Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Dipos pada February 17, 2022

Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Ikan Patin Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Ikan Patin Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Ikan Patin Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Ikan Patin Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pindang ikan patin adalah salah satu dari banyak masakan Palembang yang saya suka. Saya tidak tau pindang ini termasuk jenis pindang mana. Pegagan kah? Rawas kah? Yang pasti saya tim pindang bumbu digeprek :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang:

  1. 1 kg ikan patin; bersihkan
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 buah cabe merah
  5. 5 buah cabe rawit
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 1 ruas kunyit
  8. 1 ruas jahe
  9. 2 batang serai
  10. 1 sdm asam jawa
  11. 1 sdt terasi
  12. 1 ikat daun kemangi
  13. 1 batang daun bawang; potong-potong
  14. 1/2 iris jeruk nipis
  15. 2 lembar daun salam
  16. secukupnya garam
  17. secukupnya gula
  18. secukupnya kaldu ayam

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang

1
Rendam ikan patin dengan perasan air jeruk nipis. Sisihkan
Pindang Ikan Patin Khas Palembang - Step 1
2
Haluskan bawang putih dan bawang merah. Geprek kunyit, jahe, lengkuas, sereh, dan semua cabe. Sisihkan
Pindang Ikan Patin Khas Palembang - Step 2
3
Rendam asam jawa dan terasi dengan air secukupnya
Pindang Ikan Patin Khas Palembang - Step 3
4
Kemudian siapkan wajan. Tumis dengan api sedang bawang yang sudah digiling sampai wangi. Masukkan bumbu yang geprek.
Pindang Ikan Patin Khas Palembang - Step 4
5
Setelah layu; masukkan ikan patin. Diamkan jangan diaduk.
Pindang Ikan Patin Khas Palembang - Step 5
6
Masukkan air asam dan terasi lalu ditambah air biasa seperlunya. Biarkan sampai mendidih. Boleh di aduk ikan untuk memastikan tidak lengket di wajan dan terendam sempurna. Dilarang membolak-balik karena ikan patin mudah hancur.
Pindang Ikan Patin Khas Palembang - Step 6
7
Setelah matang; masukkan daun kemangi dan pastikan terendam di air pindang. Dan ditaburi oleh daun bawang. Angkat dan pindahkan. Pindang patin siap disantap.
Pindang Ikan Patin Khas Palembang - Step 7
Pindang Ikan Patin Khas Palembang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Patin Sayur Asam khas Banjar

Ikan Patin Sayur Asam khas Banjar

Fyi, sayur asam banjar, jawa, sunda itu beda topping dan bumbu nya juga yaaa genks hehe Untuk khas banjar ini ciri khas ny dgn ikan patin ya

2-3orang
30menit
Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Salah satu makanan favorit suami dirumah masih bernuasa daerah sendiri kalsel pepes ikan patin makyussss. 🥰🥰semoga berhasil buat tantangan minggu neh😘😘 #WeekendChallenge #BukanPepesanBiasa #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3

Gangan asam patin

Gangan asam patin

Biasa nya kalo mau makan menu ini selalu beli,skrng mau nyoba2 bikin sendiri, dengn recook resep nya dr bu rini marcello,ter nyata enak masyaAllah, org rmh pada suka🥰 #AudisiDutaRecook #DutaRecookbanjarmasin #dutarecookkalimantanselatan #jasmineSQUAD #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_borneo

5 porsi
45 menit
Asem - Asem Ikan Patin

Asem - Asem Ikan Patin

Karena bosen ikan patin di bakar... akhirnya mencoba beralih ikan patinnya dimasak asem-asem. Dan ternyata enak juga...

3 -4 porsi
30 menit
"bening asampedas ikan patin nila" jossss😋😋😋😘😘🙏🙏👍🏼👍🏼

"bening asampedas ikan patin nila" jossss😋😋😋😘😘🙏🙏👍🏼👍🏼

Bongkar kulkas dpt kepala dan ekor ikan patin dan ikan nila pas ada tomat jadi pingin deh masak yg seger seger dan sehat tanpa minyak loh bumbu lengkap dan tomat seger. Josss dah bisa di recook ya bunda semua,😘😘😘😘👍👍👍👍 #AudisiDutaRecook #Kedapuraja #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #bahanikan

400 GRM ikan
30 menit
Pindang ikan patin segerrr

Pindang ikan patin segerrr

Pindang favorit keluarga dirumah 🤗

Pindang patin

Pindang patin

Sayur lodeh ikan patin asap

Sayur lodeh ikan patin asap

Dikasih mutid ikan patin asap jadi dimasak lodeh aja lah

Ikan Patin Goreng Kunyit

Ikan Patin Goreng Kunyit

Biasa beli patin cuma dikuahin atau dibakar, karena biasa kulineran diluar juga gitu. Pengen coba goreng sendiri, enak sih cuma masih enakan dibakar. Ikan ini memang cocok kalau teksturnya basah2 gitu lebih berasa lemaknya juga

