Spaghetti ikan kuah kuning

Name: Spaghetti ikan kuah kuning
Yield: 6-8 porsi
Ingredients: Ikan kuah kuning; 2 ekor ikan patin ukuran sedang (bisa diganti dg ikan lain); 1 1/2 kotak santan kara kecil (bisa ditambah jika krg kental); 2 batang sereh (memarkan); 3 lembar daun jeruk; 2 batang daun kemangi (optional); 2 cm lengkuas (memarkan); 4 buah cabai kriting/besar (level kepedasan bisa disesuaikan); Minyak utk menumis; secukupnya Gula, garam, lada; 1000 ml air; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe; 3 cm kunyit (bisa ditambah jika warna kurang kuning pekat); Pasta (1 porsi); Pasta (saya pakai spaghetti); 1 porsi saya = 1 lubang botol air mineral; 3/4 sdm maizena (campur dg 3 sdm air); Keju (optional)

Dipos pada May 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Spaghetti ikan kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Spaghetti ikan kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Spaghetti ikan kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Spaghetti ikan kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Spaghetti ikan kuah kuning adalah 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Spaghetti ikan kuah kuning diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Spaghetti ikan kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Spaghetti ikan kuah kuning memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bosan makan pasta ala barat. Mari masak ala indonesia! #pasta #spaghetti #makananindonesia #ikankuahkuning

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Spaghetti ikan kuah kuning:

Ikan kuah kuning
2 ekor ikan patin ukuran sedang (bisa diganti dg ikan lain)
1 1/2 kotak santan kara kecil (bisa ditambah jika krg kental)
2 batang sereh (memarkan)
3 lembar daun jeruk
2 batang daun kemangi (optional)
2 cm lengkuas (memarkan)
4 buah cabai kriting/besar (level kepedasan bisa disesuaikan)
Minyak utk menumis
secukupnya Gula, garam, lada
1000 ml air
Bumbu halus
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm jahe
3 cm kunyit (bisa ditambah jika warna kurang kuning pekat)
Pasta (1 porsi)
Pasta (saya pakai spaghetti)
1 porsi saya = 1 lubang botol air mineral
3/4 sdm maizena (campur dg 3 sdm air)
Keju (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Spaghetti ikan kuah kuning

Siapkan semua bahan. Potong & bersihkan ikan.

Haluskan semua bumbu halus. Masukkan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan juga sereh, daun jeruk, lengkuas, irisan cabai. Tumis sampai harum.

Masukkan air, masukkan ikan. Masukkan gula, garam, lada, penyedap. Masak sampai ikan matang. Tuang santan, masukkan kemangi. Biarkan hingga mendidih sekali lagi, matikan kompor.

Rebus pasta sampai ¾ dari kematangan yg diinginkan. Tiriskan.

Masukkan minyak/mentega. Tumis pasta sebentar. Masukkan 6 sendok sayur kuah kuning. Ikan bisa dimasukkan, tapi saya pilih utk memisahkan ikannya agar tdk overcook

Masak sampai pasta matang. Masukkan maizena agar lebih creamy. Aduk sampai dikekentalan yg diinginkan. Jika kurang kental, bisa masukkan air dg campuran maizena lagi.

Siapkan piring, masukkan pasta dan ikan. Taburi keju (optional). Hias.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Brengkes Tempoyak

Tempoyak adalah buah durian segar yang dipermentasi. Bahan durian harus segar karena bisa mempengaruhi rasa jika buah duriannya tidak bagus alias busuk. Brengkes (pepes) bisa kita gunakan ikan patin, ikan emas atau ikan air tawar lainnya.

10 porsi

15 menit

Gulai Ikan Patin

Kemarin gak sengaja beli ikan patin di supermarket.. Suami pengen dimasakin kayak resto2 padang gitu.. Laahh ya sudahlah browsing2 n modif2 dapet resep ini..

