Ikan Asam Pedas

Dipos pada May 2, 2022

Ikan Asam Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Asam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Asam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Asam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Asam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Asam Pedas adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Asam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Asam Pedas memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kli cb resep ini dan jatuh cinta sama asam pedas nya..😍ini beneran enak loh...dijamin...😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Asam Pedas:

  1. 6 pot/500gr ikan(Baung/Patin/kakap)
  2. 5 siung bawang merah,iris tipis
  3. 1 ruas jahe,dikeprok
  4. 1 lbr daun salam
  5. 1 btg serai,dikeprok
  6. 1 ruas lengkuas,dikeprok
  7. 1 lbr daun jeruk
  8. secukupnya air asam jawa(sesuai selera ya)
  9. secukupnya air jeruk lemon/nipis(untuk melumuri ikan)
  10. 🌹bumbu yg dihaluskan:
  11. 6 siung bawang putih
  12. 3 bh cabe merah(bagi yg suka pedas bs tambah cabe sesuai selera)
  13. 2 bh cabe rawit
  14. 1 ruas kunyit
  15. 🌹bahan pelengkap:
  16. minyak goreng untuk menumis
  17. secukupnya air
  18. secukupnya garam
  19. secukupnya gula
  20. 1 sdt kaldu bubuk
  21. 1 sdt pala bubuk
  22. 1 sdt air jeruk lemon/nipis

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Asam Pedas

1
Bersihkan ikan lalu beri air jeruk nipis/lemon.biarkan 20mnt.lalu cuci.(kalo mau lebi berasa ikannya bs dibumbuin terlbh dahulu sm cmpuran jahe,kunyit,ketumbar dan garam yg dihaluskan,biarkan meresap).ak td pake yg udah dibumbuin krn udh terlanjur dibumbuin. ternyata jauh lebih berasa.but its ok kl ga dibumbu ttep berasa kok.
2
Panaskan minyak secukupnya.tumis bawang merah..masak sampai agk coklat lalu masukkan bumbu halus,jahe,serai,lengkuas,daun jeruk dan daun salam.masak hingga harum.(dengan api kecil saja)
3
Setelah harum,masukkan ikan.aduk rata.tambahan air secukupnya.masukkan garam,gula,kaldu bubuk, pala bubuk dan air jeruk.tutup penggorengan.masak hingga ikan matang.jgn lupa tes rasa sesuai selera.
4
Bagi penggemar asem pedes hrs cb ya..ini enyak..
Ikan Asam Pedas - Step 4
5
Happy cooking 💋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin Masak Kecap

Patin Masak Kecap

Karena semua orang di rumah suka sama olahan patin apapun

5 porsi
Nasi Jamur Kuping & Sup Ikan Patin (mpasi 10m +)

Nasi Jamur Kuping & Sup Ikan Patin (mpasi 10m +)

Hihi masih belum move on dari ikan patin.. Habis bayinya kalau disuapin semangat banget. Udah habis pun masih mangap-mangap mulutnya 😅😅 kali ini nasinya aja yang dikreasiin lain..

Ikan masak kuning

Ikan masak kuning

Ikan segar dan pengen yang berkuah, cocok banget buat buka dan sahur.

Gangan asam jantung pisang

Gangan asam jantung pisang

Masakan khas kalimantan, murah ekonomis bahan nya penuh gizi. Rasa dari kaldu ikan serta kuahnya yg asam membuat cita rasa masakan ini menarik, dan bisa menambah nafsu makan.

6 porsi
50 menit
Asam Padeh Ikan Patin

Asam Padeh Ikan Patin

Asam Padeh (Asam Pedas) adalah salah satu masakan Minang yang tidak menggunakan santan dan minyak. Sesuai dengan namanya, masakan ini didominasi rasa pedas dan asam. Lazimnya memakai ikan laut. Namun boleh saja kalau ingin memakai ikan sungai, daging sapi, bahkan tahu dan tempe bagi vegetarian. Pada dasarnya bumbu asam padeh sama dengan bumbu gulai seperti cabe, bawang, lengkuas, kunyit dan jahe. Perbedaannya, asam padeh ditambahkan asam yang cukup banyak. Segala jenis asam bisa digunakan, mulai dari asam kandis, asam jawa, belimbing wuluh, dan aneka jeruk masam. Namun asam jawa kurang disarankan karena membuat warna kurang cantik. O ya, saya cooksnap dari resep @desmawatikuretangin https://cookpad.com/id/r/12499535 Dalam resep ini tidak memakai kunyit. Kunyit tidak terlalu mempengaruhi rasa, tapi warnanya agak kurang merah. Saya gunakan bagian punggung ikan patin dan saya tambahkan daun ruku-ruku di resep ini. Kita bisa menambahkan bahan lain seperti nangka muda, kentang, pepaya muda, sirsak muda, tahu, tempe, kacang panjang, dll. Tips penting dalam membuat asam padeh: 1. Pastikan bumbunya benar-benar halus 2. Setelah mendidih kecilkan api dan masak sampai kuah menyusut. #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
1 jam
Makaroni Schotel

