Pempek ikan patin

Dipos pada February 25, 2022

Pempek ikan patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek ikan patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek ikan patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek ikan patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek ikan patin adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek ikan patin diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek ikan patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek ikan patin memakai 22 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awalnya mau bikin pempek ikan tenggiri asli tapi nyari² susah gak ada.. Awalnya ya udah deh mau bikin pempek ayam lagi aja, tapi pas dijalan liat ikan patin gede².. Ya udah coba² bikin dengan ikan patin, dan lumayan bagian kepala dan badan sisa filletanya dimasak kuah kuning..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek ikan patin:

  1. 300 gr ikan patin
  2. 250 gr tepung SAGU pak tani
  3. 7 siung Bawang putih
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 3 balok kecil es batu
  6. Lada 1 sdt (3 gr)
  7. Garam 1 sdm (15 gr)
  8. Kaldu jamur 1 sdt (3 gr)
  9. 1 sdt Gula
  10. 1 butir telur
  11. Air set. gelas (50ml)
  12. 2 butir telur buat isian pempek kapal selam
  13. Bahan Membuat Cuko (Kuah Pempek)
  14. 250 gr Gula Jawa
  15. Set. Potong asam Jawa (aku beli yg ukuran persegi panjang)
  16. 7 siung Bawang putih
  17. 1-2 Cabe Keriting
  18. Cabe Setan 7 (optional, kalau suka pedes bisa ditambah)
  19. 5 Cabai rawit
  20. 1 sdt Garam
  21. 1 sdt Lada
  22. 1/2 sdt Kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Pempek ikan patin

1
Siapkan semua bahan² untuk membuat pempek beserta cukonya.
Pempek ikan patin - Step 1
2
Haluskan ikan + daun jeruk + bawang putih + es batu 3 buah tersebut jadi 1
Pempek ikan patin - Step 2
3
Jika sudah tempatkan ikan kedalam wadah yang lebih besar kemudian kita aduk dengan menambbahkan air sedikit saja, kebetulan yang saya bikin kebanyakan airnya.. Jadi otomatis menambah tepung, otomatis rasa ikannya berkurang.
4
Setelah di aduk² dengan tangan, kemudian baru ditambahkan garam + kaldu jamur + lada + gula + telur 1 butir
5
Kalau adonan sudah merata, tambahkan sedikit demi sedikit tepung sagu tani sampai adonan kalis dan mudah dibentuk
6
Jika sudah timbang adonan sesuai selera, kalau saya 50 gr agar adonan tidak terlalu besar, dan bentuk sesuai selera.
7
Jika sudah panas air di panci dan tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam rebusan air tsb biar adonan pempek ketika dimasukan tidak lengket. Dan untuk adonan yang kapal selam jika diisi dengan telur yang dikocok, maka pada saat membuat harus langsung dimasukan kedalam kuali. Agar adonan tidak pecah.
8
Langkah untuk membuat cuko.. Diiris² tipis gula jawanya agar tidak terlalu lama pada saat direbus.
9
Haluskan bawang putih, cabai
10
Jika sudah masukan semua bahan² membuat coko dengan ditambahkan 500ml air. Jika suka cuko kental maka sedikit diasatkan, jika suka cuko yang encer jangan terlalu asat
11
Kemudian rebus sampai mendidih, dan di rasa rasanya udah pas matikan kompor. Kemudian saring cuko tersebut..
12
Step terakhir, Goreng pempek boleh dicelupkan dengan kocokan telur lagi atau tidak sesuai selera. Boleh ditambahkan dengan mie keriting
Pempek ikan patin - Step 12
13
Selamat mencoba,. :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin Kuah Asam ala Seno

Patin Kuah Asam ala Seno

Seno itu nama adik sepupuku, wara wiri melintang kerja di berbagai macam resto, bikin dia paham berbagai masakan dan beberapa bs cara buatnya.. Termasuk masakan yg satu ini, katanya dia gak suka ikan, tp klo patin dibikin ini rasanya segeeeer bangeeet.. Beneran loh pas dicoba asem2 seger semeriwing.. 😁😁

Balado Ikan Patin Kemangi

Balado Ikan Patin Kemangi

Resep asli dr Dde Winda pakai ikan tongkol, tapi karena saya lebih suka ikan dg daging yg lembut, saya ganti dg ikan patin.. Enak.. apalagi ditambah kemangi.. punah sudah amis khas ikan patin.. Terima kasih resepnya yaa Dedeee.. 🤗🥰 notes: - ikan bisa diganti jenis lain - ikan bisa digoreng terlebih dahulu, kalau saya menghindari proses masak 2x spy kandungan nutrisinya tidak banyak terbuang #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_DdeWinda #CookpadCommunity_Jakarta

seekor
30 menit
Pesmol Ikan Patin

Pesmol Ikan Patin

Selamat hari Minggu pagi... kali ini aku mau share resep Pesmol ikan Patin kesukaan keluargaku. Cara memasaknya mudah dan rasanya enak banget. Cukup dimakan pakai nasi putih hangat, cabe rawitnya dipites waaahh udah TOP deehh... kalau ada kerupuk, bisa lebih mantap lagi rasanya. Yuuukk dicoba resepnya ;) Minggu, 9 Agustus 2020 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #CABEKU #bamasakjosantan #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PesmolIkanPatin #Mingguke_10

4-6 orang
45 menit
Juhu Patin

Juhu Patin

Source : Kartika Ayulia 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 Habis beli ikan Patin, tapi aku gak pernah masaknya 😂 aku cari di cookpad aja, dan aku sreg sm resep mbak Kartika Ayulia ini, cuman aku skip tomat,cabe dan bagian tumis bumbunya. aku juga bumbunya kuulek sebagian, karna gak ditumis tadi,soalnya lagi ngurangin makanan bertumis hahaha....ini tuh seger, dan bapake suka... entah kalau jagoanku, soalnya dia masih bobo hihi...semoga suka yaa... #PejuangGoldenApron3 #Minggu5 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPalangkaraya

3 porsi
25 menit
Pindang ikan patin

Pindang ikan patin

Ini masakan sumatra, kebanyakan orang sunda atau hawa kurang cocok karna ikannya rebusan...

