Gangan Asam Kepala Patin

Dipos pada March 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam Kepala Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Asam Kepala Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam Kepala Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Asam Kepala Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam Kepala Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam Kepala Patin memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#Khas Kalimantan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam Kepala Patin:

500 gr Ikan Patin bersihkan
1 sdm Cuka
10 btg Kacang panjang, potong2 cuci bersih
bumbu halus
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
sedikit kunyit
3 cabe rawit
sesikit lada bubuk
1 sdm air asam jawa
2 btg serai geprek
1 cm lengkuas geprek
3 lbr daun salam
1 buah tomat, iris
750-1000 ml air bersih
secukupnya gula, garam, minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam Kepala Patin

Bersihkan ikan rendam dengan cuka selama 10 menit.

Siapkan semua bahan2nya, daun salam n lengkuas lupa eksis 😂😂.

Rebus air sampai mendidih masukkan serai, lengkuas dan daun salam

Tumis bumbu halus hingga layu masukkan Kepala Patin aduk2.

Lalu masukkan dalam air yang mendidih biarkan 2 menit. Koreksi rasa, terakhir masukkan kacang panjang dan tomat. Mendidih sebentar lalu angkat.

Ganggan Kepala Patin siap utk menu berbuka.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Patin Tanpa Daun Pisang Enaaakk

Kepingin makan pepes ikan patin tapi malas nyari daun ke pasar hehhehe😉alhasil jadi deh pepes patin masak wajan rasanya gak kalah enak kok Mom Jamin deh Resep mamah aku

Porsi Keluarga

20-25 menit

Sup Ikan Patin

#MenuSehatAnak Ini masaknya sudah beberapa hari yang lalu tapi belum sempat dishare,kebetulan dapet notif dari tim cookpad ada event Anak Sehat. Ibu Sempurna dalam rangka menyambut Hari Anak Nasional,hanya ingin ikut meramaikan dan syukur2 alhamdulilah klo dapet celemek sakti nya,😁😁 sayur sop ala saya ini cocok tuk menu anak pa lagi seperti kedua anak saya yang masih masa pertumbuhan. Anak pertama kelas 4 SD umur 10 tahun dan no. 2 umur 3 tahun 2 bulan. Menu sederhana dengan segudang manfaat dari vitamin yang terkandung dari sayuran dan ikan yang saya gunakan sebagai tambahan,#Seninsemangat#Cookpadcommunity.

Patin asam padeh ala bandung 😍😍

Rasanya nano2 segerrr bgt cocok buat yg lagi lapeyyy

3porsi

Juhu kedondong ikan patin

Pengen masak tapi yg ga ribet dan cepet,dan rasanya seger.

3-4 porsi

15-30 menit

Sayur Asem Kepala Patin (masakan Banjar)

sayur asem atau orang suku banjar menyebutnya Gangan Asam disini berwarna kuning kuahnya. Kadang orang membuat sayur asam nya saja,atau kepala patin saja. Tapi saya menyatukan keduanya agar lengkap gizi nya untuk anak-anak saya.

15 menit

Sambal ikan patin

Kali ini menunya ikan sambal ,, karena biasanya si ayah suka nya di masak pindang ,, di palembang sangat terkenal sekali ikan patin , selain pindang ,, ikan ini enak juga di masak brengkes tempoyak

Pepes Patin Tempoyak

Ceritanya dari kemaren kepengen makan pepes patin tempoyak. Inget dulu zaman kuliah sering beli di kantin asrama bawah, rasanya enak dan kaya akan rempah, pernah kefikiran ini kayak gak pake tempoyak sama sekali, tapi ternyata pake walaupun hanya sedikit. Berbekal pengetahuan seadanya kita eksekusi di dapur. Dan taraaa, for the first time, enak sueper dueperrr enak. Bahkan gak ada beda sama yg dijual ibu kantin rasanya. 😍👍

3-4 porsi

Pindang Patin Sedap

Saya sering sekali masak pindang patin untuk anak saya, tapi saya nggak pernah doyan sama ikan patin karena bau nya. Jadilah, selama ini hanya anak saya dan suami yang makan. Tapi kali ini saya coba resep baru, dan ternyata bau khas ikan patin sama sekali tidak berasa. Akhirnya saya makan ikan patin juga 😅Saya sengaja tidak memakai cabai, supaya anak bisa ikut menikmati. Kalau suka pedas bisa ditambahkan cabai sesuai selera.

Lempah Ikan Patin

Lempah Ikan Patin...😁😀😄 Enak lho, coba buat yuk... Buatnya juga gampang kok, tinggal cemplung-cemplung...😉😄 Rasanya asem, pedes, manis... Pas dilidahku...😁😀😄 Resepnya Ibu @xanderskitchen ..😊😄

Pindang patin

Setiap liburan ke rumah mbah akung dan mbah uti selalu membuat pindang patin . Yang spesial dari pindang ini adalah ikan diambil dari kolam sendiri sehingga rasa ikannya terasa manis dan gurih. Anak2 sangat menyukainya. Kandungan asam amino dalam ikan patin cukup tinggi.

Pindang Patin

Ikan hasil pancingan suami😊

4 Porsi

Pindang ikan patin #bikinramadhanberkesan

4 porsi

Patin goreng

Sering bgt *misua* beli ikan patin, sering pula aku goreng doank, mo angen2 di kuahin kok kayak e anak2 padha ndak suka, yaaa goreng lagi aja 😊😊 Mas n adek tetep sukaaa bgt... Alhmdlh, ku simpan aja d sini 😀😀

Pindang Patin Wuluh

Masih tergila2 dgn masakan berkuah nonsantan dgn cita rasa asam-pedas. Kemarin2 udah pernah bikin Acar Ikan, (udah pernah di post juga resepnya). Bikin Pindang Pegagan(yg ni lupa fotoin, kapan2 pas buat lagi di post deh). Trus bikin sup Udang kemangi ala mbak Vy dan Asam Padeh Daging resep mbak Maidina. Ternyata masih belum puas ni... Pingin bikin varian lain ni. Yuk langsung aja 😉😃

6 porsi

30 menit

Rolade ikan patin

Buat olahan ikan lebih inovatif biar ga bosen

5 orang

60 menit

Resep Masakan Lezat dan Enak

Resep Olahan Ikan Patin Enak dan Praktis