Anda sedang mencari inspirasi resep Wagal/Patin kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wagal/Patin kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wagal/Patin kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wagal/Patin kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wagal/Patin kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wagal/Patin kuah kuning memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Alrait..back to dapur! 😃 Yey! Kali ini masak ikan, setelah beberapa minggu masaknya ayaaaaam terus.. Wagal ini jenis ikan yang paling banyak dijual di daerah saya. Kalau di daerah lain namanya ikan Patin. Ciri khas dari si Wagal ini dagingnya putih dan kalau salah dalam mengolah, rasa dari ikannya itu agak2 ada rasa tanah gitu. Jadi harus bener2 bersih dan pakailah banyak bumbu/rempah dalam mengolahnya, inshaallah si wagal ini bakalan yummy banget. Biasanya orang suka masak wagal di bumbu rujak/bothokan gitu,tapi saya mau bikin kuah kuning aja. Gak kalah yummynya lho...hehe! Selamat mencoba moms..❤
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wagal/Patin kuah kuning:
- 1 ekor ikan wagal/patin uk.sedang (saya beli yg udah potongan. Cuci bersih.kerat2)
- 250 ml air
- 1 sereh geprek
- 6 lembar daun jeruk (sobek2)
- 1 sdm gula merah (bila kurang bisa ditambah)
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam (atau sesuai selera asinnya)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 iris jeruk nipis
- Cabai rawit utuhan (optional bagi yang suka ada efek pedasnya : saya skip)
- Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1/2 jempol lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm jahe
Langkah-langkah untuk membuat Wagal/Patin kuah kuning