Makaroni Schotel

Fish & Chips

Fish & Chips

Ibu saya pengennya bikin fish & chips sebagai makan malam untuk ulang tahun saya.

4 porsi
45 menit
Spicy FISH and CHIPS (lunchbox suami part 14)

Spicy FISH and CHIPS (lunchbox suami part 14)

Tdnya mo beli dori tapi lagi kosong, adanya patin frozen yah buat aja deep fried. #Cookpadcommunity_Bandung #lunchbox

4 porsi
45 menit
Pepes ikan Patin bumbu rujak

Pepes ikan Patin bumbu rujak

Daging ikan Patin bila dipepes, luar biassa... lembuuuuut dan lumer rasanya di lidah..😋 makanan sehat. No santan, no oil, no kolesterol.. tinggi protein, banyak rempah. Insyaalloh makanan enak n sehat😋😍

8 porsi
45 menit
Otak otak ikan saos kacang

Otak otak ikan saos kacang

Grilled fish cake with peanut sauce nama gaulnya mah😁 Masaknya lama karena saya bikin sendiri sebanyak itu😂

100 pcs
6 jam
Ikan Patin Kecap

Ikan Patin Kecap

#pejuanggoldenappron3

2 orang
45 menit
Asam asam tongkol

Asam asam tongkol

Ada ikan tongkol ada blimbing sayur

20 menit
Telur gulai kuning ikan patin

Telur gulai kuning ikan patin

#SemuaTentangIbu #weekendchallenge #cookpadcommunity_sumbar #community_sumbar #berburucelemekemas #resolusi2019 #resolusi2020 #cookpad #cookpadindonesia #basidoncek #PejuangGoldenApron2 #kreasimemasak #janganmalesmasak #masakharini #ayomasak #teamtrees #SatuResepSatuPohon

Patin goreng sambel ijo

Patin goreng sambel ijo

Sebelumnya nggak pernah tertarik sm ikan patin, karena lemaknya banyak dan berasa amis..tapi hari ini entah kenapa pengen banget masak patin goreng pake sambel ijo, coba eksekusi ternyata enak banget, kuncinya pake jeruk purut di sambelnya..aromanya seger, amisnya ilang 😊

Nila asam padeh tempoyak

Nila asam padeh tempoyak

Kalau rindu masakan ibu dikampung, kadang suka coba masak sendiri dengan resep ibu, untungnya masih punya stock tempoyak kiriman ibu 😅. "Tempoyak" buah durian yg difermentasi ya bund, saya biasanya minta kirimin ibu kalau lagi musim durian di sumatra. #resepakhirtahun #tantanganakhirtahun

Fish Strips

Fish Strips

Awalnya beli ikan patin fillet ini buat bikin MPASI. Tapi karena hasilnya enak, dibikin juga lah edisi 'dewasa'nya. Crunchy di luar, lembut di dalam. 🐟 Oh iya, semua takaran hanya dikira-kira. Sebaiknya dites dulu sebelum mengolah semuanya.

5 orang
Patin Kuah Asam Nanas

Patin Kuah Asam Nanas

Ceritanya pengen masak yang seger seger akhirnya jadi deh ni masakan

Ikan cabe garam

Ikan cabe garam

Makin simple bumbu masakan, makin enak rasanya. Ga eneg. Aku suka segala sesuatu yg di cabe garemin. Enaaaak

2 orang
30 menit
Sup Tom Yam Jamur & Seafood

Sup Tom Yam Jamur & Seafood

Resep ini menghasilkan satu panci besar. Jika ingin porsi yang lebih kecil silahkan dibagi dua resepnya. Bahan isian sup bisa apa saja sesuai selera. Kalau saya, biasanya lebih banyak ikan dan jamur-jamuran karena si PakSu gampang naik kolesterolnya 😅

Sayur asem banjar

Sayur asem banjar