Gangan Asam Kuning

Dipos pada May 8, 2022

Gangan Asam Kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Asam Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Asam Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gangan Asam Kuning adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gangan Asam Kuning diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam Kuning memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini nih sayur asemnya khas Banjarmasin... Menu wajib yang selalu ada disetiap rumah makan khas masakan Banjar...paling suka jika disajikan dengan ikan patin bakar dan sambal terasi #MasakanKalimantan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam Kuning:

  1. 1 buah Kepala Ikan Patin atau Ikan Gabus (dibelah dua)
  2. 10 batang Kacang Panjang (dipotong-potong)
  3. 100 gram Kol (diiris-iris)
  4. 2 buah Jagung Manis (dipotong2 setebal 1 ruas jari)
  5. 4 buah Belimbing Wuluh (diiris tipis)
  6. 1 batang Serai (dimemarkan)
  7. 1 ruas Lengkuas (dimemarkan)
  8. 2 lembar Daun Salam
  9. 700 ml Air
  10. secukupnya Garam
  11. secukupnya Gula Pasir
  12. secukupnya Penyedap Rasa (jika suka)
  13. secukupnya Minyak goreng
  14. 💠 Bumbu Halus 💠
  15. 5 butir Bawang Merah
  16. 3 siung Bawang Putih
  17. 5 butir Kemiri
  18. 1 ruas Kunyit
  19. 1/4 sendok teh Terasi Bakar

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam Kuning

1
Siapkan dulu bahan serta bumbu-bumbunya.
2
Didihkan air 1 liter, masukkan jagung, rebus sampai empuk.
3
Sementara menunggu jagung empuk, panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai wangi.
4
Masukkan kepala ikan, tumis sampai berubah warna. Masukkan belimbing wuluh. >> Beri sedikit air (supaya tidak gosong). Aduk rata.
5
Apabila jagung telah empuk, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata.
6
Masukkan sayurannya. Bubuhi gula pasir, garam dan bumbu penyedap. Bila telah mendidih, angkat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Patin Sambalado Endees

Ikan Patin Sambalado Endees

Ikan patin hasil pancingan suami masih banyak, bingung mau dibikin apa lagi selain hanya digoreng dan dipepes.. Alhasil liat dalam kulkas yang hanya tinggal bumbu ala kadarnya, langsung deh eksekusi.. 😁

3porsi
30menit
"asam pedas ikan patin tomat"😘👍🏼

"asam pedas ikan patin tomat"😘👍🏼

#AksidutaRecook #DutarecookPontianak #kedapuraja #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo

1 mangkok besar
30 menit
Dori/patin saus telur asin

Dori/patin saus telur asin

Hallo bu ibuk.... mari karyakan isi kulkas.. sebenernya ga harus ikan dori apa aja juga enak klo dikasi saus telur asin ini.. bisa pake tahu/tempe/ayam/udang/cumi/sosis/nugget.. karna ga mau ribet saya pake saus telur asin instan merk royco di indomart ada.. ok..masak yuk....

Nuget ikan patin

Nuget ikan patin

MPASI bubur kentang oyong 6 bulan+

MPASI bubur kentang oyong 6 bulan+

Patin / Dori Stick

Patin / Dori Stick

#SayangAnak Ikan dori adalah nama lain dari ikan patin yang biasanya banyak dijumpai di pasaran dalam bentuk fillet makanan beku. Salah satu cara yang mudah & praktis dalam menyajikan olahan ikan dori adalah dengan cara digoreng dengan baluran tepung. Tambahkan sedikit bumbu dasar supaya rasa gurihnya lebih menonjol tanpa meninggalkan citarasa asli ikan dori.

