Sayur asam banjar

Dipos pada April 20, 2022

Sayur asam banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur asam banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur asam banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur asam banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur asam banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur asam banjar adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur asam banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur asam banjar memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makan siang dengan sayur asam banjar. Hmmm... Nyamaaan banar...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur asam banjar:

  1. 1/2 kg ikan patin
  2. Kacang panjang
  3. Kubis
  4. Timun
  5. Kangkung
  6. Tomat
  7. Cabe merah
  8. Serai
  9. Lengkuas
  10. Terasi
  11. Bumbu halus
  12. 3 siung bawang putih
  13. 4 siung bawang merah
  14. Kunyit
  15. Terasi bakar
  16. Garam
  17. secukupnya Penyedap rasa
  18. Perasan jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Sayur asam banjar

1
Tumis bumbu halus berserta serai dan lengkuas hingga wangi, kemudian masukkan air, rebus hingga mendidih
2
Jika air sudah mendidih,masukan ikan patin
3
Rebus ikan patin hingga setengah matang, kemudian masukkan timun, kacang panjang, kangkung, kubis, tomat dan irisan cabe merah
4
Kemudian masukkan perasan jeruk nipis (di sini saya pakai perasan jeruk nipis, agar rasa asam terasa lebih segar)
5
Jika ikan dan sayuran sudah matang, beri penyedap rasa. Kemudian koreksi rasa

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin asam padeh daun kucai

Patin asam padeh daun kucai

Long long long time ga posting resep yaa teman teman... Lagi sibuk banget soalnya kakak op sc jadi aku yg hendle kerjaan rumahnya... Jadi maapkeun yaa teman2 kalo jadi jarang posting resep... Karna emang setelah pulang dr Rumah sakit blass blm belanja ke pasar lagi, baru tadi pagi sempat ke pasar n beli ikan patin, dimasak asam padeh aja, aku tambahin irisan daun kucai biar tambah wangi... Yukkk cuss ke resep :)

20 menit
Asam pedas manis nenas kelapa patin

Asam pedas manis nenas kelapa patin

Ada kelapa patin, bingung mau dimasak apa, cek kulkas lagi ternyata ada nenas yang hampir matang, awalnya mau di makan tapi sayang patin nya ga da teman, hehe akhirnya jadilah asam pedas manis nenas kepala patin, resepnya dari mak tercinta

Gulai patin

Gulai patin

Hasil mancing patin kemarin ,,,,hujan hujan ikan favorit suamiku....yuks coba chefs

30menit
Sup Ikan Bening / Ikan Kuah Asam

Sup Ikan Bening / Ikan Kuah Asam

Kalau makan ini pasti langsung melek 😀😃

2 orang
30 menit
Pindang meranjat endul

Pindang meranjat endul

Kalo masak pindang ini inget masakam tante yang asli org meranjat makannya bareng2 nikmat sekali.. tante kalo buat pake tulang iga, tapi karena ada stok ikan patin jadi saya ganti ikan patin aja sama enak nya bunda..

5 porsi
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak)

Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak)

Resep boleh saya recook dari mbak Ina Silvia. Menurut mbak Ina : Kandas = Sambal Sarai = Batang sereh/serai Sambal Sereh yang merupakan salah satu Sambal Dayak khas dari Palangkaraya. Umumnya menggunakan ikan air tawar seperti ikan baung, haruan, patin, nila, mas, dan lain-lain dan menggunakan batang sereh yang berwarna putih saja. Yuuuk, cobain resep unik kepunyaan orang Palangkaraya-Kalimantan Tengah. #JelajahResepKhasNusantara #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #HidanganNusantaraLintasKalimantan #MenuNusantara

1 porsi
Pindang Ikan Patin Seger

Pindang Ikan Patin Seger

Ikan Patin katanya kalau cuma digoreng aja kurang sedap. Krn rasa ikannya tawar. Heemmm... Coba dibuat pindang deh. Dannn ternyata enakkk! Seger rasanya krn bnyk campuran bumbu didlmnya. Ditambah irisan tomat jadi bikin tambah seger dan ga bikin eneg. Daging ikannya pun empukkkk bgt. Cuzzz silakan dicoba yaaaaa...😉🐟🐬🐋

30 menit
Pindang patin

Pindang patin

Pindang adalah salah satu masakan favorit keluarga. ..walaupun sebenarnya keluarga ku menyukai semua jenis masakan. ..karna mengingat berat badan yg tak pernah mau diajak kompromi hari ini pilihan jatuh pada pindang patin. .dg mencampur nanas sebagai asam..nanas merupakan buah yg bisa menetralkan kolesterol juga menciptakan rasa yg has daaaannn coba deh klu gk percaya...

Sayur asam ikan patin campur baur

Sayur asam ikan patin campur baur

Setiap kepasar nemunya pasti ikan ini, akhirnya jadi suka 😉, trus kali ini saya olah jadi sayur asam, perpaduan anyara sayur asam ala dayak tunjung ( pakai pisang mahuli dan talas ) di gabungin sama sayur asam jakarta ( kacang tanah dan labu siam) 😆👌

Bumbu rujak ikan patin, tanpa santan

Bumbu rujak ikan patin, tanpa santan

Karena ibuku gak boleh makan masakan bersantan, jadi terciptalah modifikasi bumbu rujak berbahan dasar ikan patin ini 😉 Super gampang, anti gagal & hemat waktu 👍

3 porsi
30 menit
Gulai Ikan

Gulai Ikan

Hari ini lagi pingin bgt makan ikan yang berkuah dan seger... Lsg deh ke pasar beli ikan patin hidup, minta ke abangnya utk sekalian disiangi & dipotong2... Ikan patin itu dagingnya lembut, tulangnya cuma ditengah doang.. jadi pasukan di rumah pd gampang makannya, ga sibuk misah2in tulang kecil 😎 Nah jenis ikan bisa juga diganti sama ikan kakap, tenggiri atau tuna

8 potong
Ikan Patin Pallumara khas Makassar

Ikan Patin Pallumara khas Makassar

mertua saya suka sekali makan masakan ini , tapi saya ga bisa buat n ga ada niat buat tau rasanya. karena saya bukan pecinta ikan2an. tiba2 suami saya minta dibuatin Pallumara , saya orang malang yang ga tau makanan khas makassar. akhirnya saya cari di cookpad n saya nemuin resep dari mba dzista , saya coba masak n ternyata enak banget, asem manis. suami suka ,n saya juga jadi suka.

30 menit
Pindang patin

Pindang patin

Hampir mirip sama asem asem ,tp ini ga pke asem . rasanya gurih

Patin Kemangi Kukus

Patin Kemangi Kukus

pengen nyoba olahan patin selain di bumbu kuning,yang seger segerrr. sayang kemarin yang bumbu kuning ngga sempet di foto..

Balado patin telur (bumbu sederhana)

Balado patin telur (bumbu sederhana)

Request Fasha 2 hari yg lalu... tapi saat buat ini, maminya agak kalap masukan cabe rawit nya jd agak sedikit pedas2 endol.... heheh lets start bun.... 😘😘😘

2 Porsi
Ikan patin goreng

Ikan patin goreng

Ceritanya dikasih ikan patin, lumayan besar. Bingung mau dimasak apa..., masak yg simple aja deh, digoreng crispy, bisa dicocol saos sambal, atau buat lauk makan nasi ya.... 😘