Patin Asam Padeh

Dipos pada February 15, 2022

Patin Asam Padeh

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin Asam Padeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin Asam Padeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin Asam Padeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin Asam Padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Patin Asam Padeh adalah 1 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Patin Asam Padeh diperkirakan sekitar 30 Menit -/+.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin Asam Padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin Asam Padeh memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu favorit suami banget, asem seger. Yuk dicoba bunda-bunda jangan lupa untuk recooked dan post fotonya dibawah yak 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin Asam Padeh:

  1. 1 Buah Ekor patin
  2. 1 Lembar Daun Salam
  3. 1 Lembar Daun Jeruk
  4. 1/2 Cm Lengkuas, geprek
  5. 1 Buah sereh, geprek
  6. 3 Buah Cabe Rawit Domba/Merah (Optional)
  7. 4 Sdm Air Asam Jawa
  8. 1 Buah tomat, slice/di iris
  9. Jeruk nipis, untuk marinasi
  10. Garam
  11. Gula
  12. Penyedap Rasa
  13. Minyak goreng untuk menumis
  14. Secukupnya Air
  15. Bumbu Halus
  16. 1 Buah cabe merah besar
  17. 1/2 sdt cabe merah bubuk
  18. 1 1/2 Butir Kemiri
  19. 1 Buah Bawang Putih
  20. 2 Buah bawang merah
  21. 1 Sdm Kunyit Bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Patin Asam Padeh

1
Cuci bersih ikan patin yang telah dipotong, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan sebentar agar meresap
Patin Asam Padeh - Step 1
2
Kemudian goreng ikan patin sebentar, angkat dan sisihkan
3
Haluskan bumbu halus.
4
Haluskan bumbu halus. Setelah halus panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus.
Patin Asam Padeh - Step 4
5
Masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, cabe rawit dan air asam jawa. Aduk-aduk hingga tercampur
Patin Asam Padeh - Step 5
Patin Asam Padeh - Step 5
6
Masukan air, aduk-aduk dan perbaiki rasanya dengan menambah garam, gula dan penyedap rasa.
7
Masukan ikan patin yang sudah digoreng, masak hingga matang dan meresap hingg bumbunya agak menyusut.
8
Angkat sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin Masak Kemangi

Patin Masak Kemangi

Anak anak di rumah susah banget makan ikan , mungkin bosan kali ya di goreng mulu , akhirnya coba pakai yg berkuah , kebetulan di pasar lagi banyak ikan Patin Ehhh kok ternyata anak2 suka , sengaja bikin yg ga pedas biar anak2 bisa makan , kalau yg mau pedas bisa di banyakin cabai irisnya yaaa

5 orang
30 menit
Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Asallamualaikum sahabat cookpad...kali ini saya akan berbagi resep pepes ikan patin yang enak & bebas dari bau tanah. Karna ikan patin jika salah mengolahnya akan bau tanah. Saya akan memberikan sedikit tips cara mengolah ikan patin Agar tidak bau tanah, pertama cuci ikan patin sampa benar - benar bersih di air mengalir, buang lemak & isi perut yg menempel juga lendirnya, cuci berulang kali sampai benar benar bersih. Setelah itu beri perasan air jeruk lemon / nipis, & taburi dengan kunyit bubuk. Lalu diamkan & simpan di dalam frezer hingga beberapa saat, insyaallah ikan patin akan enak & tidak bau tanah lagi. Nah karna saya masih punya stok bumbu gule siap pakai yg saya simpan di kulkas, akhirnya pepes ikan patinnya saya bumbui dengan bumbu gule. Untuk bumbu gule nya bisa dilihat diresep saya yg sebelumnya ya (lihat di resep gule tongkol)...selamat mencoba.... #GA_TheNextLevel

6 orang
Acar bumbu kuning ikan patin

Acar bumbu kuning ikan patin

5 orang
1 jam 5menit
54. Patin bumbu kuning

54. Patin bumbu kuning

Beli ikan patin masih segerrr bgt, kok sayang klo cuman digoreng yaa ehehe lebih sedep dibuat bumbu kuning kayaknya.. nah benerkan sekejap ludes 😆

5 orang
65 menit
Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Pindang Ikan Patin Khas Palembang

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

5 porsi
60 menit
Pepes Patin Pete Bumbu Kuning

Pepes Patin Pete Bumbu Kuning

Udah lama ga mepes patin. Dan masih dengan tema serba dikukus, jadilah pepes patin pete ala2 hadleny. Kebetulan pete juga lagi murah. Mantul pokoknya 😋👍 . . #PekanPosbar #Pais_Ngukus #pepespatinpete #pepespatin #olahanpatin #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

