Karena semua orang di rumah suka sama olahan patin apapun

5 porsi
"asam manis ikan patin"😘👍🏼

"asam manis ikan patin"😘👍🏼

#AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #Kedapuraja #CookpadCommunity_pontianak #CookpadCommunity_Borneo

1 piring
30 menit
Ikan panggang bumbu Tempoyak

Ikan panggang bumbu Tempoyak

Dikota saya masih musim durian nih. saya bukan penggemar durian sebenarnya. Tapi kalo dibikin tempoyak saya suka banget 😂 durian Tempoyak merupakan makanan fermentasi yang rasanya unik banget menurut saya. Rasa asin, dan asam dari hasil fermentasi. Kalau musim durian yang melimpah Biasanya dijual dimasukkan dalam toples. Di Kalimantan Tengah biasanya tempoyak dimasak berkuah seperti gulai, lempok/ dodol atau sambal. kali ini saya mencoba bikin menu yang di panggang. Terinspirasi dari nonton asian food networks di suatu daerah dimalaysia ada yg jualan patin bakar tempoyak. Bumbunya sederhana sekali seperti ikan bakar kebanyakan hanya istimewa nya menambahkan kecombrang dan Tempoyak fermentasi. Setelah mencoba rasanya enak sekali gurih, asin, asam, dan manis dari ikan bercampur jadi satu. Ternyata Tempoyak yang saya kenal selama ini hanya dibuat gulai dan sambal bisa juga untuk bumbu bakaran. Ini bakalan jadi menu andalan dikeluarga saya bila musim durian tiba. 😁

4 orang
1 jam
Sayur asam ikan

Sayur asam ikan

Resep Sayur asam warisan dari ibu saya yang menurut saya praktis banget karena Ikan sekalian di campur sayur. Jadi tinggal tambah nasi dan sambel. Ikannya boleh apa aja ya, tapi di daerah saya yang di pedalaman sungai mahakam ikannya tetap ikan sungai yang jadi juara seperti ikan patin, baung atau jelawat. Selamat mencoba ya teman temn😚

4 orang
30 menit
Pepes lele tempoyak simpel

Pepes lele tempoyak simpel

Bahan di kulkas pada abis, tapi masih ada tempoyak dari kampung. Jadilah bikin pepes lele tempoyak. Oh ya, yg blm tahu, tempoyak itu daging durian yg difermentasikan. #siapbersinar

Sop Ikan (Tasikmalaya)

Sop Ikan (Tasikmalaya)

Setiap ke tasikmalaya saya diajak makan oleh saudara, disitu saya coba sop ikan untuk pertama kalinya, dan ternyata enak, nggak anyir, trus keluarga juga suka. Nah berhubung kalau beli terus bisa jebol dompet, maka saya coba buat sendiri. #68ResepIndonesia

4 porsi
30 menit
Asam Ikan Nila ala Aniya

Asam Ikan Nila ala Aniya

Karna lagi pengen makan masakan ini jadi nya bikin deh😊sekalian ngurangin rasa kangen waktu makan bareng bersama keluarga... Dan rasa ya segerrr bangett😜aroma cabai nya itu yg bikin laper teruss🤗

Pempek Modifikasi

Pempek Modifikasi

Sebenarnya ini resep pempek dos (pempek tanpa ikan). Tapi saya tidak tega melihat seekor patin teronggok sendirian dalam kulkas, jd saya putuskan utk mengikutsertakan patin tsb dlm adonan😉

Kotokan ikan panggangan

Kotokan ikan panggangan

bosen ikan panggangan di goreng sama sambal terus...di bikin kuah2pun maknyuss

5 porsi
30 menit
Sup Ikan ala Sushi Tei

Sup Ikan ala Sushi Tei

Melihat Enno Lerian memasak saat 9ebyar Harcooknas seru ya. Apalagi bisa nonton live, puas deh tanya² langsung. Nah kali ini saya coba recook resepnya. Namun beberapa bahan menyesuaikan dengan bahan dirumah. Sumber inspirasi: Enno Lerian #cookpadcommunity_bogor #harcooknas_resepEnnoLerian #dapurbundalila #jelajahresepsahabat #GA_TheNextLevel

4 orang
30 menit
Fatin goreng sambel kemangi

Fatin goreng sambel kemangi

Selamat mencoba ya 😉

Patin bumbu rujak

Patin bumbu rujak

5 porsi
45 menit
005. Pesmol Ikan

005. Pesmol Ikan

Ini asli resep dari Ibu almarhum. Mau pake ikan apa aja... selera masing masing 😋.. yg pasti serumah doyan ajah 😂

Pindang Serani ikan patin

Pindang Serani ikan patin

Masakan ini termasuk "fast food" nya masakan Indonesia, karena proses meracik dan masaknya yang cepet, tapi rasanya tetep endesssss

4 porsi
30 menit
Gulai ikan kuah kuning

Gulai ikan kuah kuning

Membuat gulai ikan ini ternyata simpel dan cukup mudah, walaupun butuh waktu memasak yang agak lama agar kuah gulainya terasa gurih. Resep asli dapat dari IG kelincitertidur, mbak Kushandari Arfanidewi, dimodifikasi sedikit sesuai bahan - bahan yang ada di rumah. Selain diisi dengan ikan, resep gulai kuning ini pun bisa digunakan untuk ayam maupun telur rebus. Disantap dengan nasi hangat, hmmm, sungguh nikmat. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Tongseng kepala ikan

Tongseng kepala ikan

#TantanganAkhirTahun #MasakAkhirTahun minggu ke tiga Bisa menggunakan kepala ikan apa sj..digoreng agak kering dulu,enak kalau pedes..