Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ikan Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ikan Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ikan Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ikan Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Ikan Padang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ikan Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ikan Padang memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kemarin2 ini ngidam pengen makan gulai ikan kaya di resto Padang ini, tapi ga mau beli karena penasaran pengen bisa bikin sendiri hehe. Aku beli bumbu halus di pasar, isinya kira2 yg aku tulis. Emang racikan tangan Uda mantap kerasa 'Padang'nya, padahal bumbu sama klo ngeracik sendiri tapi diracik doi kok kerasa lebih 'nendang' hehe. Pernah pake bumbu instant gulai tp ga cocok sama yg aku cari utk rasa gulai ikan, itu lebih ke gulai daging. Sesuaiin selera aja ya. Boleh pakai santan kental atau kara. Aku pakai santan kental sekitar 100ml + kara sedikit. Ikan bisa diganti apa aja kok. Save resep ini biar klo next time masak lagi gak lupa krn aku udah cocok sama rasanya, ini yg aku cari hehe.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ikan Padang:
- 500 gr ikan patin
- Bumbu halus: beli di tukang bumbu
- 12 siung Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 2 cm Jahe
- 4 Kemiri
- 4-5 cm Kunyit
- Cabe keriting (sesuai selera, saya dikit karena ga suka pedas)
- Cabe rawit (jika suka pedas, saya skip)
- 1 sdt Jinten
- 1 sdt Ketumbar
- 1-2 Asam kandis
- Bumbu cemplung tambahan:
- Lengkuas (geprek)
- 2-3 daun salam
- 1 batang besar serai
- 4-8 daun jeruk
- Garam
- Gula pasir
- Merica
- Royco/Masako Ayam (opsional)
- Santan kental
- Air
- Topping cemplung:
- 1-2 tomat merah, potong dadu
- Rawit merah utuh (sesuaikan selera)
- Daun bawang (cincang kasar)
