Paliat ikan patin+udang ala ala πŸ˜‚

Dipos pada March 30, 2022

Paliat ikan patin+udang ala ala πŸ˜‚

Anda sedang mencari inspirasi resep Paliat ikan patin+udang ala ala πŸ˜‚ yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Paliat ikan patin+udang ala ala πŸ˜‚ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Paliat ikan patin+udang ala ala πŸ˜‚, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Paliat ikan patin+udang ala ala πŸ˜‚ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Paliat ikan patin+udang ala ala πŸ˜‚ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Paliat ikan patin+udang ala ala πŸ˜‚ memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Knp sampe bikin ini., wkt it sempat main ke Tabalong Kalteng, rencana kita mau makan nasi paliat khas nya Tabalong, tp ternyata gak lewat rumah makan itu, Jadinya gak kesampaian deh, jadilah kita mikir bikin sendiri aja dulu, hihi.. Bermodalkan mbah google kita coba" aja resepnya. Dan sepertinya kebanyakan kunyit jg, harusnya paliat itu gak terlalu kuning, tp tetep enak kok hihi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Paliat ikan patin+udang ala ala πŸ˜‚:

  1. 1 kg ikan Patin
  2. 1/2 kg udang (harusnya udang galah)
  3. 3 cm jahe merah, kupas iris tipis
  4. 2 cm lengkuas, kupas iris tipis
  5. 1 cm kunyit, kupas iris tipis
  6. 3 batang sereh, keprak
  7. 3 buah kemiri, iris tipis
  8. Secukupnya air asam jawa
  9. 1 buah jeruk purut
  10. Secukupnya Kunyit bubuk
  11. 8 siung bawang merah
  12. 2 buah cabe merah, 2 buah cabe ijo
  13. Garam, Gula merah, kaldu bubuk
  14. Santan kental pisah perasan pertama

Langkah-langkah untuk membuat Paliat ikan patin+udang ala ala πŸ˜‚

1
Ikan patin dibersihkan potong sesuai selera, lalu dimarinasi dg garam, perasan jeruk purut, air asam jawa dan kunyit bubuk, udang bersihkan
2
6 siung bawang merah, kemiri, jahe merah, kunyit, dan lengkuas blender sampai halus lalu tumis sampai harum bersama sereh yg sudah dikeprak, begitu bumbu benar" matang, masukan ikan patin dan udang aduk sebentar
3
Masukan santan perasan kedua dan ketiga, masukan air asam jawa sedikit, irisan cabe merah ijo dan 2 siung bawang merah yg di iris tipis, terus diaduk sampai mendidih agar santan tidak pecah,
4
Masukan kembali garam, Gula merah, kaldu bubuk, atur rasa,. Ketika dirasa ikan dan udang sudah benar" matang, terakhir masukan santan perasan pertama,
5
Atur rasa sambil terus diaduk, krn masakan Paliat terkenal dengan santan kentalnya.. Begitu mendidih matikan api dan siap disajikan
Paliat ikan patin+udang ala ala πŸ˜‚ - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Patin Masak Asam A La Ku

Ikan Patin Masak Asam A La Ku

Perpaduan lembutnya ikan patin dengan kuah yg asam dan segar. Dinikmati dengan nasi panas dan sambel terasi. Hhmmmmm

Sup patin kuah kuning

Sup patin kuah kuning

Haphaphap.. Bocilku tiap dimasakin ini duuhh nyenengke maemnyaa.. Ini mpasi bocilku yang masih 1+..

Patin segar super pedas

Patin segar super pedas

Pas lg panas2 gini... suami pgn dimasakin ikan patin. Alhasil biar maemx seger dimasak bumbu kuning super pedas...

Patin bakar maknyuss

Patin bakar maknyuss

Berkali2 nyoba2 bikin bumbu ikan bakar.. Selalu pas nyoba, adaaaaa aja yang kurang. Beruntung pas lagi ngubek2 cookpad, ketemu resep mba Fitri Idayanti. Dimodif2 sedikiiit. Rasanya pas sesuai seleraaa.. Horaaaaaaayyyyy.. Maaf yaaa buntiks fotonya ga sempet d ambil yang masih bagus.. Udh keburu diserbu.. Ini d foto yang sisa2 nya ajaa.. Hahaaa

3 porsi
Patin Bumbu Terasi

Patin Bumbu Terasi

Lagi kangen sepupu dan pingin makan patin bumbu terasi. Berhubung orangnya jauh di sana jadi kita buat masakannya aja untuk menghilangkan sedikit rindu ini.. karna kata Dilan rindu itu berat (berat diongkos) heheheπŸ˜„

5 orang
15 menit
Sayur ikan patin pedas

Sayur ikan patin pedas

Sederhana dan simpel

Mpasi 7+ jagung,kentang,wortel,patin

Mpasi 7+ jagung,kentang,wortel,patin

Semua dikerjakan dgn manual dan kesabaran y bu ibuk apalagi disesi penyaringan Dikukus dilenyekkan lalu disaring

Rica rica ikan patin

Rica rica ikan patin

Dari kemarin punya ikan patin satu ekor tp gedenya bisa lbih dr 2kg ikan patin. Akhirnya saya masak bumbu rica aja biar dapet pedes manisnya.

30 menit
Pindang Patin Belimbing Wuluh

Pindang Patin Belimbing Wuluh

Ceritanya dikasih sekantong plastik belimbing wuluh sm ade sepupu, kebetulan aq pnya stok ikan patin di freezer, jd dech langsung kepikiran bikin Pindang Patin yg rasa segernya pake banget... Alhamdulillah anak2 n suami suka... #Rabubaru #Cookpadcommunity

Ikan Patin Kuah Kemangi

Ikan Patin Kuah Kemangi

Masih punya kemangi sisa nasbak, pas ada ikan patin di tukang sayur,coba masak patin kuah kemangi deh. Terinspirasi dari lele kuah kemangi yang ada di cookmark, punyanya mbak fina fajar tp saya ubah sedikit sesuai bahan yang ada. Ini versi ga pedas ya, walau ada kecap pedas tetep aja rasanya ga pedes, cabenya juga cuma buat hiasan biar berwarna. Haha

Penget Ndas Patin

Penget Ndas Patin

Alternatif murah buat yang hoby kepala ikan

4 porsi
Sup Ikan Patin

Sup Ikan Patin

Karena dr kemarin lauknya sudah tahu, tempe dan telur yg berulang2, maka hari ini saatnya bikin variasi lauk lain. Dan pilihannya jatuh pada sup ikan patin krn kebetulan ada ikan patin segar di warung mbak sayur πŸ˜€

Garang Asem Ikan Patin

Garang Asem Ikan Patin

Gak pernah kecewa sama rasa garang asem, makannya selalu nambah (baca: doyan πŸ˜‚πŸ˜‚) Perpaduan antara rasa pedas, asem, dan wangi kemangi, pokoknya enak bangettt 😁 Kalo lagi bosen sama ikan, bisa di ganti pake ayam atau hati ampela ayam juga enak.