Anda sedang mencari inspirasi resep Patin Panggang ala Jimbaran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin Panggang ala Jimbaran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin Panggang ala Jimbaran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin Panggang ala Jimbaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin Panggang ala Jimbaran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin Panggang ala Jimbaran memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalo ke Bali pasti gak lupa singgah ke Jimbaran. Disana kumpulan masakan seafood yang enak-enak. Salah satu yang saya sukai adalah ikan bakarnya. Nah, pas ketemu resep dari buku Primarasa, lalu saya berexperimen di dapur, otak atik dikitlah sesuai selera saya. Ehhh Hasilnya kok mirip dengan salah satu resto seafood di Jimbaran yah. Tapi disini saya pakai ikan Patin. Sekedar info, Patin itu tidak cocok di goreng karena memiliki kandungan lemak yang banyak. Kalo di goreng malah jadi berminyak banget. Kalo di buat kuah dan bakar jauh lebih sedap. Lemaknya membuat gurih pada masakan.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin Panggang ala Jimbaran:
- 2 ekor ikan patin, bersihkan, kerat punggung
- 1 sdt garam
- 2 sdm jeruk nipis
- 1 sdt gula palem
- 3 sdm minyak untuk menumis
- bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 7 butir cabe rawit
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- 4 cm lengkuas
- 6 butir kemiri
- Blender semua bumbu halus
- bumbu oles :
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt jahe parut
- 4 sdm margarine cair
- Campur semua bumbu oles jadi satu