2 porsi
Patin Saus Tiram

Patin Saus Tiram

2 porsi
Asam Padeh Patin

Asam Padeh Patin

Wuuiii masakan ini ga cuma memuaskan mata tapi juga memenangkan hati dan lidah.. Pas banget untuk makan siang, segar dan pedasnya nampol.. Resep recook dedek Olive Qonita yg katanya resep ala Sari Bundo.. Cuma saya masaknya lebih pedes sesuai level pedes kesukaan saya 😹 Noted: - Bersihkan ikan patin tanpa menyisakan jeroan dan darahnya, kucuri jeruk nipis/cuka masak - bila perlu kulit luarnya juga digosok dg punggung pisau untuk menghilangkan lumpur - diamkan 15 menit lalu cuci kembali di air mengalir #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta

1 porsi
30 menit
Tu'up Sambal Ikan Patin

Tu'up Sambal Ikan Patin

Ini resep mama... Saya cuman nemenin masak sklian nyimpan resepnya disini, biar gak ilang dan nanti bisa bikin sendiri. ^^

Patin Goreng Tepung Asam Manis

Patin Goreng Tepung Asam Manis

Awal masuk dalam #GenkPejuangDapur pas ada tugas cooksnap. Akhirnya makan siang anak2 pun disesuaikan dng menu yg ada di akun cookpad diek @Florensia_Wenda terbiasa masak ikan patin hanya di goreng atau di beri tepung kali ini sedikit berbeda. Ternyata anak anak suka banget💕😍 #RememberGenkPeDa_FlorensiaWenda #FlorensiaWenda #semanggisuroboyo #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati #PekanCooksnap

3 orang
30 menit
Pindang ikan patin empat lawang

Pindang ikan patin empat lawang

Resep makanan ini adalah resep yang dibuat oleh ibu saya karna saat dikampungnya ia sering memasak ini, jadi saya memutuskan untuk memasak ini

1 orang
1 jam
Patin Crispy Sambal Dabu Dabu

Patin Crispy Sambal Dabu Dabu

Mau masak yg simpel2 ajaaa.. Tp segeeer.. Mau bkin sambel biasaa.. Terlalu biasa.. Jd nyoba2 hal baruu.. 😂

Asam padeh kepalo patin

Asam padeh kepalo patin

Setahun yg lalu baru suka yg namanya ikan karena ngerasa amis aja dimulut klo makan ikan yg dimakan hnya ayam ayam dan ayam🤣 sampe pd akhirnya alergi makan ayam sebadan bisa bengep bengep + gatel😭 dari situlah berhenti mkn ayam dan mencoba makan ikan Allhamdulillah jadi candu ternyata selama ini amisku halu beb wkwk Ternyata para ikan seenak itu bye bye ayam🤭

Patin Fillet Sambal Balado Ala Kadarnya

Patin Fillet Sambal Balado Ala Kadarnya

3 Orang
1 Jam
Sop Ikan Patin

Sop Ikan Patin

Pepes ikan patin

Pepes ikan patin

Pepes ikan patin

Pepes ikan patin

Bosen sama ikan yang di goreng #PejuangGoldenApron2

Sop ikan patin kuah bening

Sop ikan patin kuah bening

Bismillah...,masak yg seger2 di pagi hari yg syahdu..karena gerimis dan udara dingin,eksekusi SOP ikan patin...dan duo bocil makan dengan lahap sampai minta nambah nasinya....Alhamdulillah...,ikan patin memang cukup enak kalau di bikin SOP Krn tekstur dagingnya yg empuk dan kenyal ga mudah hancur saat di rebus walau tanpa proses goreng terlebih dahulu..,durinya pun ga rumit Krn hanya terdapat di tengah..,meski begitu harus hati2 buat si kecil yg baru mulai belajar makan sendiri..harus di dampingi/dibuang dulu durinya..biar aman ya bunda..hehe. #PejuangGoldenApron3

Asam2 patin belimbing wuluh dan kemangi

Asam2 patin belimbing wuluh dan kemangi

Bismillah, #recook ini pas sy lg nyari menu yg seger utk hari Jum'at ketemu resep dari ummu #amalia saras sy rubah sedikit ditambah daun kemangi biar makin menggugah selera maasyaaAllah.. Jazaakillah khair umm

5 org
30 menit
Pindang Patin Sederhana

Pindang Patin Sederhana

Awal mulanya ketika ada tugas ke Palembang, takut banget makan Pindang Patin ini.. karena takut mual... tp sahabatku menegaskan harus coba makanan Palembang... Akhirnya memberanikan diri makan.. tapi ternyataaaaaa diluar dugaan aduuuhhh enaaaakkkk bangetttttt... bau amis ikan nya nyaris tak ada.. Alhasil stlh pulang ke Bandung, saya coba² bikin sendiri dengan bumbu² ala kadarnya dan yang lebih senengnya banget, ternyata anak ku sukaa.... 😍😍🌷

4 porsi
45 menit
Pepes ikan patin

Pepes ikan patin

Lauk kesukaankuu 😍. Pepes ikan patin ini cocok banget dimakan sama nasi hangat. Bikin nambah teruss. Happy cooking. Selamat mencoba mom's

-+30 menit