Mpasi 6+ day 29 baby c

Pindang ikan untuk balita

Biar anak tau rasanya pindang .. cuslah dan pad masak ada asam kandis jadi fotonya itu yg pake asam kandis segitu asamnya. Di resepnya pake tomat yg biasanya standby... Hehe

1 keluarga

30 menitan

Mangut Patin Pedas

Hr libur mancing bareng dapat patin besar2 hampir sekilo satu ekornya. Kepalanya gede banget... Dimasak mangut aja biar puas "nithili"...hehehe. Aku tambahin tempe jg. Bs ditambahin bahan lainnya sesuai selera. Resep dari mbak diah didi.

Lodeh Mujaer Asap

Mujaer asap ini salah satu makanan favorit suami saya. Saya juga suka banget ngolahnya. Selain karena bisa diolah jadi berbagai variasi, juga praktis, gak perlu ribet bersihin ikannya, pluuus bebas amisss.. Hehe.. Kali ini mujaer asapnya saya masak lodeh campur kacang panjang dan tempe mentahan.

Gulai Ikan Padang

Kemarin2 ini ngidam pengen makan gulai ikan kaya di resto Padang ini, tapi ga mau beli karena penasaran pengen bisa bikin sendiri hehe. Aku beli bumbu halus di pasar, isinya kira2 yg aku tulis. Emang racikan tangan Uda mantap kerasa 'Padang'nya, padahal bumbu sama klo ngeracik sendiri tapi diracik doi kok kerasa lebih 'nendang' hehe. Pernah pake bumbu instant gulai tp ga cocok sama yg aku cari utk rasa gulai ikan, itu lebih ke gulai daging. Sesuaiin selera aja ya. Boleh pakai santan kental atau kara. Aku pakai santan kental sekitar 100ml + kara sedikit. Ikan bisa diganti apa aja kok. Save resep ini biar klo next time masak lagi gak lupa krn aku udah cocok sama rasanya, ini yg aku cari hehe.

4 porsi

Pindang Patin

Kesukaan si bungsu

3 porsi

15 menit

Pindang serani

Ini versi bumbu iris yaaa

Gesseng kopek / pindang(Ds. Branta tinggi

Hal paling mudah tapi bagiku ini sulit😂 Berkali kali belajr meracik bumbunya, nanya sana sini tetep saja belum pas. Dan sekarang kurasa ini sudah pas... Dan si mr.Cheff (suami) suka.... Karna kalo kata dia enak yaa memang sudah enak😂😂 dan menutup kolom komentar😆😆.

2 orang

Nuget ikan patin

Pindang pegagan

Pindang Meranjat

Menu ini favorit saya kalo pas lagi di lampung. Biasanya restoran yg jual menu ini pakai ikan baung, simba, beberapa ada yang pakai patin. Mumpung lagi punya ikan patin, pas banget berjodoh sama resepnya mba Emma. Seneng akhirnya bisa bikin pindang meranjat dari rumah 😄 Sumber: Emma Sudrajat #CookpadCommunity_Depok

Ikan patin bumbu kuning

Semua yg berbahan ikam suami pasti suka sekali apalgi di bumbu kuning.. makan smpaii nambah 😂😋

2 porsi

10 menit

Mpasi 4* 1

untuk 2kali makan ya bun pagi & sore

Ikan Kapar Betanak

Pesmol Selar

paling seneng masak ikan yang di pesmol kaya gini. kaya akan rempah dan masak nya mudah.. Pake ikan apa aja juga oke, tergantung selera.. pada suka juga kan pesmol? Nah kita langsung #kedapuraja yaa #pejuanggoldenapron3

2-3 orang

20menit

Ikan Kuah Tempoyak

Lagi musim durian, buat stok tempoyak , agar bisa disimpan untuk waktu yang lama, iniku buat jadi kuah tempoyak, ikannya bisa pake ikan apa aza ya #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_palembang

Ikan bumbu kuning pedas #Adtosu

Sayur Asam Patin

Sayur asam patin ini masakan yg kali pertama saya kenal di Kalteng, sebelum menetap d Kalteng saya tidak pernah makan ikan dimasak seperti sayur , biasanya ibu memasaknya di goreng, dipepes dan di bakar, pertama melihat sayut asam patin saja sudah tidak selera, sekarang menjadi makanan kesukaan saya dan menjadi makanan favorit keluarga.