Pepes patin khas Aceh

Dipos pada March 30, 2022

Pepes patin khas Aceh

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes patin khas Aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes patin khas Aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes patin khas Aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes patin khas Aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes patin khas Aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes patin khas Aceh memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan satu ini cukup sering dibuat mamaku dulu dan sampai sekarang ini jadi menu andalanku di rumah. Resep turun temurun dan rasanya yang khas Aceh, yaitu asam dan pedas juga harum rempah dari daun temurui, serai dan daun jeruk menambah nikmatnya menu ini disantap dengan nasi hangat. Ikannya bisa diganti sesuai selera yaaa... ^^

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes patin khas Aceh:

  1. 2 ekor ikan patin uk sedang, cuci bersih, potong-potong, lumuri air jeruk nipis, sisihkan
  2. 10 tangkai daun temurui/kari/salam koja, petiki daunnya
  3. 8 helai daun jeruk, sobek 2
  4. 15 buah cabe rawit merah
  5. 5 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  6. secukupnya garam dan gula
  7. minyak goreng
  8. daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Pepes patin khas Aceh

1
Bumbu halus : 8 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 8 buah cabe merah, 10 buah asam sunti, 1 ruas jari kunyit
2
Haluskan bumbu dicampur dengan minyak secukupnya dengan blender
3
Campurkan bumbu halus dengan daun jeruk, daun temurui, serai dan cabe rawit merah
4
Balur rata ikan dengan campuran bumbu tadi, tambahkan garam dan gula, cek rasa.
5
Bungkus per 2-3 potong dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi
6
Kukus selama kurang lebih 45-60 menit atau hingga matang
7
Angkat dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Patin

Pindang Patin

Anak ikan dibakar saja Hendak dipindang tak berkunyit Anak orang dipandang saja Hendak dipinang tak berduit

1 porsi
Ikan patin tempoyak duren

Ikan patin tempoyak duren

Bosen masak itu2 aja..ikan patin dipindang..mikir2..dptlah menu ikan patin tempoyak..khas palembang ni..eemm rasanya..asem2 pedas maknyoss pokoknya..

5 porsi
20 menit
Sup ikan patin sederhana

Sup ikan patin sederhana

Kenapa sederhana? Karena bumbu dan bahan nya simple banget buuk 😁

6 porsi
Patin Kuah Tempoyak (#prRamadhan_PalingKaporit)

Patin Kuah Tempoyak (#prRamadhan_PalingKaporit)

Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung, namun hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak dijadikan bumbu masakan (sumber: wikipedia). Ini salah satu menu kaporit (baca: favorit) di rumah. Di rumah, hampir seluruh nya doyan pedas. Dan jangan ditanya dengan durian, 6 buah bisa sekali santap pas lagi kumpul 😁😁. Ikan pindang identik dengan lemak nya yang banyak. Kalo dimasak pindang, pada kurang doyan. Kalo dimasak begini, hmmmmm.. pada mau nambah 😊😋😋 #BikinRamadanBerkesan #day14

Ikan Patin Bumbu Pedas

Ikan Patin Bumbu Pedas

Berbuka puasa pakai apa bingung. Adanya ikan patin di tukang sayur. 2 ekor ikan diambillah.

4 porsi
10 - 15 menit
Mangut ikan patin

Mangut ikan patin

Biasanya yg dibikin mangut itu kebanyakan ikan lele ...anak anak lagi bosan dengan ikan lele ..maka saya bikinlah yg lebih banyak dagingnya dari lele....ikan patin..eh ngg taunya rasanya makin enak dan padat dengan daging yg empuk.Alhamdulillah ngg salah pilih ikan..udah pedes gurihnya nagih,ikannya empuk. Tips : menggoreng ikan patin harus diminyak yg panas dan harus terendam,jangan sekali kali di aduk kalau belum mengambang diatas minyak,alias bila sdh kering ikan patin akan terangkat dengan srndirinya ,. Mantap dah.. Happy cooking😍😍😍😍

6 porsi
1:30 menit
Patin kuah kuning

Patin kuah kuning

Akhir pekan begini masaknya pengen yang cepet tapi tetap enak dan bergizi. Akhinya buat ini deh si patin...