Patin Bumbu Rujak

Patin Bumbu Rujak

Ikan patin dapat dari mancing... Masih segar dan beratnya hampir 1 kilo... Karena Ayah ga suka kalo cuma digoreng saja jd dimasak bumbu rujak aja... Warning : jauhkan magicom dari pandangan... Resiko nasi habis ditanggung penumpang... 😁😁😁

Sup Ikan Kuah Asam

Sup Ikan Kuah Asam

Dulu ibu suka bikin menu ini...dan jadi favorit keluarga...kalo masak ini jadi kangen ibuk...😄

5 porsi
Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Bismillah... Rencana awal mau bikin pesmol ikan mujair, pas ikan selesai dicuci, ternyata jumlah ikan tak sebanding dengan nafsu makan penghuni rumah 😂😂. Akhirnya menu pesmol dipending untuk besok aja. Alhamdulillah tadi beli ikan patin juga, akhirnya menu diganti jadi pindang ikan patin. Resep asli dari Griya Rosella (FB), pas lihat postingan ini di wall FB langsung cleguk ngebayangin rasanya. Dan setelah direcook. MaasyaaAllaah...rasa sesuai yang saya bayangkan. Gurihnya ikan patin, berpadu dengan kuah asam, manis dan pedas perpaduan dari cabai, tomat dan nanas.

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin adalah salah satu masakan favorit ayah saya, ayah saya jago masak dan rasa masakannya khas banget.. Karna pandemi ini jadi nggak bisa pulang, jadi buat mengobati kerinduan masakan ayah, akhirnya aku masak sendiri.

4 porsi
Asam Pedas Patin

Asam Pedas Patin

Menu minggu siang...galo galo bandung gak punya kuota gak bisa buka kukped haduhhh...punya ikan patin tp bosen digoreng dan sop, buka buka primbon deh akhirnya nemu resep ikan patin yang sepertinya sedep dan memang alhamdulillah sedepppp banget

Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan

Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan

Gulai khas sumatera selatan lho perlu dicoba..

2 porsi
30 menit
Ikan Kuah Lempah Kuning

Ikan Kuah Lempah Kuning

Spaghetti ikan kuah kuning

Spaghetti ikan kuah kuning

Bosan makan pasta ala barat. Mari masak ala indonesia! #pasta #spaghetti #makananindonesia #ikankuahkuning

6-8 porsi
30 menit
Lempah Kuning Bangka

Lempah Kuning Bangka

Rasa kuahnya, asin, pedas, dan asam. Simple bikinnya. Dimakan dengan nasi anget saja sambil nyruput kuahnya..hmmmmm....lezaaat. Bergizi, sehat dan alami. Mari..mari...ke dapur saya!!

2 porsi
30 menit
Ikan Masak Asam

Ikan Masak Asam

Masakan ini segerrr banget... 😋 Juara!!! 👍 . Jika ga suka sama timun, boleh di skip dan ga akan mengurangi kesegarannya... Lop lop lop😍😍😍

Pesmol Selar

Pesmol Selar

paling seneng masak ikan yang di pesmol kaya gini. kaya akan rempah dan masak nya mudah.. Pake ikan apa aja juga oke, tergantung selera.. pada suka juga kan pesmol? Nah kita langsung #kedapuraja yaa #pejuanggoldenapron3

2-3 orang
20menit
Tempoyak khas jambi🤤

Tempoyak khas jambi🤤

Tempoyak ini adalah salah satu makanan favorit aku banget, yg belum tau apa itu tempoyak sekarang aku kasih tau ya...tempoyak terbuat dari durian yg di fermentasi sehingga rasa yg manis akan menjadi asam dan ketika di masak aroma ny itu seger banget🤤 yuukkk cobain endessss🤤🤤🤤🤤

5 orang
30 menit
Gangan asam Banjar

Gangan asam Banjar

Biasanya gangan asam ini di buat dengan memakai ikan baung atau ikan patin.. rasanya seger dan sedikit asam.... namanya juga gangan asam yaa 😀..rasa asam di dapat dari belimbing wuluh... pastikan bun ya untuk mencoba nya...👍👍

2 orang
30 menit
Tahu bakso ikan non MSG

Tahu bakso ikan non MSG

Frozen food sehat, bisa utk bekal anak #PejuangGoldenApron2