Ikan Patin Kuah Kuning

Dipos pada March 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Patin Kuah Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Patin Kuah Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Patin Kuah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Patin Kuah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Patin Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Patin Kuah Kuning memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan rumah itu sangat enak karena dibuatnya dengan penuh cinta 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Patin Kuah Kuning:

600 gram / 2 ekor ikan patin besar
20 buah cabe rawit
3 buah daun bawang
1 bungkus santan kara
2 ruas laos
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
2 serai
Bumbu yg dihaluskan :
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri
Secukupnya garam
Sedikit gula pasir
sedikit merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Patin Kuah Kuning

Cuci bersih ikan, taburi garam dan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar.

Haluskan bumbu halus menggunakan cobek atau blender sampai halus

Panaskan wajan dan beri sedikit minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan laos yang sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk dan serai geprek, aduk sampai berbau harum, tambahkn air dan tunggu sampai mendidih, pastikan air cukup untuk merebus ikan. Tambahkan cabai utuh

Siram ikan dengan air untuk menghilangkan garam yang menempel kemudian kecilkan api sampi kondisi sedang sebelum masukkan ikan ke dalam wajan agar ikan tidak hancur, taburi perasan jeruk nipis

Masak ikan sampai terlihat matang dan ikan berubah warna, jangan diaduk supaya ikan tidak hancur, kemudian masukkan santan kara, tunggu sampai beberapa saat. Kemudian matikan kompor

Tambahkan potongan daun bawang, hias dengan potongan tomat atau daun kemangi dan Ikan patin kuah kuning siap di hidangkan

Jika tidak ingin menggunakan santan juga tidak apa-apa, rasanya akan terasa lebih segar.

Selamat memasak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin Asam Padeh

Kemaren minggu beli patin 1 ekor potong jadi 4 bagian ekor sm perutnya dipanggang sisanya bingung mau dimasak apa trus paksu bilang dibikin asem2 aja tapi yg pedes gitu yaudah deh tertuju pada menu asam padeh 🤣

1 porsi

30 menit

Sup Ikan Patin

Jadi ceritanya orang rumah pada flu... Dan suami minta dibuatin sop patin sampe2 dikirimin resepnya sekalian😂 Belum pernah buat..& ini untuk pertama kalinya...agak dag dig dig gitu ya karna baru pertama kali nyoba..takut ga pas dilidah..tapi walhamdulillah pas dicoba pak suam..wes..mantep..MasyaAllah..cus lanjut resep & caranya bun 👇

Asem asem ikan patin

Rencananya sih kepingin masak asem asem bandeng, berhubung kemarin di pasar belinya ikan patin jadi diganti asem asem patin😆😆😆

4 porsi

Pepes Ikan Patin

Tempoyak Goreng Ikan Patin

Patin Koplak

#5resepterbaruku Sebenarx patin koplak ini mirip sama mangut (bedanya ga pake santan), tapi anak2q lbh suka menyebutx patin koplak. Biar kekinian katanya.

4 porsi

30 menit

Ikan patin lempah kuning ala2 nen tusai

Lagi rindu sama bangka dan keluarga yang ada di bangka akhirnya masak ini aja sambil mengobati kerinduan 😬😬

Paliat patin

Trnyta suami sngat suka mkan lauk paliat khas kalimantan ini,berhubung ulun orang banjar jdi u msak khas kalsel😊

2 porsi

Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu

Dalam rangka menyambut #HariGiziNasional2019 kali ini saya memasak ikan patin bumbu kuning tp kuahnya menggunakan susu putih low fat high kalsium, penggunaan susu bs sj diganti dng santan tp krn saya memasak utk anak2 kesayangan di rumah jd penggunaan santan saya ganti dng susu yg akan menghasilkan rasa lebih enak, gurih dan tentunya lebih bergizi. Saya memasak tanpa menggunakan cabe sm sekali, krn anak2 tdk suka pedas jadi sambal saya buat terpisah, jika bunda2 menginginkan rasa pedas bs ditambahkan cabe merah kriting ataupun cabe rawit setan pd bumbu yg dihaluskan. Karena saya menggunakan ikan patin putih yg berukuran besar jd ikannya saya fillet, sehingga durinya dibuang dan yg tersisa tinggal dagingnya saja. Tp bila bunda2 menggunakan ikan patin yg biasa ada dipasaran biasanya ikan patin hitam dan berukuran sedang, sehingga dimasak tanpa di fillet ya bunda. Bunda2 bs mencari ikan patin yg masih hidup sehingga masih segar lalu diletakkan dalam ember berisi air bersih, biarkan hidup selama 24 jam agar kotoran dan bau lumpur yg menempel pada ikan patin akan hilang ketika dimasak, setelah itu baru bs kita olah ya bunda. Resep kali ini sangat mudah simpel dan enak, anak2 di rumah akan suka dan lahap memakannya, bunda2 pasti senang melihat buah hati kita sehat dan lahap makan makanan yg dibuat dr tangan kita, krn lebih sehat dan bersih. Selamat mencoba jgn lupa recook cantiknya ya, trmksh. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #PekanInspirasi