Pindang Patin

Pindang Patin

Kalau weekend suka pengen nyoba nyoba gitu resep resep, dan emang doyan juga sama ikan patin dlu mkirnya agak ribet gitu ya krna klo slah masak pasti suka masih bau tanah. Tapi ternyata jeng jeng alhamdulilah g bau dn lumayan rasany kesukaan suami banget

Rica rica ikan patin

Rica rica ikan patin

Dari kemarin punya ikan patin satu ekor tp gedenya bisa lbih dr 2kg ikan patin. Akhirnya saya masak bumbu rica aja biar dapet pedes manisnya.

30 menit
Patin goreng

Patin goreng

Sebenarnya semua orang pasti bisa masaknya.. Tapi gapapa lah ya dipost buat nambahin album resep nya akooh

Gulai ikan patin

Gulai ikan patin

Awalny mau bikin pepes tapi karena malas bungkus jadiny bikin gulai deh ini enak bgt loh bunda bikinny mudah bgt... #Cookpadcommunity_kalteng

Ikan patin bumbu kuning saos tiram

Ikan patin bumbu kuning saos tiram

Awalnya aku bingung mau masak apa?iseng2 aku belanja ke warung msh ada ikan patin,kebetulan ank suamiku suka banget sm ikan patin coba aja aku msk beda dari sebelumnya siapa tau mereka suka....ehhh alhamdulillah ternyata mereka suka malahan mkn nya lahap....

Paliat ikan patin+udang ala ala 😂

Paliat ikan patin+udang ala ala 😂

Knp sampe bikin ini., wkt it sempat main ke Tabalong Kalteng, rencana kita mau makan nasi paliat khas nya Tabalong, tp ternyata gak lewat rumah makan itu, Jadinya gak kesampaian deh, jadilah kita mikir bikin sendiri aja dulu, hihi.. Bermodalkan mbah google kita coba" aja resepnya. Dan sepertinya kebanyakan kunyit jg, harusnya paliat itu gak terlalu kuning, tp tetep enak kok hihi

Gulai ikan patin kemangi#selasabisa

Gulai ikan patin kemangi#selasabisa

Day8 #Bikinramadhanberkesan Kesukaan anak"klo dikampung kesukaan bapak saya.jd anak"pd ikutan kakeknya.. Soalnya kebiasaan klo pulkam,kakeknya sll beliin ikan"apa saja.lele,gurame,mujaer dan teman"nya. itu belinya sekali breg.. Siapa yg kebagian capenya...saya😢klo ikan patin sukanya di gulai kuning pk kemangi jd suegerr..untuk buka puasa juga ya..enak pk sayur yg berkuah.#Bikinramadhanberkesan

Ikan Patin Goreng Saos Jamur Simple

Ikan Patin Goreng Saos Jamur Simple

Seneng banget pas belanja ada jamur kancing segar karna biasanya jamur kaleng, tanpa pikir panjang langsung beli 😂😂 Sampe rumah di freezer masih ada ikan patin. Sebagian jamur saya tumis dan sebagian lagi saya masak saos jamur buat di siram di atas ikan patin goreng. Duh bayangin ny aja udah nikmat banget, makan ny pake nasi angettt, mantabbb 😂😂

Patin masak kuah jahe (tanpa amis)

Patin masak kuah jahe (tanpa amis)

Menu diet rendah minyak ini sebenernya bingung sih mau ngasih nama apa berhubung kata suami rasanya enak karena dominan di wangi jahe yaudah aku namakan aja patin masak kuah jahe 😅😂

Balado Patin

Balado Patin

Masih ada stock ikan patin. Lanjut kita eksekusi lagii.. Harus dicoba.. Yummyyyy bangeett... ^_^

3 - 4 porsi
30 - 40  menit