Brengkes (Pepes) Ikan Patin Belimbing Wuluh

Brengkes (Pepes) Ikan Patin Belimbing Wuluh

Weekend challenge Minggu ini..diajakin mamah untuk bikin pepesan..tapi ini #BukanPepesanBiasa yah..karena rasanya ada pedes..asem..sedep..nano-nano lahh pokoknya..Yummyy..endolita..😁😋 Brengkesan/pepes ini bumbunya sederhana dan bikinnya ga ribet..kalau ga ada daun pisang buat bungkus bisa dipakai aluminium foil..Jadi..ga ada alasan untuk ga ikutan bikin yah..😉😁 Yuukk aahh dicicipin brengkesan ikan patinnya..ga usah malu-malu yah klo mau nambah nasinya..hahaha..😄🙈 #PejuangGoldenApron3 #Weekendchallenge #BukanPepesanBiasa #Cookpadcommunity_Bekasi

40 menit
Patin kuah asam kuning

Patin kuah asam kuning

Lagi heboh ikan dori ternyata nama lain ikan patin. Jadi mau posting patin deh. Udah lama gak posting....

Ikan patin goreng

Ikan patin goreng

Ceritanya dikasih ikan patin sama tetangga, selama ini belum pernah masak ikan patin... liat bentuknya spt ikan lele...yowes di eksekusi spt lele goreng aja deh

3 org
Nugget Ikan Patin

Nugget Ikan Patin

Pas punya ikan patin dan kebetulan masih ada sedikit sisa tepung panir, langsung aja eksekusi dengan seadanya sayur dikulkas 😊

Pepes ikan patin

Pepes ikan patin

Selamat pagi 💕 untuk makan siang keluarga tercinta

4 - 5 orang
1 jam lebih
Pempek ikan patin

Pempek ikan patin

Awalnya mau bikin pempek ikan tenggiri asli tapi nyari² susah gak ada.. Awalnya ya udah deh mau bikin pempek ayam lagi aja, tapi pas dijalan liat ikan patin gede².. Ya udah coba² bikin dengan ikan patin, dan lumayan bagian kepala dan badan sisa filletanya dimasak kuah kuning..

5 orang
2 jam
Sayur Asam Banjar (Ikan Patin)

Sayur Asam Banjar (Ikan Patin)

mulai bingung beri makan si kecil menu apa hhe.. naget homemade sdh mulai bosan, karena kepingin menu patin dan sikecil suka yg berkuah2. jadilah sayur asam banjar 😄

1-3 orang
-/+ 30 menit
PINDANG IKAN PATIN RESEP KHAS PALEMBANG | Enak dan Seger Banget

PINDANG IKAN PATIN RESEP KHAS PALEMBANG | Enak dan Seger Banget

Pindang patin asli Palembang sangat enak rasanya, gurih, pedas, manis, asam, pokoknya seger banget dan juga menyehatkan, dijamin ketagihan dan mata melek setelah menyantap pindang ikan patin asli Palembang ini. Link vidio: https://youtu.be/-c9u7nEMNIE

2 porsi
30 menit
Ikan Patin Kuah Asam & Lime A Tea

Ikan Patin Kuah Asam & Lime A Tea

1 porsi
15 menit
Asam pedas ikan patin

Asam pedas ikan patin

285. Ikan Patin Masak Habang

285. Ikan Patin Masak Habang

Tak ada ikan haruan, ikan patin pun jadilah. Ini recook resep dari mbak Mona di Martapura Kalimantan Selatan. Ikan haruan atau ikan gabus jarang ada di pasar sini, kudu pesan dulu baru dicarikan. Namun ikan patin adalah ikan favorit my hubby. So, dimasaklah pakai bumbu merah khas Banjar. Biasanya dimasak acar kuning, tapi dimasak begini pun my hubby suka. Malah pesen dibuatin bumbu ini lagi tapi pake ayam goreng tepung. Okey, beres lah dong deh! Kan tinggal beli jadi ayam gorengnya hihi.. hemat waktu dan tenaga 🤭😅😅🤣. Modifikasi: di bumbu saya tambahkan tomat. Dan my hubby sukanya ikannya tidak digoreng, katanya biar berasa dan tidak terbuang lemak2 ikannya. Bagian yang paling dia suka. Makin enak bila terasa bumbu merah ini meresap. Coba deh! 😘👌🏻💕 #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity_Malang #GA_TheNextLevel Minggu 14