Patin Betumpi

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin Betumpi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin Betumpi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin Betumpi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin Betumpi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Patin Betumpi adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Patin Betumpi diperkirakan sekitar 40-50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin Betumpi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin Betumpi memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan2nya hampir mirip sma pepes, bedanya kalau yg ini pake cabe merah kering, dan ga pake bawang putih. Rasanya jg lebih ringan ktimbang pepes, krna agak berkuah. Sebelumnya memang sdh lumayan sering masak ini, tpi biasa nyebutny Pepes, ga tau kalau ternyata nama masakannya ini 'betumpi' 😊. Setelah ngeliat resepnya mba Wrhmuna ,akhirnya jdi tau nama masakannya. Selain agak beda di bahan2, cara masaknya jg beda dgn pepes (biasa dibakar/panggang). Betumpi ini, cukup dimasak diwajan dgn diberi alas+tutup daun pisang. Diintip resepnya yuukkk..😉 Source : wrhmuna https://cookpad.com/id/resep/13058715-iwak-ikan-betumpi?invite_token=uiewxfzK5jQ6XBdbv6ozYYEP&shared_at=1598706276 #BanggaKirimRecook #CookpadCommunityBanjarmasin #PejuangGoldenApron3 #mingguke12

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin Betumpi:

1. 4 potong Ikan Patin (ukuran sedang)
2. secukupnya Daun Pisang
3. 100-150 ml Air (matang)
4. Minyak (untuk olesan wajan)
5. 🥘 Bumbu Halus
6. 6 siung Bawang Merah
7. 5 buah Kemiri
8. 2 cm Kunyit
9. 1/2 buah Cabe Merah Kering
10. 1/2 blok Terasi (sachet)
11. Asam Jawa secukupnya (larutkan)
12. Merica (skip)
13. secukupnya Garam, Penyedap/Kaldu Jamur
14. 🥘 Bumbu Iris
15. 2 buah Tomat
16. 1 Cabe Merah
17. 1 Cabe Hijau

Langkah-langkah untuk membuat Patin Betumpi

1

Potong & cuci bersih ikan. Potong2 semua bumbu iris, utk cabe sya buang biji nya. Sisihkan.

2

Siapkan bahan bumbu halus. Campurkan semuanya, kemudian haluskan (ulek/blender).

3

Tuangkan bumbu halus pda ikan, tambahkan bumbu iris & air. Aduk rata. Diamkan sekitar 15-20 menit. Koreksi rasa.

4

Siapkan daun pisang, cuci bersih & lap agar kering. Kemudian siapkan wajan, olesi dgn minyak, alasi daun pisang. Letakkan ikan yg sdh dberi bumbu tadi diatas daun pisang. Beri lgi daun pisang utk menutupi ikan & trkhir tutup wajan.

5

Masak sekitar 25-30 menit. Jika sdh matang, siap dihidangkan. 👍