Kepala Patin Masak Tempoyak

Anda sedang mencari inspirasi resep Kepala Patin Masak Tempoyak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kepala Patin Masak Tempoyak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kepala Patin Masak Tempoyak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kepala Patin Masak Tempoyak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kepala Patin Masak Tempoyak adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kepala Patin Masak Tempoyak diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kepala Patin Masak Tempoyak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepala Patin Masak Tempoyak memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pada dasarnya saya memang hemat dalam hal memasak. Suka hunting dan memanfaatkan bahan bahan yang murah untuk disulap menjadi makanan yang syedhaapp. Bakar ini semakin menggila di saat tanggal tua. Saat dompet mulai menipis. Heehehe. Memenuhi tantangan dari Cookpad Community Borneo kali ini saya sajikan Kepala Ikan Patin Masak Tempoyak. Sungguh nikmat dipadu dengan sambel terasi dan lalapan . Bahannya simple dan murah. Kepala Patin sepasang Rp. 5000,- Bumbunya hanya bawang merah, kemiri, serai , cabe serta sedikit tempoyak . Mungkin nilainya tak lebih dari Rp. 2000,-. Jadi dengan uang Rp. 7000,- kita bisa menyediakan lauk yang lazis buat suami tercinta. #WanilahMeolah #HematPangkalSugih #Cookpadcommunity_Banjarmasin #Cookpadcommunity_Borneo #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kepala Patin Masak Tempoyak:

1. 1 kepala patin (belah dua)
2. 3 siung bawang merah
3. 2 butir kemiri
4. 1 batang serai
5. Seujung jari kunyit
6. 1 buah cabe merah
7. 1 buah cabe hijau
8. 3 cabe rawit
9. 2 buah tomat kecil
10. Seujung sdm tempoyak
11. Gula
12. Garam
13. Kaldu jamur
14. Sejimpit lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kepala Patin Masak Tempoyak

1

Bersihkan kepala ikan pating. Buang insangnya. Lumuri jeruk nipis. Biarkan sebentar kemudian dibilas. Lumuri dengan sedikit garam. Sisihkan.

2

Siapkan bawang merah dan kemiri. Goreng sebentar supaya mudah dihaluskan dan tidak langu.

3

Haluskan bawang merah dan kunyit. Geprek sekalian serai di atasnya.

4

Didihkan air di wajan. Masukkan bumbu halus dan serai. Tambahkan kunyit iris. Rebus hingga bumbu matang dan tidak langu

5

Siapkan cabe merah dan cabe hijau belah memanjang, jangan buang tangkainya. Serta cabe rawit utuh. Masukkan semuanya dalam kuah yang mendidih.

6

Siapkan tomat mengkal. Belah dua jika kecil. Belah empat jika tomatnya besar. Masukkan dalam kuah. Tunggu hingga sedikit layu

7

Masukkan kepala patin. Rapikan di wajan. Kemudian tutup. Sesekali diaduk supaya matang merata.

8

Ambil sedikit tempoyak. Masukkan dalam kuah. Bumbui garam gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Biarkan mendidih lagi. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Siap disajikan.