Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam rangka menyambut #HariGiziNasional2019 kali ini saya memasak ikan patin bumbu kuning tp kuahnya menggunakan susu putih low fat high kalsium, penggunaan susu bs sj diganti dng santan tp krn saya memasak utk anak2 kesayangan di rumah jd penggunaan santan saya ganti dng susu yg akan menghasilkan rasa lebih enak, gurih dan tentunya lebih bergizi. Saya memasak tanpa menggunakan cabe sm sekali, krn anak2 tdk suka pedas jadi sambal saya buat terpisah, jika bunda2 menginginkan rasa pedas bs ditambahkan cabe merah kriting ataupun cabe rawit setan pd bumbu yg dihaluskan. Karena saya menggunakan ikan patin putih yg berukuran besar jd ikannya saya fillet, sehingga durinya dibuang dan yg tersisa tinggal dagingnya saja. Tp bila bunda2 menggunakan ikan patin yg biasa ada dipasaran biasanya ikan patin hitam dan berukuran sedang, sehingga dimasak tanpa di fillet ya bunda. Bunda2 bs mencari ikan patin yg masih hidup sehingga masih segar lalu diletakkan dalam ember berisi air bersih, biarkan hidup selama 24 jam agar kotoran dan bau lumpur yg menempel pada ikan patin akan hilang ketika dimasak, setelah itu baru bs kita olah ya bunda. Resep kali ini sangat mudah simpel dan enak, anak2 di rumah akan suka dan lahap memakannya, bunda2 pasti senang melihat buah hati kita sehat dan lahap makan makanan yg dibuat dr tangan kita, krn lebih sehat dan bersih. Selamat mencoba jgn lupa recook cantiknya ya, trmksh. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #PekanInspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu:

1. 1/2 kg ikan patin
2. 500 ml susu cair
3. 1 buah tomat
4. 2 buah jeruk nipis
5. 1 genggam daun kemangi
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 1/2 sdt kaldu bubuk
9. 2 lembar daun salam
10. 1 batang serai, ambil putihnya lalu geprek
11. 1 ruas jempol lengkuas geprek
12. Bumbu Halus :
13. 6 butir bawang merah
14. 4 butir bawang putih
15. 2 ruas jari kunyit
16. 5 butir kemiri
17. 1 sdm ketumbar
18. 1 ujung jempol jahe
19. Tambahan : 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu

1

Siapkan bahan untuk memasak.

2

Potong2 ikan, cuci bersih lalu beri 2 sdt garam dan beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 15 menit.

3

Haluskan bahan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri dan jahe.

4

Setelah 15 menit ikan didiamkan lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, lalu sisihkan.

5

Pada tempat lain tumis bumbu halus dng minyak goreng, tambahkan daun salam, serai geprek dan lengkuas geprek, tumis hingga harum.

6

Setelah harum masukkan 500 ml susu cair atau setengah kotak besar susu putih, lalu aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata.

7

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata biarkan hingga sedikit meletup lalu tes rasa.

8

Masukkan ikan patin yg telah di goreng, masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah sedikit asat.

9

Tambahkan daun kemangi yg sudah dicuci, aduk sebentar.

10

Belah tomat secara memanjang lalu masukkan ke dalamnya.

11

Aduk sebentar lalu angkat dan siap disajikan untuk buah hati kita, jika suka bisa disajikan dengan sambal trasi tomat dan jg krupuk, nikmat rasanya disajikan bersama nasi hangat.