3 orang
Patin Woku Belanga

Patin Woku Belanga

Kita incip Incip lagi makanan khas Sulawesi yuk!! . Yang Unik dari Woku Belanga ini ada pada tumisannya karena ditambahkan daun pandan daun kunyit dan daun kemangi. Rasanya seger dan sedap walaupun tak memakai santan. Source : Mba Nauzaery #GoDa_ManadoMana #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #dapoertara

Sup asam segar ikan patin

Sup asam segar ikan patin

Alhamdulillah... Weekend kemaren bisa belajar ilmu tentang perbakingan lagi yg bertema pastry dan bakery dengan Nara sumber mb Monica dari Semarang. Sebagai ungkapan rasa terimakasih saya karena mb Monica yang sudah membagikan ilmunya kemaren saya merecook resep dari mb Monica. Mohon maaf jika recook kali ini bukan pastry atau bakery, dikarenakan pada saat di sampaikan bahwa pengisi materi di grup yoglosemar adalah mb Monica, saya langsung semangat cookmark beberapa resep beliau. Untuk ikannya saya memakai ikan patin dan mb Monica kemaren memakai ikan gabus Terimakasih atas ilmunya mb Monica, semoga selalu di berikan kesehatan. Source : Monica Novara Hardini #PejuangGoldenApron3 #LihaiRecook7_Semarang #CookpadCommunity_Semarang

Ikan Patin Kuah Kuning

Ikan Patin Kuah Kuning

Masak sehari-hari dengan resep seadanya.. Tapi tetap enak.. dengan bahan seadanya pun tetap bisa masak kok.. walaupun pasti ada beberapa bahan yg kurang.. tetap bisa di nikmati..

3-5 porsi
Ikan Patin Kuah Kuning

Ikan Patin Kuah Kuning

Assalāmu'alaykum wr.wb. Ini postingan pertamaku di cookpad. Ini pun olahan ikan patin pertamaku. Alkhamdulillāh, di luar ekspektasi, ternyata enak bangeet #monangis🤧 Tentunya anak dan suami suka❤️

2 porsi
Pepes Patin Pedas

Pepes Patin Pedas

Saya ga terampil mbuntel2 pake daun pisang sbenernya tapi saking penasaran pengen makan pepes patin buatan sendiri, bikin juga deh.. Kalau orang lain bikin pepes bumbunya mentah, saya ditumis dulu, supaya lebih sedap.. tapi kalau mau langsung aja tanpa tumis juga gpp yaa.. Ini alternatif aja kok #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur

seekor
60 menit
Patin asem pedes

Patin asem pedes

Berbuka puasa emang cocok pakai yang seger2 #menubukapuasa

Patin bumbu rujak ala mommy💞

Patin bumbu rujak ala mommy💞

Rempah ini sebenarnya selalu dipake ibuk buat masak segala macem ikan ..ayam ataupun daging...dan sudah pasti jadi favorit saya 😍😘

4-5porsi
40menit
Ikan Patin Bakar Saus Lada Hitam

Ikan Patin Bakar Saus Lada Hitam

Habis bakar sosis saus lada hitamnya masih ada sisa. Kang sayur lewat bawa ikan patin, dibakar aja deh memanfaatkan sisa saus lada hitam #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunitybanjarmasin

Mangut Patin Kemangi

Mangut Patin Kemangi

Cari ikan lele ngk.kebagian,ikan patin juga jadilah

2 orang
45 menit
Pindang patin kemangi

Pindang patin kemangi

5 orang
30 menit
Asam Padeh Ikan Patin

Asam Padeh Ikan Patin

Opor ikan patin

Opor ikan patin

Berhubung hari ini masak ayam nya pedes jadi buat anak2 masak ikan dibuat opor biar ada kuahnya.

Gangan Iwak Patin ala Violet Azalea

Gangan Iwak Patin ala Violet Azalea

Memeriahkan semarak Clover bertemakan santan yang diprakarsai Mbak Hana Rapunsel. Kali ini Vio menyajikan salah satu yang khas dari daerah tempat Vio tinggal, Banjarmasin. Karena santan banyak digunakan untuk hidangan khas Banjar yang cenderung gurih berlemak dan lezat pastinya. Ikan yang paling sering dijumpai di hidangan khas Banjarmasin salah satunya adalah ikan patin ini. Ini juga adalah salah satu hidangan favorit di rumah, di mana santan menambah gurih dari masakan ini. Ikan patin yang paling enak digunakan untuk hidangan ini adalah ikan patin berlemak yang hidup di sungai. Semoga berkenan atas hidangannya, Mbak Hana 🙏😘 #AkulahSangSantan #Semarak_AkulahSangSantan #CookpadCommunity_Banjarmasin #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya #KeDapurAja #EmakNusantaraKreatif #CookingWithHeartEatingWithLove

Pepes ikan patin

Pepes ikan patin

Biasa nya ikan patin klo di rumah di bikin pindang,tapi kali ini kita pepes yuk... #PejuangGoldenApron3